Włoska marka kawy Lavazza jest bardzo popularna na całym świecie. Co wyróżnia tę odmianę, jakie rodzaje kawy istnieją, jak prawidłowo ją przygotować - poniżej znajdują się wszystkie przydatne informacje dla miłośników tego aromatycznego orzeźwiającego napoju.

Historia słynnej marki Lavazza

Cechą kawy Lavazza jest jej skład. Rzeczywiście, w jednym opakowaniu kilka gatunków ziaren jest harmonijnie łączonych, tworząc niepowtarzalny smak i aromat.

Kawa Lavazza o trwałym bogatym aromacie i żywym smaku.

Pomysł takiej mieszanki przyszedł do głowy włoskiego sklepikarza Luigiego Lavazzy pod koniec XVIII wieku. To on zaczął tworzyć ciekawe opcje dla kombinacji smażonych ziaren. Należy również do idei pakowania ich w pergamin, aby zapach trwał dłużej.

Takiej kawy cieszyli się Włosi. Dlatego bardzo szybko duża firma kawowa prowadzona przez założyciela marki wyrosła z małego sklepu. W okresie powojennym firma zaczęła aktywnie się rozwijać.

Po śmierci założyciela, w 1949 r., Jego firma została przejęta przez spadkobierców, powiększając firmę. Przejęli fabrykę, w której wyposażyli linię do prażenia ziaren i poszerzyli asortyment mieszanek kawy.

Dziś Lavazza jest niekwestionowanym liderem w branży kawowej.

Tradycje i technologie produkcyjne

Firma stale się rozwija, opierając się na tradycyjnych zasadach produkcji kawy. Podobnie jak założyciel Lavazza, jego zwolennicy zwracają szczególną uwagę na jakość produkowanego ziarna na wszystkich etapach: od zbioru po pakowanie.

 

Ponadto za pomocą nowoczesnych metod smażenia uzyskuje się nowe oryginalne mieszanki. Firma wykorzystuje około 50 rodzajów surowców, aby rozszerzyć asortyment kawy produkowanej pod znaną marką.

Większość produktów Lavazza to ziarna kawy. Sprzedawany jest w hermetycznych opakowaniach i puszkach. Ponadto firma produkuje kawę mieloną i kawę prasowaną w postaci kapsułek do maszyn.

Rodzaje i opis

W zależności od odmiany kawa ma inny smak i właściwości aromatyczne.

Wśród asortymentu kilka rodzajów kawy wyróżnia się stopniem palenia:

  • Skandynawski - miękki, nadający ziarnom jasnobrązowy odcień;
  • Pieczenie wiedeńskie - średni stopień, po którym kolor kawy staje się czekoladowy, a smak jest nieco słodki;
  • Francuski - mocny, nadający ziarnom bogaty brązowy kolor;
  • Włoska - szczególnie mocna pieczeń, po której kawa ma wyrazistą gorycz.

W zależności od obecności i proporcji arabiki i robusty w mieszance kawy istnieje kilka rodzajów kawy Lavazza.

Kawa mielona Lavazza

Wśród innych różnic mieszanki kawy mają różne stopnie zmielenia.

Wśród popularnych rodzajów kawy mielonej warto zwrócić uwagę:

  1. Espresso, w którym 100% arabika. Kawa ma lekki smak, umiarkowane nasycenie i jest używana do robienia ... oczywiście espresso!
  2. Crema e Gusto ma 30% Arabiki i 70% Robusty. Napój z takiej mieszanki ma delikatny kremowy aromat, bogaty smak i orzeźwia dzięki wysokiej zawartości robusty.
  3. Qualita Oro - mieszanka średnich ziaren arabiki. Kawa ma miodowo-kwiatowy smak i bogaty, przyjemny aromat.
  4. Qualita Rossa w składzie ma 70% arabiki i 30% robusty. Mieszanka o lekkim smaku czekolady jest idealna do robienia cappuccino lub latte.
  5. Lavazza Club zawiera 100% Arabiki. Aromat jest słaby, ledwo wyczuwalny, smak napoju nie jest szczególnie nasycony. Ten rodzaj kawy jest używany w ekspresie do kawy w gejzerach.
  6. Super Gusto to najbardziej naturalny, przyjazny dla środowiska wygląd. Firma twierdzi, że ziarna tego rodzaju są uprawiane bez nawozów chemicznych.
  7. Gran Riserva o składzie 70% arabiki i 30% robusty ma lekką kwasowość. Używany do ekspresów do kawy.

Decaffeinato składa się w 60% z arabiki i 40% z robusty. Charakterystyczną cechą tej mieszanki jest brak kofeiny. Ale to nie zmniejsza ożywczych właściwości napoju i nie wpływa na jego aromat.

Ziarna kawy Lavazza

Wszystkie poprzednie mieszanki są również dostępne w pełnych ziarnach. Ale istnieje kilka specjalnych odmian, które są prezentowane tylko w ziarnach.

Tłuste ziarna średnio palonego nadają kawie aksamitny, kremowy smak i luksusowy czekoladowy aromat.

Wśród nich są:

  1. Pienaroma zawiera tylko arabikę. W kawie nie ma dużo kofeiny i jest bogaty kwaśny smak.
  2. Espresso Grand składa się z arabiki indonezyjskiej. Kawa ma bogaty smak, gęstą konsystencję, wysoką wytrzymałość i odrobinę czekolady.
  3. Top Class - mieszanka arabiki (90%) i robusty (10%). Ziarna mają średnie smażenie, napój jest gorzki i mocny.
  4. Wybór złota jest uważany za najlepszą mieszankę arabiki. Kawa na bazie takiej mieszanki jest szczególnie aromatyczna, smakuje jak śmietana.
  5. Super Crema składa się z arabiki (80%) i robusty (20%). Kawa jest lekka, niezbyt mocna.

Wybierz mieszankę kawy

Wybór kawy znanej marki zależy przede wszystkim od preferencji smakowych miłośnika kawy. W końcu linia produktów Lavazza jest przeznaczona dla nabywców o różnych dochodach.

Kawa ma mocny i bogaty smak, a także gęstą pianę.

Krem Lavazza jest uważany za bardziej przystępny cenowo, ale Lavazza Qualita jest już wersją premium tej kawy.

Jeśli jesteś zapalonym miłośnikiem kawy i od dawna decydujesz się na swój głód kawy, musisz wybrać napój dobrej jakości.

Aby to zrobić, zwróć uwagę na opakowanie:

  • żebro nie powinno mieć wgnieceń ani fałd;
  • na zaworze oryginalnej kawy powinien znajdować się napis „Luigi Goglio Milano”;
  • wyraźnie widoczny, nie zużyty kod kreskowy wskazuje na oryginalne produkty;
  • produkty do sprzedaży krajowej we Włoszech są nieco lepsze niż kawa eksportowa.

Wybór mieszanki kawy zależy również od tego, które napoje zostaną z niej przygotowane.

Miłośnicy espresso powinni wybrać:

  • Espresso;
  • Gran Riserva;
  • Qualita Oro;
  • Qualita Rossa.

Ale do przygotowania cappuccino, mokki lub popularnego latte lepiej jest kupić:

  • Super pianka;
  • Crema e Gusto;
  • Decaffeinato;
  • Wybór złota.

Każdy wybiera własny rodzaj kawy do smaku, zwracając uwagę na proporcję mieszanki arabiki i robusty.

Jak zrobić kawę Lavazza, aby była smaczna

Możesz użyć kilku metod, aby przygotować orzeźwiający napój. W końcu asortyment kawy Lavazza pozwala wybrać idealną mieszankę do różnych rodzajów parzenia.

Warto spróbować zrobić drinka:

  • w ekspresie do kawy;
  • w języku tureckim;
  • w prasie francuskiej;
  • w ekspresie do kawy Moka.

Pierwsza opcja jest najszybsza i najwygodniejsza dla tych, którzy śpieszą się, aby zjeść śniadanie szybciej i rozweselić porcję aromatycznego napoju. Naciskając kilka przycisków na urządzeniu, możesz uzyskać filiżankę pysznego espresso. We Włoszech wlewa się je do porcelanowych kubków o grubych ściankach, tylko pół szklanki, dzięki czemu smak i aromat napoju są bardziej żywe.

Gotowanie w Turek

Aby przygotować smaczny napój w cezve, musisz wybrać kawę o odpowiednim mieleniu, niezbyt dużą, aby na zębach nie pozostały żadne ziarna.

Filiżanka kawy Lavazza pomoże Ci naładować się energią przez cały dzień.

Etapy przygotowania:

  1. Ogrzej Turka, spłukując go wrzącą wodą.
  2. Wlej zmieloną kawę w tempie 2 łyżeczki. na 100-150 ml czystej wody.
  3. Powoli wlej wrzącą wodę do cezve, połóż na kuchence, doprowadzaj napój do wrzenia, ale nie gotuj.
  4. Usuń kawę z ognia, gdy piana unosi się na szczyt Turków.
  5. Odczekaj 1–2 minuty i wlej do filiżanek.

Aby zagęścić osiadłą kawę w świeżo parzonej kawie, możesz napić kilka kropel przegotowanej schłodzonej wody do napoju.

Oryginalny przepis na robienie włoskiej kawy w mleku pozwala uzyskać bogatszy smak napoju. Aby to zrobić, zamiast wody wlej 150 ml zimnego mleka do 1 łyżeczki łyżeczki. kawa mielona.

Moka Drink

Gotowanie w specjalnym ekspresie do kawy „moka” jest najczęstszym sposobem we Włoszech. Dzięki tak wyrafinowanemu urządzeniu bardzo łatwo jest przygotować szczególnie lepki i bogaty napój.

Aby to zrobić, musisz:

  • ziarna kawy;
  • młynek do kawy;
  • czysta woda;
  • ekspres do kawy gejzer.

Etapy przygotowania:

  1. Zagotuj wodę w innej misce.
  2. Odkręć „moka”, wlej wrzącą wodę do podstawy do poziomu zaworu.
  3. Zmiel ziarna kawy, nie mieląc ich zbyt drobno.
  4. Włóż miksturę do filtra, połącz części ekspresu do kawy, podpal naczynie i zamknij pokrywkę.
  5. Po 2-3 minutach, gdy pojawi się dźwięk „parsknięcia”, należy wyjąć kawę z pieca.
  6. Umieść podstawę urządzenia pod strumieniem zimnej wody na kilka sekund.
  7. Wlać napój do filiżanek.

Kawa w gejzerowym ekspresie do kawy jest gęsta i bardzo mocna, a orzeźwiający aromat obudzi nawet najbardziej senne „sowy”.

A dla tych, którzy chcą się odświeżyć, odpowiednia jest opcja mrożonej kawy lub freddo, jak to się nazywa we Włoszech. Przygotowanie takiego napoju jest proste: musisz dodać mleko i cukier do już zaparzonej i schłodzonej kawy, a następnie dobrze ubić miksturę. Możesz też wrzucić kilka kostek lodu do szklanki zimnej kawy.

Każdy miłośnik kawy wybiera własną metodę przygotowania pachnącego napoju. Ale niezmiennie jedno - właściwie parzona kawa ożywia, dodaje energii i dobrego nastroju.

Powiązane:Więcej od autora: