Przyjęcie domowe nie może obejść się bez alkoholu. Różne znane wina i inne rodzaje alkoholu są zdolne do koktajli - napojów z kilku składników alkoholowych i bezalkoholowych. Koktajl Negroni to jeden z łatwych do przygotowania i pysznych napojów alkoholowych, które możesz zrobić sam.
Zawartość materiału:
Tło historyczne
Napój został wynaleziony przez włoskiego hrabiego Camillo Negroni. Moment stworzenia był całkowicie przypadkowy. Hrabia był żołnierzem i dużo podróżował. Jak wielu ludzi wszech czasów, czasami patrzył na lokalne bary i skosztował alkoholu z różnych krajów.
Z czasem wypił dwa ulubione drinki - dżin i koktajl Americano. Kompozycja tego ostatniego składała się z trzech składników: sody, martini „Rosso” i gorzkiego „Campari”. Pewnego razu po długich wycieczkach do serwisu Camillo wrócił do rodzinnej Florencji i poszedł do swojego ulubionego baru „Casoni”. Jego długoletni przyjaciel Fosco Scarelli pracował jako barman. Hrabia poprosił go, aby ugotował ukochanego „Americano”, ale z niewielką zmianą - aby był mocniejszy, zastępując dżin sodowany. Nie tylko hrabia polubił powstały napój - docenili go także inni odwiedzający bar. Tak więc nowy koktajl narodził się w 1919 roku, ale swoją nazwę otrzymał na cześć odkrywcy hrabiego Negroniego dopiero w 1948 roku.
To jest interesujące. Nowy koktajl stał się ulubieńcem hrabiego, a on sam wpłynął na klasyczny wygląd napoju. Faktem jest, że koktajl wygląda bardzo podobnie do swojego przodka Americano. Aby nie mylić napojów, klasycznego plasterka cytryny, który zdobi „Americano”, hrabia poprosił o zastąpienie plasterkiem pomarańczy z Negroni!
Właściwy skład i proporcje składników
Koktajl jest klasyfikowany jako napój męski ze względu na jego moc - 29-30 stopni.Niemniej jednak może odwoływać się do płci pięknej. Napój ma niezwykłą kombinację alkoholu, co powoduje słodko-gorzki smak.
Napój należy do różnych napojów typu shot, które zwykle określa się mianem aperitifów. Koktajl Aperitif przyjmuje się przed jedzeniem. Uważa się, że efekt rozgrzewający pozytywnie wpływa na trawienie, jednocześnie uwalniając głowę od niepotrzebnych myśli.
Proporcje koktajlu są dość proste: trzy składniki alkoholowe są przyjmowane w równych objętościach.
Skład koktajlu Negroni jest następujący:
- Suchy gin w Londynie;
- czerwony wermut „Rosso”;
- gorzki „Campari”.
Ale dziś nie ma ścisłych zasad korzystania z klasycznych składników alkoholowych, więc dżin może być używany w dowolnym momencie. Aby przygotować słabszy napój, można zmniejszyć ilość składników alkoholowych i rozcieńczyć sokiem z granatów lub zwykłą wodą.
Klasyczny przepis na koktajle Negroni
Odmiana klasycznej receptury jest następująca:
- 30 ml suchego dżinu;
- 30 ml gorzkiego Campari;
- 30 ml czerwonego wermutu;
- plasterek soczystej pomarańczy;
- 100 g kostek lodu.
Przygotowanie koktajlu jest proste: wszystkie składniki wlewa się do szklanki Rox wypełnionej mrożonymi kostkami i dobrze miesza łyżką. Następnie napój dekorowany jest pomarańczowym plasterkiem - można go lekko położyć na krawędzi szklanki lub wzdłuż jednej ze ścian między kawałkami lodu.
Jak zrobić z Martini
Odmiana włoskiego koktajlu Negroni z martini jest przygotowywana w następujący sposób:
- 30 ml martini „Riserva Speciale Rubino”;
- 30 ml dżinu;
- 30 ml gorzkiego;
- plasterek pomarańczy;
- okruchy lodu.
Preparat jest klasyczny - wszystkie składniki miesza się łyżeczką i udekoruje plasterkiem cytrusów. Biorąc pod uwagę, że do przygotowania w tym przepisie stosuje się miękisz lodowy, a nie zamrożone kostki, do mieszania można użyć shakera. Po przelaniu mieszanki koktajlowej do szklanki lub szklanki.
Napój egzotyczny
Egzotyczna wersja koktajlu pojawiła się na fali popularności meksykańskich napojów alkoholowych.
Sugerujemy użycie następującego przepisu:
- 30 ml czerwonego wermutu;
- 30 ml „Campari”;
- 15 ml tequili;
- 15 ml meskalu;
- kilka kostek lodu;
- pomarańczowe chipsy do dekoracji;
- kostka czekolady do dekoracji.
Pomimo zwiększonej liczby składników gotowanie pozostaje szybkie i łatwe:
- Do koktajlu możesz użyć nie tylko zwykłych „kamieni”, ale także szklanki na nodze. Przede wszystkim są w nim układane kawałki lodu.
- Cztery składniki koktajlu wlewa się na lód i miesza z lodem łyżeczką.
- Na wierzchu udekoruj skórką i połóż kostkę czekolady.
Napój zyskuje zupełnie nowe kolory, połączenie smaków wydaje się raczej niezwykłe i spodoba się nie tylko mężczyznom, ale także kobietom.
Uwaga Czekoladę najlepiej stosować gorzką lub ciemną.
Koktajl Negroni z likierem Aperol
Alternatywa dla klasycznego Negroni ma jasnopomarańczowy smak dzięki likierowi Aperol. Nie jest dodawany do istniejącej kompozycji, ale służy do zastąpienia Campari.
Przepis pomarańczowy Negroni jest następujący:
- 30 ml ługu Aperol;
- 30 ml dżinu;
- 30 ml czerwonego wermutu;
- tradycyjne składniki to lód i plasterek cytrusów.
Przygotowanie nie różni się od wszystkich odmian koktajli - składniki są łączone w szeroką szklankę i ozdobione plasterkiem cytrusów.
Uwaga Niektórzy barmani wolą mieszać składniki nie w szklance, ale z wytrząsarką. Możesz go używać w jakikolwiek sposób, nie wpływa to na smak napoju.
Piękna dekoracja koktajlu
Główną zasadą pojawiania się koktajlu jest jego bogaty czerwony kolor. W oparciu o klasyczną recepturę pojawiło się wiele odmian koktajli, w których dżin zastąpiono winem musującym, lekkim rumem lub rosyjską wódką, ale czerwony składnik w postaci likieru, gorzki Campari, powinien być nadal obecny.
Reszta napoju jest bardzo prosta: plastry pomarańczy lub jej wióry czasami używają świeżych wiśni, aw niektórych nietypowych interpretacjach - bitej śmietany i kawałków czekolady.
