Wśród wielu alkoholowych mieszanek o soczystych kolorach i pysznym smaku wyróżnia się koktajl „Mai Tai”. To wieloskładnikowy i smaczny napój, który łatwo przygotować na własną imprezę domową. Jego jasny wygląd jest zgodny z egzotycznym bogatym smakiem. Od lat 30. ubiegłego wieku „May Tai” co roku zyskiwał na popularności. Nie stracił jej w naszych czasach.
Zawartość materiału:
Koktajl Mai Tai - Trochę historii
Historia pojawienia się egzotycznego napoju jest dość niezwykła, do dziś uważa się za dyskusyjne, kto był twórcą tego mocnego tropikalnego koktajlu.
- Niektórzy uważają to za autora Victora Bergerona, ubiegłorocznego właściciela londyńskiego baru „Trade Vic”.
- Według innej wersji laury odkrywcy należą do Don Beach (prawdziwe nazwisko Ernest Raymond), amerykańskiego właściciela debiutanckiego baru Don Beechcomber. Prawdopodobnie pod imieniem Don stał się znany dokładnie po otwarciu tej stylizowanej instytucji o tej samej nazwie. Pozostał także znany ze swojej historii dzięki stworzeniu wielu innych niezwykle pysznych koktajli, z których najbardziej popularne to Skorpion i Zombie. Na początku XX wieku jako pierwszy wprowadził tropikalny nastrój nie tylko w projektowaniu takich lokali, ale także na mapie koktajli alkoholowych.
„Mai Tai” po tajsku oznacza „boskie i nieziemskie”.
Opcje receptur dwóch restauratorów są różne, ale historycy nadal ustalili przyczynę debaty o autorstwie, zgadzając się, że Don Beach stworzył tę żywą mieszankę alkoholową, a Victor, który odwiedził jego bar tiki, zmienił skład koktajlu May Tai po około 12 latach .
Przez lata swojego istnienia napój przeszedł wiele innych zmian, wszyscy eksperymentowali z dodatkami. Ale podstawa pozostała niezmieniona - jest to połączenie rumu i likieru.
Moc koktajlu, w zależności od składu, waha się od 23 do 27 stopni.
Właściwy skład i proporcje składników
Do tej pory istnieje pewna podstawa przepisu na odpowiedni tropikalny koktajl o niezwykłej nazwie. Przestrzeganie proporcji pozwala stworzyć napój o prawdziwie egzotycznym smaku - słodkim, z niewielką goryczką, a jednocześnie nie cierpki i cudownie ochładzający się w upalny letni dzień.
Prawidłowa kompozycja koktajlu nie pozwala na dodanie składników „na oko”. Niech Tai ma dokładne proporcje, które są:
- 2 części lekkiego rumu;
- 2 części ciemnego rumu;
- 2 części likieru pomarańczowego;
- 1 część syropu migdałowego i soku z limonki.
Składniki można uzupełnić innymi syropami, niewielką ilością soków owocowych. Obecność lodu pozostaje niezmieniona - jego kawałki nie powinny być duże, więc zamrożone kostki muszą zostać podzielone przed dodaniem do szklanki. Warto zauważyć, że szklanka jest wypełniona lodem do ¾ objętości.
Jak wypić koktajl
Koktajl jest podawany na różne sposoby: w niektórych barach zwyczajowo stosuje się szeroką prostą szklankę rox, w innych - wysoką kulkę, a na trzeciej - szeroką zaokrągloną szklankę tiki na grubej nodze. Uważa się jednak, że prawidłowa porcja znajduje się w wysokiej szklance ze słomką o średniej średnicy.
Wypij schłodzony koktajl. Tak więc jego smak pozwala poczuć ciepło tropikalnych wysp, drzemiących wieczorami w objęciach morskiej bryzy.
Klasyczny przepis na koktajl „Mai Tai”
Dziś jest uważany za klasyczny przepis, który obejmuje stosowanie takich składników:
- biały rum - 40 ml;
- czarny - o połowę mniej;
- likier pomarańczowy i sok z limonki - 15 ml każdy;
- syrop migdałowy - 10 ml.
Potrzebne będą również pokruszone kawałki lodu, a aby zaprojektować napój, możesz wziąć kawałek świeżego ananasa, wiśni i liści mięty, jeśli chcesz.
Szczegółowy opis procesu tworzenia rajskiego koktajlu:
- Mieszaj składniki alkoholowe w wytrząsarce.
- Napełnij wstępnie schłodzone szkło lodem i mieszanką koktajlową.
- Udekoruj zielonymi liśćmi i świeżymi owocami. Uzupełnij tubkę.
Dekorowanie koktajlu nie jest konieczne, ale przy tak eleganckim wyglądzie wygląda spójnie z jego egzotycznym smakiem.
Napój bezalkoholowy
Dla przeciwników napojów alkoholowych, ale dla miłośników pysznych koktajli, istnieją odmiany bezalkoholowego „May Tai”.
Opcja pierwsza:
- 20 ml syropu bezalkoholowego Mai Tai;
- 10 ml syropu migdałowego;
- 120 ml wody gazowanej;
- plasterek ananasa;
- lód
- wiśnia.
Wszystkie zadeklarowane składniki są ubijane w wytrząsarce i wlewane na lód do wysokiej szklanki. Następnie napój ozdobiony jest jagodą i plasterkiem ananasa.
Opcja druga:
- 100 ml soku pomarańczowego;
- 100 ml ananasa;
- 50 ml syropu migdałowego;
- 50 ml soku z limonki;
- 20 ml grenadyny;
- lód
Tworzenie koktajlu jest podobne do pierwszej opcji: wszystkie składniki miesza się i wlewa do szklanki z lodem.
Do notatki. Grenadyna to gęsty słodki czerwony syrop często stosowany do przygotowywania słodkich napojów alkoholowych i bezalkoholowych.
Oryginalny koktajl Mai Tai w ananasie
W Tajlandii zwyczajowo podaje się koktajl w szklance owoców ananasa. Miąższ z owoców egzotycznych jest usuwany, ale w przyszłości niewielką jego ilość można dodać do samego koktajlu. Opróżniona skórka jest używana jako oryginalny pojemnik na napoje.
Podawaj w tak nietrywialny sposób, by móc oryginalnie zmodyfikować „May Tai”.
- 30 ml białego rumu;
- 30 ml ciemnego rumu;
- 100 ml soku ananasowego;
- 100 ml soku pomarańczowego;
- 70 ml mleka kokosowego;
- zrębki lodowe;
- plasterek ananasa i kilka liści mięty do dekoracji.
Robienie tropikalnego napoju nie jest trudne:
- Napełnij szklankę lodem.
- Wlej oba rodzaje rumu, następnie soki i mleko. Koktajl mieszamy kilka razy łyżeczką, aby składniki rozpuściły się w sobie.
- Udekoruj, uzupełnij słomką i podawaj natychmiast.
Do notatki. W kurortach Tajlandii możesz spróbować koktajlu nie tylko w ananasie, ale także w misce kokosowej.
Z sokiem pomarańczowym
Jasny, cytrusowy koktajl jest łatwy do zrobienia z połączenia następujących składników:
- 25 ml jasnego rumu;
- 10 ml likieru pomarańczowego;
- 40 ml świeżo przygotowanego soku z pomarańczy i ananasa;
- 5 ml soku z limonki;
- kilka kropli grenadyny;
- 10 ml złotego rumu;
- kostki lodu
Dalsze działania są bardzo proste - pokonaj wszystkie składniki, oprócz grenadyn i złotego rumu, shakerem i wlej do szklanki z lodem. Następnie dodaj pozostałe 2 składniki na górze. W razie potrzeby udekoruj i podaj natychmiast.
Mai Tai z syropem cukrowym
Słodki koktajl przygotowuje się z następujących składników:
- Rum Bakkardi - 50 ml;
- Suchy likier pomarańczowy - 20 ml;
- syrop cukrowy „Monin” - 10 ml;
- Syrop migdałowy Monin - 10 ml;
- sok z limonki - 20 ml;
- plasterek ananasa - 30 g;
- liście mięty - 1 g;
- kostki lodu - 200 g.
Proces robienia koktajlu nie jest bardziej skomplikowany niż podobne przepisy:
- Wlać wszystkie płynne składniki do wytrząsarki i dodać kostki lodu. Pokonaj dobrze razem.
- Bierzemy szklankę rox i napełniamy ją kruszonymi lodowymi okruchami. Wlej do niego koktajl, pozostawiając kostki w shakerze. W razie potrzeby dodaj więcej fragmentów lodu, aby szklanka była pełna do góry.
- Udekoruj jagodami, plasterkiem ananasa i świeżymi liśćmi mięty.
Zazwyczaj koktajl podaje się z dwoma tubkami.
Do notatki. Syrop cukrowy można zastąpić karmelem - smak nabierze małej przyjemnej goryczy.
Chcesz dziś trochę egzotyki? Zrób koktajl Mai Tai! Zaproś przyjaciół i zorganizuj imprezę w prawdziwym tropikalnym stylu!
