Rumiane koperty z twarogiem, pachnące, delikatne, rozpływające się w ustach - to doskonałe śniadanie lub popołudniowa przekąska, a także dodatek do lunchu lub kolacji. Przygotowanie takiego dania nie jest trudne, a składniki będą wymagały minimum. Ale wynik będzie imponujący.
Zawartość materiału:
Proste koperty z twarogu
Do wyrabiania ciasta potrzebne będą:
- świeży twarożek - 300 g;
- mąka pszenna - 200 g;
- masło - 150 g;
- cukier do smaku;
- proszek do pieczenia (fanatycy produktów naturalnych mogą zastąpić napój gazowany) - szczypta;
- sól - na czubku łyżeczki.
Proces:
- Sól twarożek i dobrze natrzeć, aż będzie gładka.
- Wlać roztopione masło na małym ogniu i zamieszać.
- Przesiej mąkę przez sito, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i połącz z masą twarogową.
- Ugniataj ciasto dokładnie, aby było gładkie i jednolite.
- Pozostaw na 2 godziny w lodówce.
- Wyjmij przedmiot, pozwól mu leżeć przez około 10 minut i zwiń go w formację.
- Wytnij szklankę kół, utwórz koperty.
- Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C aż do zrumienienia.
Smaczne i zdrowe ciastka z twarogowej „koperty” i pytają w twoich ustach.
Z serem i ziołami
Pikantny smak twarogu i zieleni nie pozostawi nikogo obojętnym. A jeśli chcesz zadowolić swój dom pysznymi wypiekami, czas iść do kuchni.
Co musisz mieć:
- mąka - kilka szklanek;
- twarożek - 200 g;
- sól - pół łyżeczki;
- cukier - mniej więcej tak samo;
- proszek do pieczenia - worek;
- stopione masło - 100 g;
- ser do nadzienia (najlepiej twardy) - 100 g;
- i zieleni.
Kontynuujemy:
- Wcieraj solony twarożek i wlej do niego olej.
- Dodaj mąkę (nie zapomnij przesiać!) I trochę proszku do pieczenia.
- Zagnieść ciasto i umieścić w zimnym miejscu.
- Podczas gdy ciasto osiada w lodówce, możesz przygotować nadzienie.Aby to zrobić, zetrzyj ser na tarce z dużymi otworami i drobno posiekaj warzywa.
- Po kilku godzinach wyjmujemy ciasto, rozwałkowujemy i kroimy w kwadraty.
- Pośrodku każdego kawałka kładziemy wypełnienie, łączymy krawędzie, aby uzyskać trójkąt i szczypiemy.
- Musisz gotować koperty w piekarniku rozgrzanym do 180-200 ° С.
Rezultatem jest całe danie z pysznych i pożywnych kopert na śniadanie.
Jeśli chcesz uzyskać pikantną przystawkę do pienista, wybierz słony ser do nadzienia.
Z ciasta francuskiego
Niespodziewani goście na wyciągnięcie ręki, a nie ma czasu na przygotowanie przekąsek? Koperty z twarogiem z ciasta francuskiego - szybka i smaczna uczta na każdą okazję.
Musisz mieć pod ręką:
- sklepowe ciasto francuskie - pół kilograma;
- mały twarożek - 150-200 g;
- cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
- sól - szczypta;
- jajka - 2 szt .;
Proces gotowania przebiega następująco:
- Rozwałkuj wcześniej rozmrożone ciasto i pokrój na 4 części. Zroluj ponownie każdy z nich i podziel przez kolejne 4. W ten sposób z jednego opakowania ciasta otrzymuje się 16 dość dużych kopert.
- Do nadzienia wymieszaj twarożek z solą i cukrem, dodaj jajka i zamieszaj.
- Umieść nadzienie na każdym pudełku, złóż każde po przekątnej i uszczypnij.
- Ciastka piecze się w 180 ° C przez 15 minut.
Ważne! Koperty z ciasta francuskiego mogą być słodkie lub pikantne. Wystarczy zmienić ilość soli i cukru.
Przepis Lavash
Innym sposobem szybkiego przygotowania „pysznej” herbaty jest zrobienie kopert z chleba pita i nadzienie ich twarogiem.
Aby to zrobić, musisz kupić:
- cienki chleb pita - 4 arkusze;
- twarożek - 200 g;
- cukier i sól do smaku;
- kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu - jeden słoik;
- olej do smażenia - 100 g kremowego lub pół szklanki warzyw.
Metoda gotowania:
- Chleb pita kroimy na małe kwadraty, wkładamy do nich twaróg zmieszany z solą i cukrem i zawijamy.
- Lekko usmaż porcje na patelni.
- Wyciągamy go na serwetce, aby wchłonąć nadmiar oleju.
- Przesuwamy koperty z przekąskami na talerz, zalewamy kwaśną śmietaną.
W razie potrzeby możesz użyć różnych odmian nadzienia: twarożek z czosnkiem i majonezem, słodki twarożek z dżemem itp.
Pieczenie dla dzieci ze słodkim twarogiem
Które dziecko nie lubi słodyczy? A który rodzic nie wie, jak szkodliwe są dla organizmu? A koperty ze słodkim twarogiem są słodkie, smaczne i zdrowe!
Idziemy więc do kuchni, zabierając ze sobą:
- twarożek - 150 g;
- mąka - 2 łyżki;
- woda - 3 łyżki;
- masło - 200 g;
- cukier - 4 łyżki. l
Etapy przygotowania:
- Zagnieść fajne ciasto (takie, aby można je było łatwo rozwałkować). Aby to zrobić, ostrożnie wlej mąkę do wody, dodaj cukier (dwie łyżki stołowe) i 100 g oleju.
- Rozwijaj i wycinaj koła.
- Wymieszaj twarożek z cukrem i ułóż kęsy.
- Połącz krawędzie i piekarnik w piekarniku w temperaturze 200 ° C na około 30 minut. Wstępnie nasmaruj blachę do pieczenia pozostałym olejem.
- Podawać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem.
Obfite i zdrowe słodkie danie zachwyci dzieci.
Gotowanie z ciasta drożdżowego
Jeśli lubisz mieszać ciasto drożdżowe, możesz upiec pyszne ciasta z twarogiem w formie kopert.
Będzie to wymagane:
- suche drożdże - 10 g;
- mąka premium - szklanka;
- cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- twarożek do nadzienia - 150 g;
- jaja - 2-3 szt .;
- masło - do 200 g;
- ciepła woda - 2 łyżki.
Zakładamy fartuch i zaczynamy:
- Najpierw musisz przygotować ciasto na ciasto. Aby to zrobić, weź wodę, hoduj w niej drożdże, dodaj około szklanki mąki (należy uzyskać kremową masę), łyżkę cukru. Przykryj naczynia czystym ręcznikiem i pozostaw na 2 do 3 godzin.
Jeśli na powierzchni ciasta znajdują się pęcherzyki, podwoiło się - można zagnieść ciasto. - Wlać pozostałą mąkę, cukier, sól do ciasta i rozbić jajko. Ciasto powinno być chłodne.
- Robimy nadzienie: zmiel twarożek z cukrem i jajkiem.
- Wykonujemy koperty z twarogiem i ustawiamy jako „dopasowane”.
- Nasmaruj jajko na wierzchu i wyślij do piekarnika na 20-30 minut.
Podawanie tak bogatych kopert jest najlepsze na gorąco.
Koperty z twarogiem to doskonała przystawka, która ma wiele opcji gotowania od najprostszego do skomplikowanego ciasta. W każdym razie wynik jest niesamowity.
