Nie każda doświadczona gospodyni wie, że można ugotować pyszny, pyszny kompot z dyni. W sezonie warzywnym przepisy na takie napoje stają się szczególnie popularne. Najważniejsze jest, aby wybrać soczyste i słodkie odmiany zdrowej kultury na kompot.

Prosty przepis na kompot z dyni na zimę

Składniki

  • dynia - kilogram;
  • woda - pół litra;
  • laska cynamonu;
  • cukier - 380 - 400 g;
  • „Lemon” - 1 mały. łyżka;
  • ocet - 5 łyżek deserowych (6%).

Gotowanie:

  1. Aby zrobić kompot z dyni na zimę, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest dokładnie oczyścić warzywo z nadmiaru i pokroić w kostkę.
  2. Wlej wodę zmieszaną z cytryną i octem na patelnię. Umieść tam cynamon.
  3. Zanurz kostki warzywne na patelni. Pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień, po uprzednim przykryciu pokrywką.
  4. Po chwili spuść płyn, rozpuść w nim cukier. Doprowadzić do wrzenia. Wróć dyni do masy.
  5. Gotuj przez 4 minuty z częstym mieszaniem.
  6. Delikatnie przełóż plastry warzyw do przygotowanych słoików. Nie używaj pałeczek cynamonu! Muszą zostać usunięte. Wlać cały płyn z patelni.

Natychmiast zwinąć pojemnik, odwrócić go i owinąć.

Jak gotować z mrożonych warzyw

Pyszny smak kompotu można ugotować nawet z mrożonych dyń. Najważniejsze jest to, że przed tym warzywo nie leżało na zimno dłużej niż 3-4 miesiące.

Składniki

  • plasterki dyni (obrane) - 380 - 400 g;
  • cukier - piasek - 230-250 g;
  • woda - 2 l.

Gotowanie:

  1. Wlej dyni wodą i gotuj, aż będzie miękka.
  2. Aby wypełnić piasek. Słodycze mogą zwiększyć jego ilość do twoich upodobań.
  3. Gotuj masę - 5-6 minut. Podczas tego procesu dokładnie wymieszaj ziarna cukru, aby całkowicie się rozpuściły.
  4. Wlać kompot wraz z plasterkami warzyw do słoików.

Następnie - korek z pokrywkami i czysty na zimę lub ochłodzić i wlać do karafki.

Z dodatkiem pomarańczy

Składniki

  • woda - 2 l;
  • plastry dyni - funt;
  • słodka pomarańcza - 1 szt .;
  • cukier granulowany - 4 łyżki deserowe;
  • „Cytryna” - 2 szczypta;
  • cukier waniliowy - pół łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Zagotuj wodę. Wlej do niego kryształy cukru (dwa rodzaje).
  2. Natychmiast dodaj obrane kawałki dyni i cytrusów bezpośrednio ze skórką. Najpierw należy go dokładnie wyczyścić sztywną szczotką.
  3. Dodaj cytrynę.
  4. Gotuj kompot z dyni z pomarańczą przez 7-8 minut na średnim ogniu. Odstaw na piec, aż ostygnie całkowicie.

Chill the drink. Wlać do szklanek z kawałkami warzyw.

Duszona dynia z suszonymi owocami

Składniki

  • dynia - pół kilo (plastry już obrane);
  • suszone owoce - 130-150 g;
  • suszony owoc dzikiej róży - 30 g;
  • cukier - 4 - 6 łyżek deserowych (do smaku);
  • cynamon - 1 patyk.

Gotowanie:

  1. Aby zrobić kompot zgodnie z takim przepisem, najpierw musisz pokroić dynię na małe kostki.
  2. Wlej 1 litr wody na patelnię. Umieść cukier i róży.
  3. Przyciemnij masę na 14–16 minut.
  4. Dodaj dyni i różne wstępnie umyte suszone owoce. Na przykład suszone morele i suszone śliwki.
  5. Dodaj cynamon. Wlać kolejne 1-1,5 litra wrzącej wody. Gotuj przez 20 minut.
  6. Pozostaw kompot, aby nalegał pod pokrywką, aż ostygnie całkowicie.

Usuń cynamon. Podawaj schłodzone.

Gotowanie z jabłkami

Składniki

  • dynia - 380 - 400 g;
  • jabłka - 4 szt .;
  • cukier - 110-130 g;
  • „Cytryna” - ¼ mała. łyżki

Gotowanie:

  1. Kawałki obranych plasterków warzyw i jabłek bez skrzynek nasiennych umieszcza się we wspólnej misce.
  2. Na wierzch wlać cukier granulowany.
  3. Wlać wodę cytrynową.
  4. Gotuj przez 20-25 minut. Dokładny czas zależy od odmiany warzywa i jego dojrzałości.

Następnie - ostudzić i pobrać próbkę z kompotu lub zwinąć na zimę.

Z żurawiną

Składniki

  • obrane posiekane plastry dyni - 570 - 600 g;
  • jagody żurawiny - 120-140 g;
  • woda - 570 - 600 ml;
  • cukier granulowany - 80 - 90 g;
  • miód - 40 g.

Gotowanie:

  1. Pierwszym krokiem jest uporządkowanie jagód. Usuń pocieranie Możesz użyć zamrożonych, ale najpierw trzeba je rozmrozić.
  2. Wlej jagody wodą. Doprowadzić powstałą masę do wrzenia przy umiarkowanym ogrzewaniu. Cukier granulowany rozpuść w wodzie z żurawiną.
  3. Lekko ostudzić mieszaninę i odcedzić. Wygodnie jest to zrobić przez drobne sito lub kilka warstw gazy.
  4. Zmiel obrane kawałki dojrzałych warzyw osobno, używając tarki z dużymi podziałami.
  5. Wlać dyni z powstałym syropem (nadal gorącym). Pozwól namoczyć w słodkim płynie.
  6. Gdy masa całkowicie ostygnie, dodaj do niej płynny lub kandyzowany miód.

Smacznie podawaj gotowy kompot warzywny ze słodką bitą śmietaną.

Duszona dynia z cynamonem

Istnieje wiele ciekawych przepisów, które sugerują, jak gotować kompot z dyni. Niektóre z nich zawierają również aromatyczne przyprawy.

Składniki

  • dynia - 1 szt .;
  • woda - 1 l;
  • cukier - 1 łyżka.;
  • goździki - 7 szt .;
  • posiekany cynamon - pół małej łyżki;
  • „Lemon” - pół małej łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Wlać wszystkie suche składniki do przegotowanej cieczy.
  2. Gotuj mieszaninę przez 5 do 6 minut na małym ogniu.
  3. Rezultatem powinien być kwaśny syrop. Aby spróbować, możesz zwiększyć liczbę „cytryn”.
  4. Zanurz plasterki dyni w syropie. Gotuj, aż warzywo zmięknie.
  5. Chill the drink.

Jeśli chcesz zwiększyć jego trwałość, warto dodać ocet do płynu: 1 mały. łyżka na 1 litr kompotu.

Napój cytrynowy

Składniki

  • plasterki pulpy dyni - pół kilograma;
  • cytryny - funt;
  • cukier granulowany - funt;
  • woda - 2 l.

Gotowanie:

  1. Wlać plasterki warzyw z niewielką ilością wody. Gotuj do miękkości.
  2. Ułóż miazgę w sterylizowanych pojemnikach.
  3. Pokrój plasterki cytrusów na wierzchu skórką.
  4. Wlać 2 litry wrzącej wody.
  5. Dodaj cukier. Gotuj syrop, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
  6. Zalej wrzący płyn warzywem cytrusowym.
  7. Zwiń puszki, odwróć i zawiń.

Po dniu wyjmij pojemniki z napojem, aby było chłodne.

Duszona dynia to nie tylko smaczny i niedrogi napój, ale także zdrowy, wypełniony pektyną i witaminami. Można go natychmiast wypić lub zwinąć na zimę. Taki kompot spodoba się najmniejszym członkom rodziny ze względu na jasny kolor i przyjemny smak.

Podobne:Więcej od autora: