Kawa z kardamonu jest szczególnie popularna na Wschodzie. Po raz pierwszy pikantny napój dla smakoszy został przygotowany w Syrii i Izraelu. Powodem była korzystna kombinacja dwóch składników w gorącym napoju.
Pachnące połączenie zwiększa odporność, łagodzi stany zapalne, ma właściwości antytoksyczne, wspomaga odchudzanie.
Zawartość materiału:
Tradycyjny sposób gotowania
Kawa z kardamonem jest sprzedawana w gotowej kompozycji, jest hodowana w gorącej wodzie i pita z małych filiżanek. Najczęściej kupowany jest w Izraelu. Skład izraelski jest uważany za bardziej miękki niż arabski. Jeśli nie ma sposobu, aby kupić na Bliskim Wschodzie, zawsze istnieje możliwość zrobienia drinka w domu.
Do tradycyjnego przepisu potrzebujesz:
- ziarna kawy - 1 łyżka. l.;
- ziarna kardamonu - 3 g;
- woda - 150 ml.
Metoda gotowania:
- Ziarna kawy i kardamon mielono za pomocą młynka do kawy. Inną opcją jest kruszenie w moździerzu, aż się rozpadnie.
- Jednorodną kompozycję przenosi się na Turek, dodaje się czystą wodę.
- Gotować na wolnym ogniu na małym ogniu.
- Wyjmij z palnika, powstałą pianę ostrożnie usuń.
- Ponownie podpalono i doprowadzono do wrzenia.
- Wyłącz gaz i wlej napój do filiżanki.
W razie potrzeby dodaj mleko, śmietanę, cukier. Piją rozgrzewający napój małymi łykami, dzięki czemu lepiej ujawnia się pikantny smak przyprawy. Z biegiem czasu szybkość kardamonu można zwiększyć.
Jak zrobić pikantny napój cynamonowy
W przepisie na kawę z kardamonem barista używa innych przypraw, co poprawia smak kawy. Pachnąca kompozycja z cynamonem to ulubione połączenie smakoszy kawy.
Do gotowania użyj składników:
- kawa mielona - 1 łyżka. l.;
- ziarna kardamonu - 4 szt .;
- woda - 150 ml;
- tubka cynamonowa - 1 szt.
Metoda gotowania:
- Luźna kawa i ziarna przypraw są wlewane do Turka.
- Trochę ciepła na małym ogniu, aż pachnie zapach.
- Włóż pachnącą tubkę cynamonową i napełnij ją wodą.
- Gotować, aż się zagotuje na małym ogniu.
- Dodaj cukier do smaku i wyjmij z pieca.
Gorący napój z cynamonem i kardamonem wlewa się do filiżanki kawy i cieszy się jego smakiem. Orientalny eliksir nada czekoladowy odcień o przyjemnym aromacie, który pomoże rozweselić się we wczesnych godzinach.
Przepis na kawę instant Kardamon
Kawa orientalna jest łatwa do przygotowania dzięki rozpuszczalnej kompozycji. Smak różni się nieco od naturalnego, ale nie mniej przyjemny ze względu na aromat kardamonu. Jeśli nie ma czasu i ekspresu do kawy, ten przepis pomoże w tej sytuacji.
Do gotowania używane są:
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
- cukier rafinowany - 1 kostka;
- mielony kardamon - na czubku łyżki;
- woda - 75 ml.
Metoda gotowania:
- Wlej wodę do pojemnika, zagotuj.
- Wlej kawę, kardamon do filiżanki kawy, dodaj kostkę cukru.
- Kompozycję aromatyczną wlewa się wrzącą wodą, a napój jest gotowy.
Jest to jeden z uniwersalnych sposobów na kawę rozpuszczalną. Jeśli wolisz pikantny napój, cukier jest wykluczony. Pij małymi łykami, gdy płyn będzie gorący i ostry.
Ciepły napój z dodatkiem anyżu gwiazdkowatego
Napój kawowy z kardamonem i anyżem to najlepsze zapobieganie przeziębieniom w chłodne dni. Kompozycja rozgrzewająca zawiera dużą ilość olejków eterycznych, które zmiękczają drogi oddechowe, wzmacniają układ odpornościowy i zabijają wirusy. Nawet przy zaburzeniach nerwowych napój z anyżem gwiazdowym jest dobrym pomocnikiem.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- kawa mielona - 1 łyżka. l.;
- ziarna kardamonu - 4 szt .;
- anyż gwiazdkowaty - 1 szt .;
- woda - 200 ml.
Metoda gotowania:
- Wszystkie składniki wlewa się do turka i miesza.
- Dodaj wodę, a następnie rozpal ogień.
- Gdy na powierzchni napoju powstanie piana, zdejmij z ognia.
- Powtórz ponownie i wlej do filiżanek.
- Do smaku dodaj śmietanę, cukier.
Korzyści i szkody wynikające z napoju są określane w zależności od indywidualnych cech organizmu. W przypadku reakcji alergicznych, chorób przewlekłych, nadciśnienia tętniczego zabrania się spożywania pikantnych napojów.
Gotowanie na Wschodzie
Aby podać kawę lub danie z motywów orientalnych, wystarczy posypać przyprawą. Kardamon wraz z cynamonem i imbirem należą do najczęstszych przypraw. Jego aromat przypomina połączenie cytrusów z miętą o bardzo specyficznym smaku.
Aby uzyskać prosty przepis, potrzebujesz:
- kawa mielona - 30 g;
- mielony kardamon - 4 g;
- woda - 150 ml.
Metoda gotowania:
- Aby odsłonić orientalny aromat, suche składniki wlewa się do Turka i kładzie na małym ogniu.
- Stopniowo zapachy zaczynają się nasilać, w tym momencie dodaje się wodę.
- Po pewnym czasie zacznie się tworzyć piana. Nie trzeba doprowadzać kompozycji do wrzenia, natychmiast usuwa się ją z pieca.
- Przesączyć przez sito i wlać do filiżanek kawy.
Ćwicząc orientalne przepisy na kawę z kardamonem, szybkość przypraw można zmniejszyć lub zwiększyć.
Kawa Arabska Kardamon
Ten przepis na kawę jest uważany za jeden z najsilniejszych, więc napój jest dla wszystkich. Kardamon jest używany tylko zielony, ciemny bardzo ostry, co doda jeszcze więcej goryczy. Arabowie używają tradycyjnej techniki warzenia napoju w specjalnym czajniku.
W domu jest przygotowywany z następujących składników:
- kawa mielona - 1,5 łyżki. l.;
- mielony kardamon - 4 g;
- gorąca woda - 75 ml;
- brązowy cukier - 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Wszystkie kruche składniki wlewa się do Turka.
- Wlej gorącą wodę i rozpal ogień.
- Gdy kompozycja zacznie wrzeć, usuń z ognia i usuń powstałą pianę.
- Następnie podpal ponownie, doprowadzając do wrzenia.
- Zdjąć z ognia i pozostawić na 5 minut.
- Następnie jest filtrowane i wlewane do filiżanek kawy.
Kardamon jest silnym afrodyzjakiem, jest szczególnie pożądany wśród męskiej połowy populacji. Ponadto w połączeniu z kawą ma właściwości spalania tłuszczu.
Kawa z kardamonem oryginalnie łączy się z bitą śmietaną, lodami, koniakiem. To stwarza nowe pomysły na zrobienie orientalnego napoju.
