U źródeł pochodzenia i dystrybucji napojów alkoholowych leży koktajl Old Fashion. To nieśmiertelny klasyk o wyrafinowanym i wyrafinowanym smaku. Ziołowe składniki, które składają się na staromodny koktajl, pomagają zrelaksować się po ciężkich dniach pracy i po prostu rozjaśnić piątkowy wieczór.
Zawartość materiału:
Tło historyczne
Bogata historia słynnego napoju rozpoczęła się pod koniec XIX wieku. Dlatego koktajl Old Fashion jest uważany za jeden z pierwszych napojów alkoholowych, którego receptura nigdy nie uległa zmianie. Technologia robienia koktajli i pierwsza wzmianka pochodzą z Ameryki, miasta Louisville. W tym czasie klub Pendennis był bardzo popularny. Młody barman, który pracował w tym miejscu, stał się twórcą staromodnego napoju.
Jego stałym gościem był główny producent bourbonu i poprosił barmana, aby zrobił dla niego wyjątkowy koktajl za pomocą tego alkoholu. James Papper, jak nazywano go częstym gościem, pochwalił przygotowany napój, a nawet poprosił o przepis. Po niezwykłym jak dotąd przepisie na koktajl został przekazany barmanowi, który pracował w hotelu w Nowym Jorku. Trzeba było tylko wybrać odpowiednią kombinację składników i niezbędne proporcje - a teraz ten napój jest znany na całym świecie.
Klasyczny przepis na koktajl „Old Fashion”
Pomimo tego, że zwyczajowo robi się koktajl Old Fashion z dodatkiem bourbona, klasyczny przepis jest czasami dostosowywany. Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów zezwala więc na stosowanie whisky żytniej zamiast klasycznego alkoholu. Jednak podaż napoju w stylu vintage w ogóle się nie zmieniła - w tym celu używają tylko kieliszka starej mody lub rox. Grube dno pozwoli koktajlowi utrzymać niską temperaturę.
Składniki
- 40 mililitrów whisky burbonowej lub żytniej;
- 1 mililitr trzepaczki Angostur (gorzka nalewka na bazie ziół);
- kostka cukru;
- 10 mililitrów przefiltrowanej wody;
- kilka kostek lodu.
Jak gotować:
- Przygotuj niezbędną listę dań: dużą szklankę z grubym dnem, łyżkę koktajlową, mały nóż do krojenia skórki pomarańczowej.
- Następnie musisz umieścić szklankę w zamrażarce na 10 minut, aby całkowicie ją ochłodzić.
- Na koniec wrzuć kostkę cukru do zimnego pojemnika, wlej wskazaną ilość ubijaka. Na tym etapie niezwykle ważne jest, aby nie przesadzać z nalewką ziołową, wtedy napój uzyska gorzki smak.
- Wymieszaj cukier i trzepak specjalną cienką łyżką.
- Następnie do szklanki dodaje się dokładną ilość bourbonu lub whisky, kostki lodu są wyrzucane i wszystko się miesza.
- Jeśli chcesz wyeliminować siłę napoju, możesz nalać więcej wody mineralnej.
- Następnie wszystkie składniki są ponownie dokładnie mieszane. Opcjonalnie możesz dodać skórkę pomarańczy lub jednej wiśni.
Staromodny koktajl podawany ze słomą i lodem.
Z syropem klonowym
Znaną i znaną od dawna metodę robienia koktajlu Old Fashion można czasem urozmaicić unikalnymi dodatkami. Konserwatyści akceptują standardową recepturę, ale eksperymenty z tym napojem nie wypadają gorzej niż klasyka.
Skład koktajlu:
- 50 mililitrów bourbonu lub whisky;
- 15 mililitrów syropu klonowego;
- posmakować likieru;
- kilka kostek lodu;
- plasterek cytryny.
Jak gotować:
- Aby przygotować napój z syropem klonowym, musisz uzbroić się w shaker.
- W specjalnej misce dobrze wymieszaj określoną ilość bourbonu lub whisky, syropu klonowego i likieru.
- Wlać zawartość do szklanek z grubym dnem.
- Wrzuć kostki lodu i plasterek cytryny do szklanek.
- Możesz służyć.
Gotowanie z sodą cytrynową
Istnieją również inne nietypowe warianty przygotowywania starego napoju. „Staromodny kochanie” - jest to czasami nazywane koktajlem alkoholowym, z dodatkiem sody cytrynowej, która jest używana jako Sprite.
Składniki
- 30 mililitrów burbonu lub whisky;
- 2 mililitry trzepaczki Angostur;
- 2 kostki cukru;
- 20 mililitrów Sprite;
- kostki lodu
Jak gotować:
- Uzbrojony w wymaganą liczbę specjalnych przyborów. Pozostaw pojemnik na napoje w zamrażarce na 5-10 minut do ostygnięcia.
- W shakerze dokładnie wymieszaj określoną ilość whisky burbonowej lub żytniej, trzepaczki i sody cytrynowej.
- Umieść kostki lodu w szklance z grubym dnem i wlej zmieszane składniki.
- W zależności od preferencji smakowych możesz ozdobić plasterkiem cytryny, dodać skórkę pomarańczową.
Podawaj napój dla smakoszy tylko schłodzony. Możesz dodać tubkę lub napój ze szklanki.
To interesujące:grzane wino klasyczne
„Staromodny” z kwaśnym sokiem cytrusowym
Ta wersja klasycznego przepisu jest idealna dla osób, które dopiero zapoznają się z napojami koktajlowymi. Dobrze znany wszystkim Old-fashioned z dodatkiem nut cytrusowych jest dobry do wykorzystania pod koniec tygodnia do ulubionych zajęć. Ten przepis łączy także pikantną gorycz nalewek ziołowych.
Składniki
- 40 mililitrów whisky burbonowej lub żytniej;
- łyżka deserowa cukru muskowado;
- 2 mililitry goryczy angostury;
- 1 mililitr goryczy efrodyt;
- kostki lodu;
- 10 mililitrów soku z cytryny.
Jak gotować:
- Ostudzić szklankę przed podaniem.
- Wlej deserową porcję cukru na spód szklanki.
- Dodaj kilka kropli goryczy angostury, a następnie kroplę innej aromatycznej goryczy.
- Wlać bourbon lub whisky.
- Używając wyciskarki do cytrusów, wyciśnij sok z cytryny i dodaj do szklanki. Wymieszaj specjalną łyżką.
- Rzucaj kostkami lodu.
Możesz podawać w czystej postaci lub wstępnie przyozdobionym plasterkiem cytryny.
