Ciastko kiełbasa - przepis jak w dzieciństwie

Prawie w dzieciństwie jednym z rodzajów słodyczy była kiełbasa czekoladowa. W czasach radzieckich wyroby cukiernicze były rzadkie i bardzo drogie. Dlatego hostessy znalazły wyjście z sytuacji, wymyślając słodkie przysmaki „z niczego”. A czekoladowa kiełbasa z ciasteczkami nie jest wyjątkiem - jest przygotowywana bardzo szybko, w wyniku czego otrzymujemy pyszny deser do picia herbaty.

Słodka kiełbasa ciasteczkowa - klasyczny przepis

Zgodnie z klasyczną recepturą na ten produkt deserowy potrzebujesz bardzo małego i taniego zestawu produktów. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż piętnaście minut.

Produkty do robienia czekoladowych smakołyków:

• 400 g ciasteczek
• 100 g miękkiego masła
• 3 łyżki kakao Nesquik lub jego analogów
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki cukru

Proces gotowania:

1. W jednym pojemniku połącz mleko, cukier i kakao. Pojemność najlepiej jest emaliować.
2. Podgrzej zawartość pojemnika na kuchence, dodając olej. Masło powinno się stopić. Okresowo mieszaj przedmiot, aby był jednorodny. Usuń po ugotowaniu.
3. Delikatnie połam ciasteczka i dodaj do przedmiotu obrabianego. Dobrze wymieszaj. Następnie przygotowana mieszanina stanie się gęsta i możesz przystąpić do tworzenia kiełbas. Gotowy produkt pozostawia się do owinięcia pergaminem do pieczenia lub folii i wkłada do lodówki w celu zamrożenia kiełbasy. Zwykle wystarcza 1,5-2 godziny, po czym można podać deser.

Przed podaniem słodką kiełbasę z ciastek kroi się w pierścienie o grubości 1-1,5 cm i układa na spodku.

Do notatki. Ciasteczka do gotowania można zabrać „Maria”, „Ptasie mleko” lub podobne do nich.

Czekoladowa kiełbasa zrobiona z ciastek z kakao - smakuje jak w dzieciństwie

W odległych latach 80. 90. deser ten przygotowywano przy użyciu prostego proszku kakaowego, a do symulowania smalcu stosowano orzechy włoskie lub duże kawałki kruchego ciasta, jak w prawdziwej kiełbasie.

Do gotowania potrzebujesz:

• 500 gr rocznicowych ciasteczek
• 200 g masła
• 250 g proszku kakaowego
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 g granulowanego cukru, możesz więcej (przejdź do smaku).

Jak gotować:

1. Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj kiełbaski.
2. Owiń kiełbaski folią spożywczą lub pergaminem.
3. Pozostaw w zamrażarce na 30-45 minut.

Liczba składników może się różnić, więc musisz skupić się na gęstości powstałej masy - powinna ona utrzymywać swój kształt wystarczająco, a nie kruszyć się i rozprzestrzeniać.

Taki przysmak może przygotować nawet specjalista kulinarny w wieku szkolnym, ponieważ przepis jest niezwykle prosty i można go przygotować w ciągu kilku minut.

Długość i grubość kiełbasy czekoladowej nie ma standardów - każdy tworzy produkt, który mu odpowiada. Możesz także eksperymentować z kształtem - okrągły, kwadratowy lub kółeczko.

Z mlekiem skondensowanym i orzechami

Orzechy pasują do czekolady. W tym przepisie zalecamy użycie prawdziwej czekolady zamiast kakao i dodanie orzechów włoskich.

Składniki

• 400-600 gr kruche ciasteczka
• 150 g cukru
• ½ szklanki mleka
• 300 g orzechów włoskich lub prażonych orzeszków ziemnych
• 1-2 płytki ciemnej czekolady (jeśli chcesz bardzo czekoladową kiełbasę, weź więcej i na odwrót)
• 200 g masła.

Przygotowanie deserów:

1. Lepiej jest wziąć mały cukier, aby szybko się rozpuścił. Dodaj do mleka i podpal. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Po wyłączeniu.
2. Rozbić tabliczki czekolady i wlać do mleka. Przykryj pojemnik i pozostaw. Czekolada powinna całkowicie rozpuścić się w gorącym płynie.
3. Jeśli zostaną użyte orzechy włoskie, można je lekko posiekać, ale powinny pozostać duże kawałki - będą imitować kawałki boczku z prawdziwej kiełbasy.
4. Dokładnie zmiel ciastka, dodaj masło i zagniataj widelcem, aż będzie gładkie. Po dodaniu mieszanki czekolady i mleka oraz orzechów jeszcze raz wymieszaj i zwiń w kiełbaski.

W razie potrzeby przed podaniem kiełbasa czekoladowa z ciastek jest kruszona cukrem pudrem, a następnie krojona na małe plasterki. Cukier puder można kupić w postaci gotowej lub przy użyciu młynka do kawy ze zwykłego cukru.

Do notatki. Do deseru możesz dodać posiekane pianki i kandyzowane owoce. W przypadku kandyzowanych owoców kiełbasa okaże się nie tylko słodka, ale także kolorowa, co niewątpliwie ucieszy małe słodkie łaski.

Z dodatkiem bananów

Ta gospodyni została wymyślona przez nowoczesne hostessy, oparte na klasycznym przepisie na czekoladową kiełbasę z ciastek i kakao. Na tej samej zasadzie możesz zrobić nie tylko kiełbasę, ale także zrobić ciasto bez użycia kuchenki. Różnica polega tylko na końcowym etapie - słodkie kiełbaski z ciastek są formowane ręcznie, a na ciasto masa jest układana w formie.

Produkty do kiełbas bananowych:

• 300 g masła
• 300 gr kruche ciasteczka
• ½ szklanki cukru
• ⅓ łyżeczki drobnej soli
• 3 łyżki. Kakao dobrze rozpuszczalne
• 1 łyżeczka cynamonu, gałki muszkatołowej, cukru waniliowego (można zastąpić 1 torebką wanilii)
• 2 łyżki koniaku lub likieru
• 200 g ziaren orzecha włoskiego
• 200 gr suszonych śliwek
• 1 duży banan.

Przygotowanie deseru krok po kroku:

1. Obierz banana, pokrój jego owoce i śliwki na dość duże części, aby owoce były widoczne w części gotowej kiełbasy.
2. Delikatnie zmiażdż ciasteczka, posyp koniakiem lub alkoholem, połącz z orzechami, suszonymi śliwkami i przyprawami.
3. Cukier miesza się z kakao.
4. Miękkie masło jest ubijane mieszanką kakao-cukru, dodaje się sól i, w razie potrzeby, wanilię.
5. Wymieszaj ciasteczka, plasterki banana i bitą śmietanę.
6. Mieszankę można umieścić w silikonowym lub przesuwanym naczyniu do pieczenia ciasta, aby zrobić ciasto lub uformować kiełbaski. W celu szybkiego zestalenia naczynie umieszcza się w zamrażarce.

Gotowy produkt można ozdobić kandyzowanymi owocami, galaretkami, cukrem pudrem.Wygoda robienia deserów - nie ma potrzeby pieczenia, proces jest szybki i łatwy.

Do notatki. Jeśli użyjesz proszku kakaowego, produkt nie będzie tak przyjemny i łatwy w smaku, po jedzeniu pozostaw osad w ustach. Droższe, znane marki sprawiają, że kakao jest całkowicie rozpuszczalne. Tego rodzaju produkty lepiej wpłyną na smak deseru.

Kremowa kiełbasa ciasteczkowa z zagęszczonym mlekiem

Aby ugotować deser zgodnie z tym przepisem, nie musisz nawet używać kuchenki, co sprawia, że ​​proces jest jeszcze łatwiejszy i szybszy.

Składniki na kremowe kiełbaski:

• 300 gr ciasteczek
• 200 g miękkiego masła
• 1 puszka skondensowanego mleka z cukru
• 1-2 saszetki wanilii

Przygotowanie deseru jest bardzo proste: lekko złamane ciastko łączy się z miękkim masłem, skondensowanym mlekiem i wanilią. Składniki ugniata się widelcem, a następnie z masy formuje się podłużną kiełbasę i owija folią. Aby zestalić, umieszcza się go w lodówce na 1-1,5 godziny, w razie potrzeby szybciej - stosuje się zamrażarkę.

Do notatki. Aby masło było wystarczająco miękkie do użycia, musisz wyjąć je z lodówki co najmniej pół godziny przed gotowaniem.

Szybka i łatwa opcja toffi i ciastek

Jedna z bardziej nowoczesnych opcji deserów sugeruje użycie toffi. Nadaje się do każdego rodzaju toffi: ważonego, w kafelkach lub w opakowaniu. Uwaga: kiełbasa jest bardzo słodka!

Aby zrobić deser, potrzebujesz produktów:

• 200 g toffi
• 50 g masła
• 400 g ciasteczek
• 120 g cukru
• 120 ml mleka

Gotowanie jest następujące:

1. Włóż tęczówkę i wlej mleko do emaliowanego pojemnika, gotuj na średnim ogniu, aż toffi się rozpuści. Podczas podgrzewania stale mieszaj, aby stopiony produkt dobrze wymieszał się z mlekiem.
2. Dodaj cukier i masło do mieszanki, dobrze wymieszaj i pozwól trochę ostygnąć.
3. Łam ciasteczka i wprowadzaj do płynnej mieszaniny. Gdy masa nie nagrzeje się, możesz przystąpić do formowania kiełbas.

Nie można schłodzić masy przez długi czas, w przeciwnym razie zacznie twardnieć, w wyniku czego nie będzie działało tworzenie kiełbas. Jeśli jednak masa zbyt ostygła, musisz ją nieco rozgrzać.

Niewątpliwą zaletą tego dania jest jego doskonały okres trwałości - kiełbasy czekoladowe można przechowywać w zamrażarce przez wystarczająco długi okres, wyjmować w dowolnym momencie i podawać z herbatą lub kakao z mlekiem.