Domowe Napoje Owocowe mają odświeżający smak, niepowtarzalny aromat i zawierają dużą ilość witamin, w przeciwieństwie do odpowiedników sklepowych. Aby cieszyć się nimi o każdej porze roku, możesz zachować kompoty jabłkowe na zimę, które są idealne na codzienne menu i świąteczny stół.

Klasyczny kompot świeżych jabłek na zimę

Zgodnie z klasyczną recepturą kompot jabłkowy jest łatwy do przygotowania. Owoce dla niego muszą wybrać soczyste, dojrzałe, jasne kolory, a następnie napój okaże się szczególnie smaczny i apetyczny.

Niezbędne elementy (na trzylitrowym słoju):

  • jabłka - 0,4 kg;
  • woda - 3 litry;
  • cukier - 50 gramów.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz przygotować naczynia na przyszłe konserwy. Aby to zrobić, czyste puszki należy przechowywać przez 10 minut w gorącym piekarniku lub kuchence mikrofalowej o średniej mocy. Włóż pokrywki do wrzącej wody na 7-8 minut.
  2. Następnie posortuj jabłka i dokładnie umyj. Usuń z nich rdzeń i pokrój na 5-6 części.
  3. Umieść owoce na patelni z gorącą wodą i gotuj przez 5 minut. Następnie wlej je do durszlaka i ostudź, zastępując pod zimną wodą.
  4. Napełnij słoiki jabłkami, aby były nieco więcej niż połową.
  5. W płynie, w którym ugotowano owoce, wlej cukier i przygotuj słodki syrop.
  6. Następnie wlej słoik jabłek gorącym bulionem i przykryj pokrywkami.
  7. Umieść konserwy w misce wolumetrycznej z wodą, doprowadzaj do wrzenia i sterylizuj przez 30 minut.
  8. Następnie zwiń wszystkie puszki z pokrywkami.
  9. Odwróć puste miejsca, zawiń je w ciepły koc i pozostaw na jeden dzień.

Duszone jabłka na zimę są gotowe. Po całkowitym schłodzeniu należy go umieścić w stałym miejscu przechowywania.

Pyszny napój w powolnej kuchence

Gotowanie kompotu z jabłek z późniejszą konserwacją może być bardzo oryginalnym sposobem, używając powolnej kuchenki. Taki napój praktycznie nie różni się smakiem od wykrojów przygotowanych na piecu.

Niezbędne elementy:

  • owoce jabłka - 1,5 kg;
  • woda - 1,5 litra;
  • cukier - 200 gramów;
  • jedna cytryna;
  • goździki - 2-3 szt.

Gotowanie:

  1. Dokładnie opłucz owoce i obierz je. Pokrój jabłka w plasterki i usuń z nich nasiona.
  2. Wlej owoce sokiem wyciśniętym z cytryny - wtedy zachowają swój kolor i nie ciemnieją.
  3. Włóż skórkę jabłkową do wolnowaru, a następnie wlej wodę, wlej cukier, zamknij pokrywkę i ugotuj syrop. Gotuj przez 15 minut w trybie „Gulasz”. Następnie odcedź bulion przez gazę.
  4. Umieść pokrojone owoce w słoikach, wlej gorący syrop i poczekaj, aż ostygnie. Następnie wlej płyn do miski pieca elektrycznego, włóż goździki i zagotuj, wybierając funkcję „Multi-cook”.
  5. Napełnij słoiki jabłkami wywarkiem z multicookera, a następnie sterylizuj w doniczce objętościowej wrzącą wodą przez około 20 minut.
  6. Następnie szczelnie zamknij puszki żelaznymi nakrętkami.

Napój w puszkach ze świeżych jabłek pomoże ugasić pragnienie w upalne dni i zapewni doskonały nastrój podczas rodzinnej kolacji w chłodnych porach roku.

Jak gotować kompot jabłkowy z aronią

Napój z aronii z jabłkami okazuje się bardzo smaczny i jest źródłem pierwiastków śladowych i witamin niezbędnych dla zdrowia człowieka. Dlatego, aby zachować wszystkie cenne substancje, podczas przygotowywania kompotu owoce nie powinny być poddawane przedłużonemu gotowaniu.

Niezbędne elementy (na 3 litry):

  • aronia - 250 gramów;
  • cukier - 130 gramów;
  • jabłka (mała odmiana) - 700 gramów.

Gotowanie:

  1. Wybierz duże dojrzałe jagody jarzębiny i dobrze spłucz bieżącą wodą.
  2. Pokrój ogony jabłek, a następnie umyj je i wysusz.
  3. W czystych słoikach najpierw włóż jabłka, a następnie zalej czarną aronię. Należy zauważyć, że szklane pojemniki powinny być w połowie pełne owoców.
  4. Zagotuj wodę, polej ją owocami, przykryj pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  5. Przelej napar przez sitko na patelnię, podpal cukier, podpal i gotuj przez około 3-5 minut.
  6. Napełnij słoiki powstałym syropem na samą górę i uszczelnij sterylnymi pokrywkami.

Przechowuj smaczny i zdrowy napój w ciemnej spiżarni, gdzie nie ma wilgoci i przeciągów, nie dłużej niż 2 lata.

Kompot na zimę bez sterylizacji

Aby zafundować sobie i swoim bliskim kompot z jabłek w puszkach, możesz skorzystać z szybkiego przepisu bez sterylizacji. Do zbioru lepiej jest zbierać małe jabłka jasnego koloru, na przykład „Białe nadzienie”.

Niezbędne elementy:

  • jabłka - 2 kg;
  • woda - 5 litrów;
  • cukier - 400 gramów.

Gotowanie:

  1. Ostrożnie posortuj owoce i upewnij się, że nie ma żadnych cięć ani ciemnych plam. Następnie umyj jabłka i pozbądź się łodyg.
  2. Ułóż owoce w trzylitrowych słoikach, biorąc pod uwagę, że w każdym pojemniku nie powinny one zawierać więcej niż 6-7 sztuk.
  3. Jabłka zalać wrzącą wodą, przykryć i przykryć kocem.
  4. Po 12-14 godzinach wlej napar owocowy na patelnię, dodaj cukier granulowany i podpal.
  5. Gotuj syrop przez około 5 minut, a następnie natychmiast wlej go do słoików owocowych.
  6. Zwiń szklane pojemniki, odłóż pokrywki, przykryj ciepłą szmatką i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

Duszone jabłka na zimę bez sterylizacji są gotowe.

Niesłodzony kompot dla dzieci

Zimą dziecko może gotować kompot jabłkowy z suszonych owoców. Przy odpowiednim przygotowaniu taki napój jest odpowiedni nawet dla niemowląt.

Niezbędne elementy:

  • suszone jabłka - 180 gramów;
  • woda - 400 ml.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz umieścić suszone owoce w ciepłej wodzie na 25 minut, aby puchły.
  2. Zagotuj garnek z wodą i wlej do niego plastry jabłka.
  3. Gotuj przez 20 minut, następnie przykryj i pozostaw na 1 godzinę.
  4. Przefiltruj kompot przez drobny filtr.

Picie dla dzieci będzie jeszcze bardziej korzystne, jeśli zostanie przygotowane z dodatkiem suszonej gruszki, skórki cytryny lub suszonych moreli.

Suszone jabłka z suszonymi owocami

Taki kompot (lub gotowanie) jest niezbędny w zimie, kiedy nie ma możliwości zakupu świeżych jabłek. Ponadto napój na bazie suszonych owoców wspomoże podczas przeziębienia i pomoże wzmocnić odporność.

Niezbędne elementy:

  • suszone jabłka - 400 gramów;
  • woda - 3-4 litry;
  • rodzynki - 100 gramów;
  • cukier - 200 gramów;
  • cynamon - 1 szt.

Gotowanie:

  1. Suszone owoce opłucz wodą, włóż do durszlaka i pozwól im spłynąć.
  2. Następnie wyślij jabłka z rodzynkami do garnka z wodą, zagotuj i dodaj cukier. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Na koniec włóż cynamon i po 2 minutach wyłącz piekarnik.
  3. Pozostaw kompot na 40 minut pod zamkniętą pokrywką.

W razie potrzeby napar można przefiltrować przez sito. Używaj na ciepło i zimno.

Kompot ze świeżych jabłek i winogron

Ten napój ma przyjemny kolor i dość bogaty smak. Wskazane jest gotowanie go z czerwonych jabłek i ciemnych winogron, wtedy kompot będzie wyglądał szczególnie apetycznie.

Niezbędne elementy:

  • winogrona i jabłka - 370 gramów każdy;
  • kwas cytrynowy - 10 gramów;
  • cukier - 320 gramów.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj owoce, a następnie wysusz.
  2. Pokrój jabłka na talerze, uwolnij winogrona ze szczotek.
  3. Ułóż owoce w trzylitrowych słoikach, zalej wrzącą wodą i odstaw na pół godziny.
  4. Następnie wlej cały płyn do garnka przez plastikową pokrywkę z otworami i wlej cukier.
  5. Gotuj syrop przez około 4 minuty, a następnie wlej go do słoików i dodaj kwas cytrynowy.
  6. Dokładnie podłącz metalowe osłony i pozostaw do ostygnięcia pod kocem.

W kompocie jabłkowym z winogronami możesz dodać kilka liści melisy, a następnie napój uzyska elegancki i pikantny aromat. Zaleca się przechowywanie gotowej żywności w puszkach przez 2 lata.

Powiązane:Więcej od autora: