Najbardziej delikatny kruchy i soczysty sernik królewski jest przygotowywany w prosty sposób z minimum składników. Deser ten można podać dziecku, które odmawia zjedzenia twarogu, który nagle przychodzi na gości lub członków rodziny na wieczorną herbatę.
Zawartość materiału:
Sernik królewski z twarogiem w piekarniku
Pieczenie jest bardzo delikatne, więc do gotowania lepiej użyć podzielonej formy.
Składniki
- 500 g twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
- 200 g mąki pszennej;
- 120 schłodzonego masła;
- 4 jajka
- 180 g cukru;
- 1 g waniliny;
- 2 g soli;
- 6 g proszku do pieczenia.
Technologia gotowania
- Masło jest posiekane na kawałki. W takim przypadku powinieneś pracować szybciej, aby produkt nie zaczął się topić.
- Olej wlewa się do przesianej mąki i ponownie sieka nożem.
- Posyp 60 g cukru, proszku do pieczenia i ponownie wymieszaj nożem.
- Powstałą mieszaninę wciera się palcami w miękisz (shtrezel), który następnie przenosi się do lodówki.
- Oddziel białka i żółtka, ostudz białka.
- Żółtka łączy się z twarogiem, pozostałościami cukru, wanilii, dobrze wymieszać.
- Pokonaj kompozycję twarogową mikserem przez 3 minuty, aż stanie się przewiewna.
- Zimne białka są solone i ubijane mikserem z dużą prędkością do stanu gęstego.
- Ubite białka są ostrożnie wprowadzane do mieszanki skrzepu, mieszając łopatką.
- Schłodzone ciasto na okruchy dzieli się na 2 części.
- Połowa podstawy jest ułożona, lekko miażdżąca, na dnie formy, tworząc boki 2 cm.
- Kompozycję twarogowo-jajową wylewa się na ciasto.
- Deser jest pokryty pozostałym shtreisel.
- Możesz ugotować królewski sernik w piekarniku w temperaturze 200 ° C w około 40 minut (koncentrują się na złotym odcieniu okruchów).
- Brązowy sernik wyjmuje się z formy i trzyma pod bawełnianą szmatką przez około godzinę. Podawaj schłodzone.
Przepis na gotowanie
Najbardziej delikatne ciasto z twarogiem jest jeszcze łatwiejsze do gotowania za pomocą powolnej kuchenki.
Będziesz potrzebował:
- 160 g mąki;
- 0,5 kg twarogu;
- 150 g masła;
- 200 g granulowanego cukru;
- 4 jajka
- 2 g sody.
Sposób gotowania
- Na patelni na małym ogniu stop masło.
- Dodaje się dwie trzecie granulowanego cukru, piec ogrzewa się przez kolejną minutę.
- Mąkę przesiewa się, miesza z sodą i dodaje do patelni na słodki olej. Szybko wymieszaj szpatułką, aby zrobić małe okruchy.
- Do nadzienia ubij twarożek, pozostały cukier i jajka.
- Ciasto na okruchy dzieli się na 2 równe części.
- Jedną część wylewa się na spód miski multicooker i wyrównuje szpatułką.
- Rozłożyć równomiernie nadzienie na cieście.
- Na wierzch skrzepu wlewa się resztki shtrezel.
- Królewski sernik w powolnej kuchence gotuje się w programie pieczenia przez 80 minut.
- Gotowe ciasto pozostawia się do ostygnięcia w powolnej kuchence, a następnie ostrożnie usuwa.
Ciasto królewskie z twarogiem i jabłkami
Zgodnie z tym przepisem otrzymujesz delikatny, bujny, soczysty sernik jabłkowy, który po prostu rozpływa się w ustach!
Lista produktów:
- 270 g mąki pszennej;
- 160 g cukru;
- 120 g słodkiego masła śmietankowego;
- 6 g proszku do pieczenia;
- 4 średnie jajka;
- 2 zielone jabłka;
- 450 g miękkiego twarogu.
Przepis na gotowanie.
- Olej zmiękcza się w temperaturze pokojowej po uprzednim wyjęciu go z lodówki.
- Miękkie masło posypuje się 100 g granulowanego cukru, przesianej mąki i proszku do pieczenia.
- Wszystkie składniki są mieszane ręcznie i kruszone na okruchy.
- Przygotowaną bazę usuwa się do ostygnięcia.
- Ubij zimne jajka mikserem, dodaj 20 g cukru, nadal mieszając ze średnią prędkością.
- Jabłka są obrane, uwolnione od rdzenia i posiekane na drobnej tarce.
- Twarożek jest zagniatany w połączeniu ze słodkimi jajkami i sosem jabłkowym.
- Mieszanina jest ubijana za pomocą miksera przez 5 minut, aż całkowicie homogeniczna.
- Połowę zimnego okruchów układa się w formie, rozprowadzając cienką warstwą. Zrób strony.
- Nadzienie z twarogu wylewa się na przedmiot obrabiany.
- Wierzch ciasta powstaje z drugiej połowy ciasta.
- Sernik z jabłkami piecze się pod folią w 180 ° C przez 30 minut.
- Następnie folię usuwa się, a deser piecze przez kolejne 15 minut, aż skorupa stanie się złota.
Czekoladowa uczta
Taki królewski sernik wygląda oryginalnie i robi wrażenie. Sekret jej niezwykłego smaku polega na dodawaniu kwaśnej śmietany i prawdziwej czekolady.
Niezbędne elementy:
- 300 g przesianej mąki;
- 100 g miękkiego masła;
- 200 g twarogu jest grubsze;
- 70 g naturalnej czekolady;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 50 g cukru;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 1 jajko
- 1 g wanilii.
Sposób gotowania
- Plasterki czekolady rozpuszczają się w łaźni wodnej, a następnie łączą z masłem.
- Masę czekoladową wlewa się do mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia.
- Kompozycję miesza się palcami, rozbijając ją na okruchy.
- Przygotowaną podstawę czyści się w lodówce.
- Twarożek miesza się z kwaśną śmietaną, cukrem, posypuje wanilią i ubija mikserem.
- Kontynuując bicie, dodaj jajko.
- Nieco ponad połowę schłodzonego ciasta układa się na dnie formy.
- Wlać nadzienie z twarogu.
- Sernik jest przykryty pozostałymi kawałkami czekolady.
- Piec w temperaturze 200 ° C aż do zrumienienia górnej skórki (około 45 minut).
Sernik Z Rodzynkami
Rodzynki w tym przepisie, w razie potrzeby, można zastąpić drobno posiekanymi śliwkami lub suszonymi morelami.
Lista produktów:
- 320 g mąki;
- 250 g kremowej margaryny;
- 180 g cukru;
- 2 g sody;
- 3 jajka
- 100 g rodzynek;
- 400 g niskotłuszczowego twarogu.
Kroki gotowania.
- Margarynę zmiękcza się w naturalnych warunkach, rozciera z mąką, sodą i 80 g cukru, aby uzyskać miękisz.
- Z twarogu, jajek, waniliny i resztek cukru uformuj nadzienie, ubijając wszystkie składniki mikserem. Na koniec dodaje się rodzynki, uprzednio myje i suszy. Wymieszaj łyżką.
- Ponad połowa okruchów jest ułożona w formie, lekko ubijając szpatułką i tworząc boki.
- Z góry równomiernie rozprowadź nadzienie z twarogu i rodzynek.
- Wlać pozostały okruchy.
- Smakołyk piecze się przez 45 minut w 190 ° C.
Kruche ciasta z wiśnią
Najlepsze ciasto, magiczny aromat i wspaniały smak sprawiają, że ten deser jest niezapomniany! Można go przygotować zarówno do codziennego picia herbaty, jak i na świąteczny stół.
Będzie to wymagane:
- 160 g mąki:
- 160 g cukru;
- 200 g masła;
- 300 g tłuszczu twarogu;
- 2 jajka
- 200 g pestek wiśni;
- 20 g skrobi kukurydzianej;
- 1 g waniliny;
- 6 g proszku do pieczenia.
Technologia gotowania
- Okruchy cukiernicze są przygotowywane z zimnego masła, przesianej mąki, proszku do pieczenia i 40 g cukru.
- Wiśnie łączone są ze skrobią. Ten sekret pomoże uniknąć utraty soku.
- Bita jajka łączy się z twarogiem, 120 g cukru i wanilii. Pokonaj ponownie, aż zaświeci.
- Dwie trzecie podstawy jest ułożone w formie.
- Ciasto pokryte jest twarogiem.
- Jagody wiśniowe są delikatnie układane na wierzchu.
- Następnie wlej resztki okruchów, przykrywając nadzienie.
- Ciasto sernikowe królewskie z wiśnią piecze się w 190 ° C przez 40-50 minut.
Sernik królewski, przygotowany według klasycznej receptury, można uzupełnić orzechami, suszonymi owocami, owocami kandyzowanymi. Przysmak twarogu stanie się jeszcze smaczniejszy, jeśli podasz go z sosem czekoladowym, karmelowym lub jagodowo-owocowym.
