Naturalny kompot z suszonych owoców dobrze gasi pragnienie, uzupełnia zapasy witamin i minerałów, energetyzuje. Ten napój jest smaczniejszy i znacznie zdrowszy niż woda sodowa i przechowywanie soków. Może być włączony do menu dietetycznego i oferowany nawet małym dzieciom.

Klasyczny kompot z suszonych owoców z cukrem

Napój wykonany według tradycyjnej receptury doskonale gasi pragnienie i zmniejsza głód. Należy jednak pamiętać o wysokiej zawartości kalorii: oprócz zwykłego cukru kompot zawiera dużo glukozy zawartej w samych suszonych owocach.

Skład:

  • 7 litrów wody pitnej;
  • 500 g suszonych jabłek;
  • 250 g suszonych gruszek;
  • 150 g suszonych moreli;
  • 150 g suszonych śliwek;
  • 320 g granulowanego cukru;
  • 6 g kwasu cytrynowego.

Kroki gotowania:

  1. Suszone owoce są czyszczone z różnych śmieci, dokładnie myte pod bieżącą wodą w durszlaku i suszone na ręczniku. Lepiej jest namoczyć zakupiony zestaw suszonych owoców w ciepłej wodzie przez 20 minut, aby pozbyć się szkodliwych substancji, które często są wykorzystywane do przetwarzania.
  2. Wlej wodę do szerokiej emaliowanej patelni i zagotuj.
  3. Najpierw gęstsze gruszki i jabłka są wysyłane do wrzącej wody. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
  4. Dodaj suszone morele, suszone śliwki, kwas cytrynowy i cukier. Kompot gotuje się w zamkniętym pojemniku przez kolejną kwadrans, czasem od czasu do czasu mieszając.
  5. Zaparzony napój jest usuwany z pieca. Owiń patelnię grubą szmatką i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
  6. Gotowy kompot jest filtrowany lub wlewany w kółka bezpośrednio z owocami.

Wskazówka: smak klasycznego kompotu można urozmaicić, dodając kilka pąków goździków lub szczyptę proszku cynamonowego pod koniec gotowania.

Jak gotować kompot z suszonych owoców po ugotowaniu?

Podczas przygotowywania kompotu należy ściśle przestrzegać czasu gotowania. Jeśli przekroczysz ten okres, suszone owoce stracą większość korzystnych substancji.

 

Najtwardsze suszone owoce - gruszki i jabłka - są układane na patelni. Gotuje się je przez 30–35 minut. Obróbka cieplna innych rodzajów suszonych owoców nie powinna przekraczać 15 minut. Rodzynki dodaje się do kompotu 5 minut przed gotowością.

Po zaparzeniu napój należy podawać w infuzji przez co najmniej 2 godziny. W tym okresie ujawnia się smak kompotu, staje się bardziej aromatyczny i bogaty.

Właściwe proporcje wody i suszonych owoców

W trakcie gotowania suszone owoce wzrastają 1,5–2 razy, dlatego konieczne jest wybranie pojemnego pojemnika i przygotowanie wystarczającej ilości wody. Na 1 g składników wymagane jest 6-7 litrów płynu.

Ważne są również proporcje składników. Jeśli kompot gotuje się z jabłkami, powinny one stanowić około 50% wszystkich suszonych owoców. Pozostałe gatunki są pobierane w przybliżeniu jednakowo.

Napój bez cukru dla dzieci

Ten kompot jest idealny nie tylko do jedzenia dla niemowląt. Może być włączony do diety w celu zmniejszenia masy ciała i normalizacji układu pokarmowego.

Będzie to wymagane:

  • 3 l przefiltrowanej wody;
  • 200 g suszonych jabłek;
  • 100 g suszonych gruszek;
  • 100 g suszonych śliwek.

Proces gotowania:

  1. Suche składniki są myte i moczone przez 20 minut.
  2. Jabłka i gruszki zanurza się we wrzącej wodzie.
  3. Po 15 minutach dodaje się śliwki. Gotuj jeszcze kwadrans.
  4. Duszone owoce schładza się na stole przez 3 godziny i wlewa do szklanek.

Kompot z suszonych owoców z dynią

Dzięki dodatkowi dyni kompot zyskuje oryginalny bogaty smak.

Będziesz potrzebował:

  • 4,5 litra wody;
  • 220 g pulpy dyniowej;
  • 250 g suszonych moreli;
  • 120 g owoców dzikiej róży;
  • 160 g cukru;
  • 2 g zmielonego cynamonu.

Przepis krok po kroku:

  1. Dynia jest pokrojona w kostkę.
  2. Suszone morele i owoce róży są dokładnie płukane.
  3. Na patelnię wlewa się wodę, doprowadza do wrzenia, dodaje cukier i obniża dogrose. Jagody gotuje się przez 15 minut.
  4. Rozłóż miąższ dyniowy, suszone morele i cynamon. Gotuj kolejne 15 minut.
  5. Przed użyciem kompot nalega się, owijając patelnię ręcznikiem przez 2 godziny.

Z miodem

Zamiast granulowanego cukru bardziej korzystne jest użycie naturalnego słodzika. Kompot miodowy przyciąga swoim aromatem i przyjemnym otulającym smakiem.

Lista składników:

  • 2 l oczyszczonej wody;
  • 100 g suszonych jabłek;
  • 30 g suszonych wiśni;
  • 30 g suszonych moreli;
  • 30 g gruszek;
  • 150 g miodu.

Metoda gotowania:

  1. Suszone owoce są dokładnie myte.
  2. Jabłka z gruszkami umieszcza się w garnku z wrzącą wodą.
  3. Po 20 minutach dodaj wiśnie i suszone morele.
  4. Kompot ponownie doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejną kwadrans.
  5. Gotowy napój jest chłodzony do stanu ciepłego w warunkach pokojowych.
  6. Kompot jest słodzony miodem i dokładnie mieszany, aby całkowicie rozproszyć ten składnik.

Z rodzynkami

Smak tego kompotu powraca do dzieciństwa i lat szkolnych. To był taki napój, który podawano w sowieckich stołówkach.

Aby ugotować kompot, potrzebujesz:

  • woda pitna - 3 l;
  • suszone jabłka - 200 g;
  • suche gruszki - 50 g;
  • śliwki - 50 g;
  • Uryuk - 50 g;
  • ciemne rodzynki - 50 g.

Technologia gotowania:

  1. Suszone składniki są myte i moczone w chłodnej wodzie przez pół godziny.
  2. W garnku zagotuj wodę, a następnie opuść gruszki i jabłka. Gotuj kwadrans.
  3. Dodaj śliwki i morele. Gotuj na minimalnym ogniu przez taki sam czas.
  4. Wlać rodzynki, wymieszać.
  5. Po 5 minutach piec wyłącza się, a kompot jest usuwany, aby nalegać na noc.
  6. Przed użyciem napój jest filtrowany przez filtr z gazy.

Suszony kompot owocowy z jabłkami w powolnej kuchence

Napój przygotowany przy użyciu sprzętu kuchennego jest smaczniejszy i zdrowszy. Kompot z suszonych owoców w powolnej kuchence nie gotuje się, ale marnieje, więc przechowywane są w nim wszystkie cenne substancje.

Wymagane komponenty:

  • 150 g suszonych jabłek;
  • 50 g rodzynek i suszonych śliwek;
  • 100 g cukru;
  • 2,5 litra filtrowanej wody.

Przepis krok po kroku:

  1. Umyte suszone owoce parzy się wrzącą wodą i układa w misce multicooker.
  2. Wlej cukier i zalej zimną wodą.
  3. Dołącz program „Gaszenie” na 1 godzinę.
  4. Gotowy napój pozostawia się w powolnej kuchence, aż do całkowitego ochłodzenia.

Jak gotować kompot z suszonych owoców dla niemowląt?

Taki napój można dodać do diety noworodka po wprowadzeniu karmienia owocowego. Jeśli kompot jest oferowany dziecku po raz pierwszy, musisz go ugotować z dowolnego rodzaju suszonych owoców. Mieszanie składników jest dozwolone tylko wtedy, gdy dziecko próbuje je osobno.

Skład:

  • 2 litry wody na jedzenie dla niemowląt;
  • 180 g suszonych jabłek.

Kolejność przygotowania:

  1. Jabłka są całkowicie czyszczone ze ściółki: myte pod bieżącą wodą, a następnie moczone w wodzie w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
  2. Suszone owoce zanurza się na patelni z litrem zimnej wody.
  3. Po zagotowaniu płyn jest opróżniany.
  4. Jabłka z patelni są przenoszone do termosu, zalewane 0,5 litra wrzącej wody i pozostawione do rana.
  5. Następnego dnia zawartość termosu ponownie przenosi się na patelnię, dodaje 0,5 l wrzącej wody i gotuje przez 10 minut. Kompot dla dziecka jest gotowy.

Ważne: nawet wysokiej jakości suszone owoce u małego dziecka mogą być uczulone, dlatego napój dla dzieci należy podawać małymi porcjami.

Duszony kompot gotowany z suszonych owoców można przechowywać w lodówce do 3 dni. Następnego dnia taki napój staje się tylko smaczniejszy.

Powiązane:Więcej od autora: