„Czarny rosyjski” to koktajl, który zdaniem ekspertów należy do kategorii słodko-gorzkich napojów. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu i ma wiele różnych odmian. Ze względu na swój oryginalny smak i niecodzienną historię stworzenia napój ten od dawna zasłużył sobie na popularność.
Zawartość materiału:
Czarny rosyjski koktajl - historia napoju
Nazwa Black Russian Cocktail nie była przypadkowa. Historia tego napoju rozpoczęła się prawie sześćdziesiąt lat temu. Stało się to w Belgii w połowie ubiegłego wieku. W jednym z hoteli w Brukseli Pearl Mesta odbyła oficjalną wizytę. W tym czasie był ambasadorem USA w Luksemburgu. Na cześć wybitnego gościa barman metropolitalnego hotelu Metropol Gustave Top przygotował na pierwszy rzut oka prosty, ale raczej oryginalny napój. Właśnie wymieszał wódkę z likierem kawowym w określonych proporcjach. Ambasadorowi spodobała się ta kombinacja i już wkrótce napój znalazł się na liście koktajli instytucji.
Jego niezwykła nazwa nie jest trudna do wyjaśnienia.
Słowo „czarny” tutaj tłumaczy się ciemnym kolorem likieru, a „rosyjski” to bezpośrednie skojarzenie z wódką.
Ponadto w tych odległych latach stosunki między Rosją i Ameryką były raczej napięte. To na swój sposób wyjaśnia, dlaczego „Rosjanin” nagle okazał się „czarny”. Dzięki kreatywności zwykłego barmana pojawił się nowy rodzaj napojów mieszanych przygotowanych przy użyciu kawy.
Główne składniki koktajlu, forteca
Pomimo swojego oryginalnego smaku Skład czarnego rosyjskiego koktajlu jest niezwykle prosty. Zawiera tylko dwa główne składniki: wódkę i alkohol. Zgodnie z przepisem wskazanym w kolekcji Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, produkty są przyjmowane w stosunku 5: 2. Oznacza to, że aby zrobić napój, musisz wziąć 5 części zwykłej wódki i tylko 2 części likieru kawowego. Tradycyjnie do takiego koktajlu używany jest słynny meksykański likier „Calua”, który, jak wiadomo, przygotowywany jest na bazie rumu.
Nie są potrzebne skomplikowane manipulacje składnikami. Co dzieje się po takim miksowaniu? Siła wódki wynosi 40 procent. Zawartość alkoholu w klasycznej Kalua wynosi od 20 do 21,5 procent. Łącząc się, tworzą nowy napój. Rezultatem jest mieszany produkt alkoholowy o sile około 35 procent. Na koktajl to nie wystarczy. Niemniej jednak napój jest bardzo popularny i jest przygotowywany w prawie każdym barze, który szanuje jego status.
Niuanse gotowania, jak mieszać składniki
Black Russian to koktajl, którego przygotowanie zajmuje niewiele czasu.
Do pracy potrzebne będą następujące naczynia i urządzenia:
- kieliszek starej mody lub rox;
- jigger;
- łyżeczka koktajlowa.
Składniki czarnego rosyjskiego koktajlu:
- 50 mililitrów wysokiej jakości wódki;
- 20 mililitrów likieru kawowego (najlepiej „Kalua”);
- 100 gramów (2 duże kostki) lodu.
Dzięki wszystkim, czego potrzebujesz, możesz zabrać się do pracy.
Aby przygotować koktajl, potrzebujesz:
- Ostudzić szkło. Aby to zrobić, możesz go przepłukać wodą z kranu lub przytrzymać przez jakiś czas w lodówce.
- Napełnij szklankę lodem.
- Po odmierzeniu odpowiedniej ilości przy pomocy przyrządu, nalej alkohol.
- Wlej wódkę na wierzch.
- Wszystko wymieszaj łyżką.
Teraz gotowy koktajl można podać gościom.
Trzy niuanse w procesie przygotowywania tego napoju czasami wywołują kontrowersje między specjalistami.
- Po pierwsze, czy konieczne jest przestrzeganie ogólnie przyjętego stosunku składników? Nie powinny istnieć ścisłe ramy. Wielu barmanów twierdzi, że według klientów koktajl okazuje się smaczniejszy, jeśli weźmiemy początkowe produkty w stosunku 2: 1.
- Po drugie, czy muszę mieszać składniki w szklance? Niektórzy uważają, że nie jest to konieczne. Ale zgodnie z technologią jest to konieczne, aby uzyskać określoną konsystencję i smak produktu.
- Po trzecie, który ze składników należy najpierw wlać do szklanki? Nie ma dużej różnicy. W końcu produkty są nadal mieszane później. A jeśli musisz przygotować dużą ilość napoju, możesz nawet użyć shakera do pracy.
Jak wypić koktajl Czarny Rosjanin
Biorąc pod uwagę fakt, że „czarny rosyjski” nadal jest koktajlem alkoholowym, zaleca się stosowanie go w małych ilościach. Ponadto w przypadku takich napojów obowiązują pewne zasady picia.
- Na początek warto zauważyć, że ten koktajl należy do przewodu pokarmowego. Oznacza to, że należy go spożywać po głównym posiłku. Przy szklance takiego produktu przy stole możesz przyjemnie porozmawiać. Ponadto delikatnie oczyszcza kubki smakowe, a po kilku minutach w ustach nie ma nawet najmniejszego smaku wcześniej jedzonego jedzenia.
- „Czarny Rosjanin” zwyczajowo pije przez słomkę. Ale to wcale nie jest konieczne. Niektórzy ludzie lubią pić ten koktajl małymi łykami, dotykając ust chłodnym kieliszkiem. W tej sprawie każdy może stosować się do własnych opinii.
Klasyczny koktajl Black Russian
W domu bardzo łatwo jest zrobić napój o nazwie „Czarny Rosjanin”. Koktajl wódki i aromatyczny likier kawowy będą równie dobre na oficjalne przyjęcie, jak i na zabawę dla młodzieży.
Klasyczna wersja wymaga użycia głównych składników w stosunku 5: 2. Druga edycja IBA wyraźnie stwierdza: 5/7 części wódki i 2/7 części alkoholu.
Odmierzoną ilość żywności wlewa się naprzemiennie do szklanki wypełnionej lodem i miesza. W praktyce istnieją inne odmiany.Aby zmniejszyć siłę napoju i zachować oryginalny smak, składniki są czasami przyjmowane w stosunku 2: 1. Znane są inne możliwości obniżania procentu alkoholu. Na przykład istnieje analog słynnego koktajlu „Dirty Black Russian”. W celu przygotowania szklankę z już przygotowanym napojem napełnia się do góry colą. W rezultacie produkt jest mniej silny, ale jego wpływ na ludzkie ciało trwa znacznie dłużej.
Jak pięknie podać koktajl
Jak każdy inny napój, Black Russian to koktajl, którego potrzebujesz, aby móc nie tylko przygotować, ale także prawidłowo serwować. Jest to ważne dla prawdziwego smakosza i konesera.
- Po pierwsze, należy zwrócić uwagę na naczynia. Aby przygotować taki koktajl, konieczne jest użycie kieliszka „staromodnego” lub, jak to się nazywa, „staromodnego kieliszka”. Whisky jest zwykle wlewane do takich.
- W szklance z gotowym napojem zdecydowanie musisz umieścić jedną lub dwie rurki koktajlowe. Dzięki nim produkt można spożywać w małych porcjach.
- Do dekoracji na krawędzi szklanki możesz naprawić krąg cytryny lub limonki, lekko nacinając go z jednej strony.
Istnieją dziesiątki skomplikowanych koktajli, które są dość trudne do przygotowania we własnej kuchni. Ale Czarny Rosjanin nie jest jednym z nich. To jest proste, mocne, zwięzłe. I świetnie nadaje się do ukończenia ciężko pracującego tygodnia.
