Kompot żurawinowy to orzeźwiający, zdrowy i smaczny napój. Bardzo ważne jest, aby móc go prawidłowo ugotować, ponieważ naruszenie technologii doprowadzi do utraty właściwości leczniczych tej wyjątkowej jasnej jagody.
Zawartość materiału:
Kompot żurawinowy - klasyczny przepis
Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie takiego napoju, najlepiej przygotować ten kompot po raz pierwszy. Pozwoli ci to zrozumieć proces i zdecydować, co jeszcze chciałbym dodać do składu składników.
Wymagane produkty:
- dwie duże łyżki cukru;
- 400 gramów żurawiny;
- półtora litra wody.
Proces gotowania:
- Wlej wskazaną ilość wody do pojemnika, który można podgrzać, dodaj cukier i bardzo dobrze wymieszaj.
- Powstała mieszanina jest wysyłana do pieca, włącz średni poziom ogrzewania i poczekaj, aż zawartość się zagotuje.
- Następnie dodajemy umytą żurawinę. Myśląc o tym, jak ugotować kompot, aby mógł stać przez chwilę, nie musisz się zbytnio martwić. Wystarczy dziesięć minut, aby osiągnąć gotowość.
- Ochłodzić napój i wlać do odpowiedniego pojemnika.
Napój żurawinowy w powolnej kuchence
Wymagane produkty:
- 200 gramów żurawiny;
- jedna szklanka cukru;
- dwa litry wody.
Proces gotowania:
- Jagody są dobrze posortowane, umyte i wysłane do miski multicooker.
- Wlać cukier i wlać wskazaną ilość wody.
- Wymieszaj zawartość, zamknij pokrywę urządzenia i włącz tryb „Zupa” na 30 minut.
- Nalegamy jeszcze 15 minut, a napój jest gotowy do podania.
Z dodatkiem borówek brusznicowych
Możesz ugotować kompot żurawinowy z dodatkiem borówek brusznicowych. Ta kombinacja sprawi, że będzie jeszcze bardziej przydatna.
Wymagane produkty:
- szklanka żurawiny i borówki brusznicy;
- pięć dużych łyżek cukru;
- jedna łyżka mięty;
- dwa litry wody.
Proces gotowania:
- Umyj dobrze jagody, wyślij je do blendera i doprowadzaj do stanu puree. Możesz je zmiażdżyć maszyną do mięsa. Jeśli masa jest zbyt gruba, należy ją rozcieńczyć.
- Miętę umieszcza się na patelni, wlewa wskazaną ilość wody, ogrzewa i gotuje przez około trzy minuty po tym, jak zawartość zacznie wrzeć.
- Dodaj jagody, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut. Chłodny gotowy kompot. Po pół godzinie możesz już go wypić.
Kompot Truskawkowy
Kompot z mrożonej żurawiny nie jest trudniejszy do przygotowania niż ze świeżych jagód. Jednocześnie ten surowiec zachowuje wszystkie przydatne właściwości żurawiny, a napój wychodzi nie pozbawiony witamin.
Wymagane produkty:
- około dwóch litrów wody;
- 180 gramów cukru;
- 400 gramów mrożonej żurawiny.
Proces gotowania:
- Umieść wodę w pojemniku, dodaj odpowiednią ilość cukru, wymieszaj i umieść na kuchence do ogrzania.
- Poczekaj, aż składniki zaczną wrzeć i przykryj jagody. Nie trzeba go wcześniej rozmrażać, ale ważne jest, aby żurawinę wcześniej umyć i wyczyścić.
- Trzymaj napój na kuchence przez około dziesięć minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Zdjąć z ognia, ostudzić i wlać do szklanej miski.
Zdrowy napój z porzeczkami
Kompot żurawinowy z porzeczkami to kolejna opcja na smaczny napój. Okazuje się, że jest słodko-kwaśny i można go gotować ze świeżych lub mrożonych jagód.
Wymagane produkty:
- 200 gramów każdej porzeczki;
- trzy litry wody;
- 300 gramów żurawiny;
- cukier do smaku.
Proces gotowania:
- Wlej wskazaną ilość wody do garnka, dodaj cukier do smaku (około trzech łyżek stołowych), zamieszaj i pozwól mieszaninie się zagotować.
- Gdy rozpocznie się proces gotowania, dodaj do miski żurawinę i porzeczki. Jagody należy najpierw posortować, umyć i obrać.
- Gotuj kompot przez około dziesięć minut, a następnie ostudź. Następnie świeży napój jest gotowy do picia.
Na tej samej zasadzie możesz zrobić napój w powolnej kuchence. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w misce i włączyć tryb „Zupa” na 30 minut.
Jak gotować kompot jabłkowy i żurawinowy
Wymagane produkty:
- dwa słodkie jabłka;
- cukier do smaku;
- trzy litry wody;
- 300 gramów żurawiny;
- skórka pomarańczowa.
Proces gotowania:
- Wlej całą wodę do pojemnika odpowiedniego do podgrzania i dodaj trochę cukru zgodnie z twoimi preferencjami smakowymi. Wymieszaj wszystkie składniki i podgrzej na średnim ogniu, zagotuj.
- Uwolnij jabłka ze skóry, pokrój twardy rdzeń i pokrój mięso na małe kostki.
- Jak tylko płyn zacznie wrzeć, natychmiast wyślij tam umyte jagody, jabłka i posiekaną skórkę.
- Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10–15 minut. Możesz zrozumieć, czy kompot jest gotowy na jabłka - jeśli są miękkie, nadszedł czas, aby usunąć napój z ognia. Ostudzić i wlać do odpowiedniego pojemnika.
Przepis na dziką różę
Wymagane produkty:
- dwa litry wody;
- 500 gramów żurawiny;
- cukier do smaku;
- szklanka dzikiej róży.
Proces gotowania:
- Sortujemy żurawinę i myjemy je dobrze. Rozłóż na papierowych ręcznikach i wysusz.
- Następnie wkładamy je do głębokiego pojemnika i zagniatamy tolkushką (możesz przejść przez maszynę do mięsa). Ważne jest, aby sok został wyciśnięty, a ciasto pozostało.
- Umieść ciasto na patelni, napełnij je wodą i gotuj przez około pięć minut po rozpoczęciu gotowania.
- Przefiltruj to, co mamy, wymieszaj z wyciśniętym sokiem i posyp odrobiną cukru.
- Myjemy również owoce dzikiej róży i napełniamy je wrzącą wodą. Wlej wszystko do termosu i zostaw na noc.
- Rano filtrujemy tę mieszaninę i mieszamy z kompotem żurawinowym. Ostudzić przed użyciem.
Z pomarańczami i przyprawami
Wymagane produkty:
- 300 gramów żurawiny;
- 150 gramów cukru;
- duża łyżka miodu;
- dwa litry wody;
- jedna duża pomarańcza;
- laska cynamonu;
- 4 szt goździki.
Proces gotowania:
- Wlej wskazaną ilość wody na patelnię, zagotuj płyn i wlej tam żurawinę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne trzy minuty na średnim ogniu.
- Ostrożnie myjemy pomarańczę, nie wyrzucamy skórki, ale kroimy ją i wysyłamy do żurawiny. Pulpa jest również krojona na małe kawałki.
- Kontynuujemy gotowanie kompozycji przez kolejne dziesięć minut, wlewamy cukier i kładziemy miód. Wymieszaj i ugotuj tę samą ilość.
- Dodaj goździki i cynamon. Wyłącz talerz, przykryj napój pokrywką i odstaw na około 15 minut, aby był bardziej nasycony.
- Po tym czasie filtrujemy kompot i wlewamy do niego sok wyciśnięty z miąższu pomarańczy. Fajnie i smakuj.
Kompot żurawinowy, jak widać, jest bardzo prosty, ale jednocześnie niezwykle smaczny i orzeźwiający. Bazując na podstawowej recepturze, możesz przygotować inne odmiany napoju, używając różnych jagód, przypraw i innych dodatków według własnych upodobań.
