Jak miło ugasić pragnienie chłodnym i smacznym napojem! A jeśli jest także zdrowy, jest podwójnie przyjemny. Taki napój to kompot z aronii (aronii).
Korzyści z tej niesamowitej jagody trudno przecenić. Zawiera cały magazyn przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Ponieważ aronia ma raczej cierpki słodko-kwaśny smak, jest dodawana do kompozycji niektórych potraw, konserwowanych, mrożonych, suszonych. W artykule rozważymy kilka przepisów na wytwarzanie kompotu z aronii.
Zawartość materiału:
Klasyczny kompot z aronii
Aronia dobrze komponuje się z wieloma jagodami i owocami, ale być może klasyczną opcją byłby napój składający się wyłącznie z aronii.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- aronia - 500 g;
- cukier - 400 g;
- sok z 1/2 cytryny;
- woda - 3 l.
Etapy pracy:
- Posortuj jagody, oderwij szczotki, spłucz i wrzuć durszlak.
- Zagotuj wodę w pojemnikach o odpowiedniej wielkości, dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści.
- Wlać jagody do wrzącej wody. Po ponownym zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
- Wyłącz ciepło, dodaj sok z cytryny i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Wlej gotowy kompot do szklanych pojemników i przechowuj w lodówce przez 3-4 dni.
Uzvar jest również wytwarzany z suszonych lub mrożonych jagód. Jeśli gotujesz z suszarki, lepiej jest namoczyć ją w ciepłej wodzie przez 30 minut.
Jak zrobić drinka na zimę
W celu dłuższego przechowywania istnieje wiele przepisów na kompot na zimę. Najpopularniejszym z nich jest napój z aronii i jabłek.
Do jednego trzylitrowego słoika kompotu potrzebne będą następujące składniki:
- aronia - 300 g;
- jabłka - 350-400 g;
- cukier - 250-350 g;
- woda - 2,5 l.
Etapy pracy:
- Przygotuj jagody: uporządkuj, spłucz.
- Jabłka umyć, pokroić na 4-6 części, w zależności od wielkości owoców. Usuń rdzeń. Posyp pokrojone jabłka sokiem z cytryny, aby się nie ściemniły.
- Włóż jabłka do sterylizowanego słoika. Na wierzchu jagody aronii. Wlać wrzącą wodę i odstawić na 15 minut.
- Następnie ostrożnie spuść wodę za pomocą specjalnej pokrywy z otworami i ponownie podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści.
- Wlej słoik z owocami po brzegi. Przykryć wysterylizowaną pokrywką i wtyczką.
- Odwróć słoik do góry nogami na ręcznik lub narzutę na łóżko. Zawiń konserwację i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Trzymaj to puste miejsce w chłodnym ciemnym miejscu do następnego sezonu.
Jabłka bardzo dobrze łączą się z aronią, więc ten kompot jest smaczny i pachnący. Odpowiednie są tu odmiany „Antonovka” i „Semerynka”, które dojrzewają w tym samym czasie co jarzębina pod koniec września.
Czytaj także:przepis na napój żurawinowy
Z dodatkiem śliwek
Kolejnym równie popularnym i smacznym napojem jest aronia ze śliwką. Do jego przygotowania stosuje się czerwone lub niebieskie śliwki, co nadaje kompotowi piękny bogaty kolor. Ale w razie potrzeby możesz wziąć białą śliwkę. Jest słodszy, co oznacza, że przyjemnie złagodzi cierpkość jarzębiny. Taki napój można również przygotować na zimę.
Składniki
- śliwka - 400 g;
- aronia aroniowa - 250 g;
- cukier - 350 g;
- woda - 2-2,5 litra.
Etapy pracy:
- Przygotuj i opłucz jagody i owoce. Przetnij śliwkę na pół i wyciągnij kamień.
- Zagotuj wodę, tymczasem przygotuj i wysterylizuj puszki i pokrywki.
- Połóż śliwkę i jarzębinę na dnie przygotowanego pojemnika.
- Wlać wrzącą wodę tuż nad poziomem owoców i pozostawić do ogrzania na 10 minut.
- Odcedzić i zagotować ponownie. Dodaj cukier, wymieszaj.
- Wlać słoiki gorącego syropu na górę, nie pozostawiając powietrza. Przykryj, zwiń.
- Odwróć zwinięty słoik i owiń go ręcznikiem lub kocem. Pozostaw na 1-2 dni, aż całkowicie ostygną. Przechowywać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.
Smak i kolor kompotu z czarnej jarzębiny i śliwki są bardzo bogate i przyjemne. Prawie nie ma cierpkości.
To interesujące:mleczny koktajl w domu
Aronia pije z gruszkami
Jeśli do kompotu gruszkowego zostaną dodane jagody aronii, smak zostanie podkreślony. Gruszki zawierają mało kwasu, wysoką zawartość cukru, nie mają wyraźnego smaku i koloru, więc aronia będzie jasnym dodatkiem.
Aby zaparzyć 3 litry napoju, potrzebujesz:
- gruszka - 3-4 szt .;
- Aronia - 250 g;
- cukier - 350 g;
- sok z połowy cytryny lub ½ łyżeczki. kwas cytrynowy.
Etapy pracy:
- Przygotuj składniki: obierz, posortuj i umyj jagody. Umyte gruszki pokroić na 4-6 części, krojąc nasiona.
- Włóż gruszki, a następnie jagody do przygotowanych sterylizowanych słoików.
- Wlej wrzącą wodę i pozwól jej parzyć przez 15-20 minut.
- Delikatnie spuść wodę i ponownie zagotuj.
- Dodaj cukier, zagotuj. Po rozpuszczeniu cukru dodaj do syropu sok z cytryny lub kwas.
- Wlać powstały płyn do puszek i zwinąć w zwykły sposób.
- Po całkowitym schłodzeniu pod kocem lub grubym ręcznikiem wyślij napój do długoterminowego przechowywania.
W przypadku kompotu odpowiednia jest dzika gruszka, jest bardzo pachnąca, można ją zachować w całości bez cięcia.
Przydatny kompot z aronii i rokitnika
Prawdziwy koktajl witaminowy można uzyskać, robiąc kompot z tych dwóch rodzajów jagód. W końcu korzystne właściwości rokitnika mają również szerokie spektrum: normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, poprawia widzenie, ma gojenie się ran i inne właściwości. Warto zauważyć, że taki koktajl jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny!
Składniki
- rokitnik zwyczajny - 450 g;
- aronia - 200 g;
- cukier - 350–400 g;
- woda - 2,5 l.
Etapy pracy:
- Przygotuj jagody w zwykły sposób.
- Zagotuj wodę, wlej jagody do 1/3 objętości naczynia w sterylizowanych słoikach.
- Wlej dwukrotnie wrzącą wodę, dodaj cukier po raz drugi i uszczelnij słoiki sterylnymi pokrywkami.
- Przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie.
Kompot Aronia to bogactwo smaku i dobrego. Normalizuje ciśnienie krwi, usuwa szkodliwe substancje z organizmu, poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, tarczycy i ma inne korzystne właściwości.
Przebadaliśmy tylko 5 przepisów na kompot z aronii. Możesz więc eksperymentować z dowolnym zachowanym owocem, dodając ½ jagód z całkowitej liczby owoców. Prezentowane przepisy na zimę można przygotować bez konserwacji. Ta uzdrawiająca jagoda nada każdemu drinkowi jasną nutę i przyjemną cierpkość.
