Dzisiaj płatki kokosowe można kupić w prawie każdym sklepie z przyprawami i przyprawami. Jest sprzedawany w małych porcjach lub na wagę. Dzięki temu składnikowi w domu możesz ugotować wiele pysznych i interesujących słodyczy.
Zawartość materiału:
Ciasteczka Kokosowe
Składniki
- 1 jajko
- 100 g mąki;
- 80 g drobnych płatków kokosowych;
- 1/3 standardowej paczki masła;
- 80 g cukru;
- 1/3 łyżeczki gaszona woda sodowa.
Gotowanie:
- Wymieszaj miękkie masło z cukrem. Dobrze zmielić. Aby ciasteczka były bardziej kruche i delikatne, warto zastąpić cukier puder.
- Wbij jajka jeden po drugim do powstałej masy. Poniższe należy dodać dopiero po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników. Na tym etapie możesz użyć miksera.
- Wlać frytki. Mieszaj jedzenie i odstaw na kwadrans. W tym czasie frytki powinny się lekko namoczyć.
- Dodaj gaszoną (ocet lub świeżą cytrynę) sodę. Wlać mąkę.
- Zagnieść heterogeniczne kruche ciasto. Rozwałkuj z niego małe ciasta. Spłaszcz je w dłoni i połóż na blasze do pieczenia natłuszczonym olejem pergaminowym.
- Ciasteczka ugotuj najpierw w piekarniku 6-7 minut w 190 ° C, a następnie przez kolejne kwadrans w 170 ° C.
Ciastka z płatkami kokosowymi staną się miękkie i pachnące. W razie potrzeby możesz go wysuszyć i zrobić chrupiącym.
Ciasto Kokosowe Bez Pieczenia
Składniki
- ½ litra mleka;
- 1 łyżka. zmiękczone masło i kokos;
- 2 żółtka;
- 2 opakowania niesolonych krakersów;
- 1 paczka cukru waniliowego i ¾ łyżki. zwykły;
- 3 łyżki deserowe skrobi i mąki.
Gotowanie:
- ½ łyżki ubij cukier żółtkami. W misce powinna znajdować się jednorodna masa.
- Dodaj skrobię i mąkę. Wlać ½ łyżki. mleko Pokonaj wszystkie produkty razem.
- Zagotuj pozostały cukier i mleko. Dodaj do nich dużo ostatniego kroku. Odcedź, aż zgęstnieje. Spoko.
- Pokonaj miękkie masło. Dodaj trochę do gęstej, schłodzonej śmietany. Zawierają większość chipsów, cukier waniliowy.
- Krakersy rozbijają. Rozłóż je warstwami, gęsto posmarowując kremem.
Udekoruj ciasto kokosowe, jak chcesz. Niech się ochłodzi. Udekoruj pozostałym kokosem.
Domowe słodycze „Rafaelki”
Składniki
- 150 g płatków kokosowych;
- 13-15 szt. migdały;
- 1 łyżka. gęste mleko skondensowane;
- 40 g tłustego masła;
- 1 kropla ekstraktu waniliowego.
Gotowanie:
- Odłóż trochę żetonów. Przydaje się do posypywania gotowych przysmaków. Dla przyjemnego smaku ciasta dodaj ekstrakt waniliowy.
- Wlać niestrawione mleko skondensowane. Szybko i aktywnie mieszaj powstałą masę. Zamknij miskę folią spożywczą. Wstaw „ciasto” do lodówki na całą noc.
- Obierz orzechy. Zalej je wrzącą wodą przez 6-7 minut.
- Odcedź i usuń zmiękczoną skórę z migdałów. Osuszyć obrane orzechy na suchej patelni.
- Ściśnij masę kokosową na małe kawałki, zwiń w ciasto. Umieść każdą nakrętkę na środku każdej.
- Z ciastek rozwałkuj małe kulki. Każde dodatkowo rzuć pozostałe żetony.
Schłodzić domowe słodycze Rafaelka i podawać z herbatą.
Płatki kokosowe
Składniki
- ½ kg twarogu;
- 3 łyżki. l cukier
- 100 g płatków kokosowych;
- 2 jajka
- 3 łyżki. l mąka;
- tłuszcz do smażenia.
Gotowanie:
- Połącz twarożek z cukrem i jajkami. Jeśli nabiał jest zbyt mokry, zwiększ ilość frytek.
- Dodaj mąkę. Wlać wszystkie frytki. Dobrze wymieszaj składniki.
- Pozostaw ciasto na kwadrans.
- Z niego uformuj 15 małych płaskich serników. Zroluj wszystkich w mące.
- Serniki smażyć na dowolnym tłuszczu na złoty kolor.
Podawaj smakołyk ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Zapiekanka z twarogiem
Składniki
- 0,5 kg twarogu;
- 2 jajka
- 5 łyżek deserowych z kaszy manny;
- 50 g płatków kokosowych;
- 3 łyżki. l cukier
- masło;
- duża garść startych kruchych ciastek.
Gotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Połącz wszystkie składniki (oprócz masła i ciastek) we wspólnej misce i ubij mikserem, aż będzie gładkie.
- Nasmaruj żaroodporną formę masłem, posyp tartymi ciasteczkami.
- Wlej do niej twaróg kokosowy.
Gotuj zapiekankę na złoty kolor. Podawaj na gorąco.
Nagroda w domu
Składniki
- 150 g płatków kokosowych;
- pełna szklanka niestrawionego skondensowanego mleka;
- 2 batony wysokiej jakości ciemnej czekolady.
Gotowanie:
- Wlej kokos do dużej miski. Na wierzch wlać mleko skondensowane.
- Wymieszaj składniki rękami, aż masa będzie jednorodna, a skondensowane mleko dobrze nasyci kokos.
- Rozłóż powstałą masę na arkuszu pergaminu. Grubość orzecha kokosowego powinna wynosić około 1 cm.
- Pokrój go w małe paski. Aby przyciąć puste pola i bezpośrednio nadać im okrągły kształt rękami.
- Wyślij podstawy przyszłych gadżetów na pół godziny do zamrażarki.
- Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej.
- Zanurz każdy zamrożony baton w gęstej, słodkiej masie.
Połóż nagrodę na pergaminie i pozwól czekoladzie zestalić się.
Babeczki Kokosowe
Składniki
- 120 g kwaśnej śmietany;
- 150 g pierwszej klasy mąki;
- 2 duże jajka;
- 1/3 mała łyżki sody wapiennej;
- 2/3 art. cukier granulowany;
- 50 g płatków kokosowych.
Gotowanie:
- Wlej zawartość surowych jajek do miski. Wlej do nich cukier. Dobrze wymieszaj składniki i ubij mikserem.
- Dodaj śmietanę, sodę. Powtórz mieszanie, ale tylko za pomocą trzepaczki.
- Oddzielnie wymieszaj pozostałe suche składniki. Dodaj je do całkowitej masy składników.
- Wlać powstałe ciasto do miniaturowych silikonowych form. Możesz opcjonalnie wstawić do nich papier.
Piec babeczki przez 20-25 minut w 170-180 stopniach. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub kokosem.
Deser z marchewki tureckiej
Składniki
- 3 łyżki. grubo starte świeże marchewki;
- 1 łyżka. cukier granulowany;
- 1,5 łyżki stołowej kruche ciasteczka kruszone na okruchy;
- 100 g obranych i posiekanych orzechów włoskich;
- 1 pełna szklanka kokosa.
Gotowanie:
- Połóż marchewki z cukrem na suchej patelni. Dusić masę na średnim ogniu, aż sok odparuje, a warzywo zmięknie. Połóż chipsy marchewkowe na talerzu do ostygnięcia.
- Dodaj pokrojone ciasteczka i orzechy do warzyw. Losowo
- Wlej grubą warstwę płatków kokosowych na folię spożywczą. Posmaruj marchewki orzechami. Ściśnij warstwy łyżką.
- Zrzuć marchewki z resztą składników w rolkę. Odstaw na kilka godzin na zimno.
Przetnij gotową ucztę na kawałki, dodatkowo dekorując całymi orzechami.
Przepis na ciasto krok po kroku
Składniki
- 1 pełna szklanka średnio tłustego kefiru;
- 1,5 łyżki stołowej pierwszorzędna mąka;
- 1 jajko
- 260 g cukru pudru;
- 1 standardowa saszetka proszku do pieczenia (10 g);
- ½ saszetka waniliny;
- ½ łyżki płatki kokosowe;
- olej roślinny;
- 1 łyżka. krem o średniej zawartości tłuszczu.
Gotowanie:
- Wbij jajko do głębokiej miski. Wlać cukier granulowany (130 g).
- Dodaj nie zimny kefir, całą mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.
- Mieszaj produkty, aż powstanie jednorodne ciasto (konsystencja - jak w przypadku naleśników). Możesz używać miksera z małą prędkością.
- Wymieszaj kokos z pozostałym cukrem i wanilią.
- Nasmaruj silikonową formę minimalną ilością oleju.
- Włóż do niego ciasto.
- Rozprowadź mieszankę kokosową na wszystkich powierzchniach przyszłego ciasta.
- Piec ucztę przez 12-14 minut w temperaturze 170-180 stopni.
- Następnie przykryj ciasto folią kokosową i wróć do piekarnika na kolejne 10 minut.
Gorący deser wlać ciepłą śmietaną. Pozostawić do ostygnięcia bezpośrednio w formie.
Beza Kokosowa
Składniki
- 2 białka jaj;
- 100 g cukru pudru;
- 1 szczypta soli kuchennej;
- 1 łyżeczka sok z limonki / cytryny;
- 40 g płatków kokosowych.
Gotowanie:
- Wlej wiewiórki do miski. Dodaj sól
- Pokonaj puszystą pianę, zaczynając od niskiej prędkości i stopniowo ją zwiększając.
- Dodaj sok z cytryny. Zacznij stopniowo dodawać cukier, nie przerywając ubijania.
- Słodkie kryształy powinny całkowicie się rozpuścić, a masa powinna stać się bujna i gęsta (nie spuszczać z trzepaczki).
- Dodaj płatki kokosowe. Delikatnie wymieszaj składniki.
- Umieść bezy na blasze do pieczenia z pergaminem z torbą do ciasta z okrągłą dyszą.
Susz deser w piekarniku w temperaturze 90 stopni przez 60 minut.
Aby przysmak był nie tylko smaczny, ale nadal jasny i piękny, możesz użyć kolorowych płatków kokosowych. Dziś można go kupić w wielu różnych odcieniach. Lub każda gospodyni domowa będzie mogła samodzielnie pomalować wióry orzechowe barwnikami spożywczymi.
