Lekki, musujący, gorzko-słodki koktajl Aperol Strzykawka symbolizuje wolność i emancypację. Nic dziwnego, że jest tak popularny wśród europejskiej młodzieży: żadna impreza modowa nie obejdzie się bez Aperola. W gorące letnie wieczory tak miło będzie spotkać zachody słońca przy kieliszku napoju, którego kolor pasuje do zachodzącego słońca - różowo-złoty z pasemkami i odcieniami. Powiemy ci, jak sam zrobić koktajl.
Zawartość materiału:
Aperol Spritz - A Cocktail Story
Na uwagę zasługuje historia koktajlu Aperol Strzykawka. Warto zacząć od momentu wynalezienia głównego składnika napoju Aperol. Ten niezwykły gorzki wynalazek został wynaleziony we Włoszech. Jego twórcami są bracia z Padwy Silvio i Luigi Barbieri. Udało im się połączyć gorycz ziół w jednym przepisie (w tym gorycz, owoce hina, włoskie zioła), kwaskowatość rabarbaru i orzeźwiającą nutę cytrusów, która słynie z północnych Włoch. Pełny skład jest niezawodnie nieznany: to jest tajemnica producentów. Ale wiadomo, że w sumie Aperol zawiera ponad 30 składników, dzięki czemu uzyskuje się złożony, interesujący, bogaty smak. Jednocześnie alkohol stanowi zaledwie 11%, co pozwala zaklasyfikować go jako lekkie napoje o niskiej zawartości alkoholu.
Ciekawe, że w Niemczech forteca Aperoli została powiększona i wynosi 15%.
Kiedyś Aperol był tani i pił go wszędzie. Szczyt popularności przypadł jednak na lata 50. ubiegłego wieku. Zaraz po drugiej wojnie światowej zaczęli używać go do uszlachetniania smaku włoskich win: sami są raczej niegrzeczni, a decot dał im wyrafinowanie.Dzięki eksperymentom pojawiła się strzykawka Aperol (strzykawka w tym przypadku oznacza rozpryski lub bąbelki szampana): smakosze uwielbiali łączyć Aperol z napojami gazowanymi, zwłaszcza kwaśnym szampanem. Aby Aperol odświeżał się, ale nie miał zawrotów głowy, dodatkowo rozcieńczono go wodą sodową.
Klasyczny przepis na drinka w domu
Klasyczny przepis Aperol Strzykawka jest prosty do gotowania w domu. Oczywiste jest, że nie da się obejść bez kosztów: ważne jest, aby kupić butelkę prawdziwego Aperolu. Ale dodamy dosłownie po jednej szklance.
Oryginalny przepis obejmuje szampana Prosecco, ale możesz wybrać dowolne wino musujące, najważniejsze jest, aby było suche.
Na jedną porcję koktajlu przygotuj:
- 50 ml suchego szampana;
- 50 ml gorzkiego aperolu;
- 30 ml wody gazowanej lub sody;
- 150 g kostek lodu.
Instrukcje gotowania:
- Duży kieliszek do wina napełniamy lodem.
- Wlej szampana.
- Wlać cienki strumień Aperol.
- Dodaj wodę.
- Wszystko wymieszaj ze słomką.
- Udekoruj plasterkami pomarańczy lub gałązką mięty.
- Podajemy do stołu.
Lekki orzeźwiający koktajl jest zwykle podawany z jagodami, serami, kawałkami owoców. Bardzo smaczne jest picie kremowych lodów z koktajlem: połączenie oryginalnego, niezwykłego, bardzo letniego.
Strzykawka Aperol z skórką z cytryny
Strzykawka Aperol będzie jeszcze bardziej interesująca, jeśli dodasz do niej startą skórkę cytryny. Jeszcze bardziej podkreśli nutę cytrusową i spodoba się miłośnikom gorzkich napojów.
Zamiast Aperolu zalecamy stosowanie Campari - szlachetność ziół korzysta tylko z dodania smaku cytryny.
Czego potrzebujemy:
- 40 ml suchego szampana;
- 30 ml gorzkiego Aperolu (lub Campari);
- 30 ml wody gazowanej lub sody;
- skórka z połowy cytryny lub limonki.
- 200 g kostek lodu.
Instrukcje gotowania:
- W Skałach, wytrząsarce (lub dużej szklanej szklance) wkładamy lód.
- Wlej szampana.
- W cienkim strumieniu dodaj gorzki.
- Napełnij sodą.
- Wszystko miksujemy bardzo ostrożnie.
- Udekoruj gałązką mięty.
- Podajemy do stołu.
Czasami możesz zrobić koktajl od razu w dużej pojemności, a następnie podać go gościom. Ale rób wszystko szybko, aby magiczne bąbelki nie zniknęły.
Jak zrobić Aperol Betty
Aperol Spritz jest często uzupełniany świeżymi sokami z pomarańczy, grejpfruta i pomelo. Ta odmiana nazywa się Beter Aperol. Wśród całej linii aperitifów Betty wyróżnia się wyjątkową lekkością i świeżością. Jest w nim bardzo mało alkoholu - tylko 5%, więc szklanka koktajlu wcale nie boli podczas letniej kolacji.
Jeśli zdecydujesz się użyć nie świeżo wyciśniętego, ale przechowuj sok - poszukaj wysokiej jakości, najlepiej z kawałkami miąższu.
Będziemy potrzebować:
- 60 ml Aperolu;
- 70 ml soku pomarańczowego;
- 70 ml soku grejpfrutowego;
- 100 g lodu.
Wymieszaj składniki w dużej wysokiej szklance, a następnie dodaj lód. Pijemy przez słomkę małymi łykami. Aperol Betty - „longdrink”, czyli nie powinieneś go pić szybko. Napój to idealny aperitif przed kolacją z grillowanymi krewetkami królewskimi.
Samolot papierowy koktajl
„Paper Airplane” to mocny, orzeźwiający napój wieczorowy na bazie gorzkiego. To najbardziej wieczorowa wersja, idealna na imprezy taneczne. Szklanka „Papierowego samolotu” rozweseli i doda energii. Najważniejsze jest, aby zatrzymać się na czas.
Temperatura koktajlu może być dowolna, ale nadal jest schłodzona smaczniejsza.
Czego potrzebujemy:
- 30 ml whisky;
- 50 ml aperolu;
- 40 ml sody (lub schweppes);
- 30 ml świeżej cytryny.
Mieszamy składniki, dodajemy lód, dekorujemy plasterkiem cytryny i podajemy w szklance whisky. Kanapki z lekkim solonym pstrągiem i masłem będą doskonałą przekąską na koktajl.
Napój Descanso zrób to sam
Skład koktajlu z Aperolem można łatwo zmienić według własnego uznania, dodając syropy, miętę lub soki owocowe. Descanso to ciekawa interpretacja z syropem, w której słodycz i goryczka doskonale się łączą. Moc koktajlu jest dość wysoka - 7%, a cukier, jak wiadomo, wzmacnia działanie alkoholu. Ale przed obfitą kolacją kieliszek Descanso będzie bardzo dobrym początkiem.
Wybierając sery do koktajlu, nie bierz ich z jasnymi smakami: nie pozwolą ci odkryć smaku strzykawki Aperol; najlepsza przystawka o neutralnym smaku, bez pikantności i kwaskowości.
Niezbędne składniki:
- 20 ml Aperolu;
- 60 ml whisky;
- syrop cukrowy - 15 ml;
- 3 plasterki cytryny;
- 4 liście mięty;
- lód
Pierwszym krokiem jest zmielić cytrynę z miętą i dodać pyszną mieszankę do wysokiej szklanki. Następnie wlewamy cienki strumień Aperolu, whisky, dodajemy lód. Podawaj do szklanki do whisky lub bourbona.
Przygotowanie koktajlu Aperol Sauer
Jeśli usuniesz ze składu whisky, pozostawisz tylko cytrynę świeżą i Aperol, otrzymamy lekką wersję Descanso - lekką i „dziewczynkę”. Idealny na spotkania z przyjaciółmi przy basenie w gorący letni dzień.
Koktajl jest często podawany przed obiadem, gdzie głównym daniem jest ryba; ryby i owoce morza podkreślają wyśmienity cytrusowy smak aperitifu.
Co przygotować:
- 50 ml aperolu;
- 30 ml soku z cytryny;
- 15 ml syropu.
Wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze z kruszonką, wlej do wysokiej szklanki, udekoruj słomką i liściem mięty.
Muszę powiedzieć, że sam Aperol jest bardzo pijany, po prostu wymieszaj go z lodem. Włosi ogólnie lubią prostą wersję koktajlu: zmieszać gorzki z dowolnym sokiem lub czystą wodą i pić, ciesząc się życiem. Spróbuj zrobić dowolną wersję orzeźwiającego koktajlu - odkryjesz nowy smak. Miłego wieczoru!
