Od kilkudziesięciu lat koktajl Pina Colada jest uważany za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. W tym czasie barmani z różnych krajów wymyślili wiele interesujących opcji jego przygotowania. Stworzony w ubiegłym wieku, egzotyczny i wyjątkowo smaczny, koktajl ten nadal zajmuje najwyższe pozycje na liście najlepszych drinków naszych czasów.
Zawartość materiału:
Koktajl Pina Colada - historia napoju
Na początek warto zauważyć, że koktajl Pina Colada jest uważany za narodowy napój stanu Puerto Rico od 1978 roku. Dlatego niewiele osób może mieć wątpliwości, gdzie dokładnie zostało utworzone. Obecnie jest trzech głównych kandydatów, którzy ubiegają się o tytuł autora.
- Riccardo Garcia. Ten rodak z Barcelony twierdzi, że jako pierwszy przygotował taki napój w 1914 roku.
- Ramon Marrero W latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku pracował w barze BeechCamera w pobliżu hotelu Hilton w San Juan. Pewnego razu przedsiębiorczy barman zaprosił gości do swojego zakładu, aby wypróbowali nowy napój, który zawierał nieznany wcześniej składnik Coco Lopez Cream of Coconut, opatentowany przez profesora Ramona Lopeza Irizzari. Stało się to 16 sierpnia 1954 r.
- Ramon Portas Mingota. Pracując jako barman w La Baracchina wynalazł nowy koktajl soku ananasowego, kremu kokosowego i skondensowanego mleka.To było w 1964 roku.
Ale nie ma ani jednego konkretnego faktu potwierdzającego poprawność któregokolwiek z wnioskodawców. Niemniej jednak ten koktajl trafił na kartę barową MBA w 1961 roku.
Klasyczny przepis na koktajl alkoholowy „Pina Colada”
Koktajl „Pina Colada” może przygotować każdy wykwalifikowany barman. Aby to zrobić, w zasadzie nie jest trudne, jeśli znasz listę i odpowiednie proporcje głównych składników, a także technologię przygotowywania napoju.
Prawidłowa kompozycja koktajlu „Pina Colada”
Tradycyjnie koktajl Pina Colada składa się z trzech głównych składników:
- 50 mililitrów lekkiego rumu;
- 90 mililitrów soku ananasowego;
- 30 mililitrów mleka kokosowego.
Do dekoracji użytej:
- kilka kostek lodu (50 gramów);
- 1 koktajlowa wiśnia;
- 1 plasterek ananasa.
Czasami część rumu (około 20 mililitrów) zastępuje się śmietaną o zawartości tłuszczu nie większej niż 15 procent. Zamiast mleka kokosowego (wcześniej nie było go łatwo znaleźć w Rosji), wiele osób używa likieru Malibu.
Niuanse gotowania, jak mieszać składniki?
Aby właściwie przygotować koktajl Pina Colada, potrzebujesz następującego ekwipunku:
- jigger (dwustronny kubek miarowy na 60 i 20 mililitrów);
- kieliszek Huraganu;
- mikser (do mieszania składników).
Gdy tylko wszystkie naczynia i sprzęt znajdą się na miejscu, możesz rozpocząć pracę.
Aby przygotować koktajl, musisz wykonać następujące czynności:
- Ostudzić szkło. Aby to zrobić, można go krótko włożyć do zamrażarki lub napełnić kostkami lodu.
- Wlej wszystkie główne składniki do blendera.
- Dodaj do nich kruszony lód.
- Włącz urządzenie i miksuj żywność przez 20 sekund.
- Wlać powstałą mieszaninę do szklanki.
- Udekoruj wiśnią i plasterkiem ananasa.
Gotowy napój można podać natychmiast za pomocą dwóch tubek koktajlowych.
Robienie koktajlu bezalkoholowego
Ci, którzy nie piją napojów zawierających alkohol, mogą zaoferować Pina Colada bezalkoholowe. Istnieje na wiele różnych sposobów.
Na przykład, aby zrobić taki koktajl w domu, będziesz potrzebować:
- 100 mililitrów soku ananasowego;
- 20 mililitrów syropu cukrowego;
- 50 mililitrów kremu kokosowego
- 60 - 70 gramów kruszonego lodu.
Technika przygotowania napoju jest prosta:
- Wlej wszystkie płynne składniki do miski blendera i dobrze je ubij. Masa powinna być bujna i możliwie najbardziej jednorodna.
- Dodaj lód i powtórz ubijanie.
Rezultatem jest oryginalny deser o kremowej strukturze. Pozostaje tylko wlać go do szklanki (lub wysokiej szklanki), udekorować plasterkiem ananasa lub cytrusów i wiśni.
Oryginalne odmiany koktajlu alkoholowego
Popularność słynnego portorykańskiego koktajlu rośnie z każdym rokiem. Istnieją nowe ciekawe opcje jego przygotowania. Tradycyjna receptura alkoholowa Pina Colada jest uzupełniana o składniki, które zmieniają nie tylko smak, ale także wygląd gotowego napoju.
Z likierem Malibu
Weźmy na przykład napój o nazwie Banana Colada. Zawiera wszystkie główne składniki klasycznego koktajlu: likier, biały rum, sok ananasowy, proporcje zależą od obecności dodatkowych składników.
Aby stworzyć Banana Colada, musisz mieć:
- 50 mililitrów dowolnego białego rumu;
- 2 średnie banany;
- 30 mililitrów likieru Malibu;
- 150 mililitrów soku ananasowego.
Przygotowanie napoju w trzech etapach:
- Najpierw należy obrać banany, a następnie ich mięso dowolnie pokroić na kawałki.
- Zbierz wszystkie składniki w misce blendera i ubijaj przez 3 minuty.
Rezultatem jest bujny, delikatny i bardzo aromatyczny napój.
W szklance można go ozdobić nie tylko ananasem, ale także bitą śmietaną lub startą czekoladą.
Przepis na mleko kokosowe
Na imprezę świąteczną odpowiednia jest inna interesująca opcja, w której stosuje się następujące elementy:
- 20 mililitrów likieru Amaretto;
- 40 mililitrów mleka kokosowego;
- 60 mililitrów kremu kokosowego;
- 80 mililitrów białego rumu;
- 160 mililitrów soku ananasowego;
- 60 gramów kruszonego lodu.
Przepis jest łatwy do zapamiętania, a nawet łatwiejszy do powtórzenia.
Aby to zrobić:
- Wszystkie składniki są naprzemiennie ładowane do blendera.
- Pokonaj 45 sekund.
- Delikatnie wlej do szklanki, aby pianka leżała na szczycie stożka.
Lepiej jest włożyć rurkę na środku i ustawić biżuterię według potrzeb.
„Pina Colada” z wódką
Alternatywnie koktajl Pina Colada można przygotować ze zwykłej wódki. Czasami nazywa się to „Król Henryk” lub „Chi Chi”.
Skład takiego koktajlu obejmuje:
- 60 mililitrów wódki;
- 150 mililitrów soku ananasowego;
- 45 mililitrów mleka kokosowego;
- trochę lodu.
Do dekoracji potrzebne będą wiśnie i plasterek ananasa.
Koktajl jest przygotowywany w kilku etapach:
- Pierwszym krokiem jest zmiażdżenie lodu.
- Razem z innymi składnikami załaduj go do blendera.
- Ubij miksturę, aż będzie gładka.
Teraz pozostaje tylko wlać napój do szklanki i udekorować go przygotowanymi owocami.
Gotowanie z lodami
Jest inny oryginalny przepis. Miłośnikom deserów mlecznych powinno się to podobać.
Do tej opcji będziesz potrzebować:
- 100 mililitrów świeżego ananasa;
- 40 mililitrów białego rumu;
- 30 gramów lodów (najlepiej kremowych).
Procedura przygotowania napoju pozostaje taka sama:
- Zbierz wszystkie składniki w misce miksera.
- Pokonaj ich dobrze.
- Wlać mieszaninę do schłodzonego szkła. Lepiej jest to przygotować wcześniej.
Podaj napój ze słomką, dekorując go plasterkiem ananasa zawieszonym na krawędzi szklanki.
Jak pięknie podać koktajl
Tradycyjnie w każdym lokalu do picia koktajl Pina Colada jest zwykle podawany w szklance typu Hurricane. Opcjonalnie może to być dowolny wysoki kieliszek (Collins lub Highball). To prawda, że ich głośność jest 2 do 3 razy mniejsza niż w przypadku Huraganu. Dlatego początkowo konieczne jest prawidłowe wybranie liczby komponentów źródłowych.
Jednak niektórzy eksperci uważają, że tropikalne koktajle najlepiej podawać w ananasie lub kokosie.
Musisz pić je przez rurkę (jedną lub dwie). Słomki koktajlowe są natychmiast wkładane do gotowego napoju.
Z reguły do dekoracji Pina Colada stosuje się dwa główne składniki:
- plasterek ananasa;
- wiśnia.
Zwykle są zawieszone na krawędzi szkła, ale można to zrobić inaczej.
- Napój będzie wyglądał bardzo imponująco, jeśli wytniesz wiśnię i plasterek ananasa na wykałaczce i położysz ją na szklance.
- W razie potrzeby do dekoracji można również wziąć liście mięty lub melisy, inne jagody lub plasterki cytrusów. Tutaj każdy barman może pokazać swoją wyobraźnię.
- Czasami powierzchnia koktajlu jest posypana startą czekoladą lub ozdobiona bitą śmietaną. Okazuje się nie tylko piękny, ale także bardzo smaczny.
Spróbuj urozmaicić swoje wakacje lub tylko tygodniowy wieczór jasnym i smacznym koktajlem o zapachu dalekich krain i egzotycznych owoców.
