Kawa z lodami, podobnie jak wszystkie napoje kawowe, ma swoją własną charakterystykę, historię i tajemnice kulinarne. Niedawno taki napój był popularny tylko na południu Europy, ale dziś jest uwielbiany na całym świecie.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis
Jeśli nadal nie znasz nazwy kawy z lodami, zapisz to smaczne, dźwięczne słowo - glasse. To wspaniałe połączenie, które chcesz cieszyć się na co dzień. Taki napój jest przygotowywany z bitą śmietaną, cynamonem, czekoladą, a nawet alkoholem. Zgodnie z tradycją podaje się go w wysokich szklankach ze słomką.
Składniki
- 2 łyżeczki mielone ziarna;
- 150 ml wody;
- lody
Metoda gotowania:
- Robienie klasycznego drinka jest dość proste. Aby to zrobić, musisz najpierw zaparzyć kawę espresso w Turek lub ekspresie do kawy.
- Przygotowaną kawę należy lekko schłodzić, o 10 stopni, a następnie wlać do szklanki i nałożyć lody na wierzch z szybkością 1: 4, czyli objętość lodów wynosi ¼ objętości kawy.
Biały glasse w domu
Glasse lub lodowaty napój jest czasem mylony z latte. W rzeczywistości takie napoje mają podobieństwa, ale latte są przygotowywane za pomocą mleka, ale glasse jest wytwarzany z lodów. Aby ugotować śnieżnobiałą szklankę, weźmiemy zarówno lody, jak i mleko.
Składniki
- 2 łyżeczki kawa naturalna;
- 150 ml wody;
- 150 ml mleka;
- lody;
- szczypta cynamonu;
- tarta czekolada lub kakao.
Metoda gotowania:
- Rozpocznijmy przygotowywanie szklanki od tego, że w Turek (ekspres do kawy) warzymy espresso. Aby dodać smaku, możesz dodać szczyptę cynamonu.
- Ostudzić mocną kawę przygotowaną bezpośrednio w Turek, następnie odfiltrować z gęstej i wlać do wysokiej szklanki.
- Wymieszaj schłodzony napój z zimnym mlekiem w stosunku 1: 1. Na wierzchu ułóż trzy kulki lodów (lody lub creme brulee). Ważne jest, aby lody były wysokiej jakości, bez dodatku tłuszczu palmowego.
- Dekorujemy szklankę startą czekoladą lub kakao, serwujemy z tubą koktajlową lub specjalną łyżką.
Jak zrobić z syropem
Możesz zrobić oryginalną, wyrafinowaną i aromatyczną kawę z lodami z dodatkiem syropu. Oczywiście przepis pozwala na użycie gotowego produktu, ale lepiej jest ugotować go ze świeżych jagód. Na drinka weź truskawki ogrodowe i leśne.
Składniki
- 140 g truskawek;
- 15 g mielonej czarnej kawy;
- lody;
- 30 g cukru pudru;
- 250 ml wody;
- cukier biały
Metoda gotowania:
- Przygotowane jagody zmiel zwykłą drewnianą łyżką lub przez sito.
- W przecieru jagodowym dodaj cukier i proszek, wymieszaj, podpal i gotuj, aż zgęstnieje. Ochłodzić powstały syrop.
- W Turek warzymy mocną kawę, wlewamy ją do wysokiej szklanki i dodajemy trochę cukru.
- Połóż dwie lub trzy gałki lodów na wierzchu, zalej je pachnącym syropem i udekoruj szklankę cukrem pudrem i całymi truskawkami.
Napój alkoholowy
Jeśli dodasz alkohol do kawy z lodami, możesz przygotować smaczny napój dla dorosłych. Kawa alkoholowa Glasse doskonale odświeża, łagodzi zmęczenie i relaksuje. Napój smakowy i dobre towarzystwo - świetny koniec dnia pracy.
Składniki
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g lodów;
- smaki cukru;
- 1 łyżeczka likier, koniak lub jamajski rum.
Metoda gotowania:
- Przy pomocy Turków parzemy naturalną kawę i lekko ją schładzamy.
- Wlać do wysokiej szklanki, dodać alkohol. Możesz wziąć likier jagodowy lub owocowy, a jeśli chcesz czegoś mocniejszego, zrobi to rum, koniak lub whisky.
- Połóż kulki lodów na wierzchu i udekoruj gotowy napój liśćmi mięty lub czekoladą.
Czarna kawa z lodami i żółtkiem
Wydawało się, że przepis na przygotowanie glasse był dość prosty - czarna kawa z lodami, co jest takie trudne? Ale nie Możesz przygotować pyszny napój nie tylko z pysznym deserem, ale także z żółtkiem jaja. Co z tego wynika, możesz dowiedzieć się, czy korzystasz z naszego przepisu.
Składniki
- 3 łyżeczki kawa mielona;
- szczypta kakao;
- jedno żółtko;
- 2 łyżeczki cukier
- lody
Metoda gotowania:
- Wlej zmieloną kawę do Turka, dodaj kakao i cukier (łyżkę lub szczyptę do smaku). Zalej 150 ml wody i podpal kawę.
- Ubij żółtko z pozostałym cukrem. Wlać kawę do powstałej mieszanki przez sitko, a koktajl musi być ciągle mieszany, aby żółtko nie „złapało”.
- Następnie wlej napój do wysokiej szklanki i połóż lody waniliowe na wierzchu. W razie potrzeby można go ozdobić kawałkami kakao lub czekolady.
Z bananem
Kawa z lodami to szeroki zakres realizacji nowych pomysłów. Tak więc w klasycznym przepisie możesz dodać egzotyczny owoc, na przykład banana. Rezultatem jest obfity, smaczny i zdrowy deser.
Składniki
- 250 ml czarnej kawy;
- 70 g lodów;
- banan
- cynamon
Metoda gotowania:
- Ostudzić mocną kawę zaparzoną i wlać do miski blendera.
- Dodaj banana i lody do napoju kawowego, ubij na gładką konsystencję.
- Wlej przygotowaną szklankę do przezroczystego szkła i udekoruj cynamonem.
Gotowanie z kawy rozpuszczalnej
Jeśli nie lubisz ziaren kawy lub nie wiesz, jak je zaparzyć, możesz użyć kawy rozpuszczalnej, aby przygotować smaczny napój.
Składniki
- 2 łyżeczki kawa rozpuszczalna;
- 2 łyżki lodów;
- cynamon
- cukier do smaku.
Metoda gotowania:
- Robimy kawę w zwykły sposób. Oznacza to, że wlej kawę rozpuszczalną do filiżanki, posmaruj cukier do smaku i zalej gorącą wodą.
- Ochłodź przygotowaną kawę, połóż lody na wierzchu i dodaj cynamon dla aromatu i wykwintnego posmaku.
Lody Czekoladowe
Dla tych, którzy już w pełni cieszyli się klasycznym polewą z białymi lodami, proponujemy przepis z lodami czekoladowymi. Taki składnik zapewni napojowi niezrównany aromat i niesamowity smak. Dzięki czekoladzie deser rozweseli i doda energii.
Składniki
- 250 ml naturalnej czarnej kawy;
- lody czekoladowe;
- 30 g czekolady;
- sos czekoladowy.
Metoda gotowania:
- Przefiltruj przygotowaną gorącą kawę, dodaj czekoladę i podpal ją. Gotuj, aż produkt czekoladowy całkowicie się rozpuści.
- Ochłodzić powstały koktajl i wlać do szklanki. Ułóż lody i polej sosem czekoladowym.
Glasse to bardzo smaczny i niezwykły napój, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że jest bardzo wysokokaloryczny. Tak więc w jednej filiżance deseru zawartość kalorii osiąga 150 kcal, ale jeśli zawarte są w niej inne składniki, takie jak czekolada, syrop, śmietana, zawartość kalorii wzrasta kilka razy i może osiągnąć 450 kcal. Dlatego osoby z nadwagą nie powinny dać się ponieść takiemu deserowi, chyba że od czasu do czasu ulegną sobie.
