Korzhiki na śmietanie - wariant prostego i niedrogiego pieczenia. Jednocześnie takie produkty wyróżniają się łagodnym i przyjemnym smakiem i najlepiej nadają się do wieczornego picia herbaty.
Zawartość materiału:
Prosty przepis na wypieki na kwaśnej śmietanie w piekarniku
Odpowiednie produkty można znaleźć w każdym domu, więc te pliki cookie można szybko zrobić w przypadku nieoczekiwanego przybycia gości.
Niezbędne elementy:
- mąka - 450 g;
- śmietana i cukier - po 1 łyżce.;
- jajko - 3 szt .;
- wanilina - do smaku;
- napój gazowany - 1 łyżeczka. (spłacić octem);
- sól to szczypta.
Sekwencja działań:
- Połącz śmietanę z cukrem i 2 jajkami. Dodaj gaszoną sodę, wanilinę i sól.
- Wprowadzaj mąkę w małych porcjach i zagniataj jednolite i miękkie ciasto.
- Zwinąć w warstwę i zrobić puste miejsca za pomocą kręconych kształtów. Dobrze jest angażować dzieci w ten proces: z reguły młodzi kucharze naprawdę lubią bawić się ciastem i wycinać z niego różne postacie.
- Ubij pozostałe jajko i natłuszcz kęsy, a następnie posyp cukrem. Zamiast cukru możesz użyć wszystkiego - maku, posiekanych orzechów, sezamu.
Piec nie więcej niż kwadrans. Korzhiki okazują się rumiane na zewnątrz i miękkie w środku.
Na margarynie nie ma jajek
Jeśli w lodówce zabraknie jajek, nie ma to znaczenia, możesz się bez nich obejść. Bieganie do sklepu dla nich wcale nie jest konieczne.
Czego potrzebujesz:
- mąka - 3 łyżki;
- kwaśna śmietana - 1 łyżka;
- margaryna - 100 g;
- cukier - 75 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- drobno posiekane orzechy - 3 łyżki. l.;
- cukier z cynamonem - do zanurzania.
Do skórki możesz dodać orzechy, rodzynki, płatki kokosowe, kawałki czekolady.
Jak gotować:
- Wyjmij margarynę z lodówki, aby zmiękła. Połącz go ze śmietaną i cukrem.
- Przesiej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i orzechami, dodaj do płynnej masy i ugniataj ciasto.
- Rozwałkuj na dwie kiełbaski, zawiń w folię i włóż na zimno (na godzinę).
- Wytnij detale w koła o grubości nie większej niż 7 mm i zanurz w cukrze z cynamonem.
Połóż na blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor.
Z ciasta maślanego na patelni
Korzhiki można szybko ugotować na patelni, nie trzeba korzystać z piekarnika.
Niezbędne elementy:
- mąka - 3 łyżki;
- śmietana i cukier - po 1 łyżce.;
- jajka - 3 szt .;
- masło - 200-gramowe opakowanie;
- sól - 1 łyżeczka;
- napój gazowany - 0,5 łyżeczki. (spłacić octem).
Sekwencja działań:
- Połącz masło z mąką i zmielić.
- Jajka wymieszać ze śmietaną i cukrem. Beat. Dodaj sodę.
- Połącz obie masy i ugniataj ciasto. Rozwałkuj i pokrój w kwadraty nożem lub wyciśnij okrągłe półfabrykaty szklanką.
Smażyć na patelni po obu stronach.
Najsmaczniejsze ciasta z twarogiem
Domowe ciasteczka z twarogiem okazują się niezwykle smaczne.
Co jest potrzebne:
- mąka - 300 g;
- twarożek - 250 g;
- olej - opakowanie 200 gramów;
- kwaśna śmietana - 150 g;
- żółtka - 2 szt .;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól to szczypta.
Proces przygotowania:
- Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia.
- Zmiel masło mrożone, dodaj jajka, sól z cukrem, śmietanę.
- Wcieraj twarożek przez sito i dodaj do masy mąką. Zagnieść ciasto: powinieneś uzyskać gęstą i elastyczną masę.
- Zawiń w folię i przechowuj w lodówce przez 2 godziny.
- Rozwałkuj ciasto na warstwę i wytnij kruche. Nałóż nasmarowany pergamin.
Piec około kwadransa, aż przedmioty nabiorą jasnożółtego beżu. Prześwietlenie nie jest konieczne, ponieważ ciasto twarogowe jest szczególnie dobre - miękkie, delikatne i kruche. Ale jeśli chcesz, aby ciasta były bardziej chrupiące, możesz dodać kolejne 4 minuty do tego czasu. Po schłodzeniu posyp cukrem pudrem. Takie ciasteczka nadają się do kawy, herbaty, kakao i mleka.
Z tego testu możesz zrobić nie tylko skórki, ale także bułeczki, koperty i kosze. Jako nadzienie zaleca się stosowanie plasterków jabłka, świeżych lub konserwowanych jagód, gęstego dżemu lub dżemu i masy orzechowo-czekoladowej.
Przepis na dzieciństwa
Korzhiki na śmietanie od dzieciństwa miał niezwykły smak i zapach.
Niezbędne elementy:
- mąka - 2 łyżki;
- śmietana - szklanka;
- masło - plasterek 50 gramów;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 5 łyżek. l.;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- sól - trochę;
- sezam lub mak - do dekoracji.
Sekwencja działań:
- Dodaj proszek do pieczenia z solą do przesianej mąki.
- Dodaj 1 jajko, cukier, śmietanę, miękkie masło do powstałej suchej mieszanki.
- Zagnieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk. Pozostaw do odpoczynku (wystarczy 20 minut).
- Rozwałkuj warstwę i wytnij kółka szklanką. Nasmaruj ubitym jajkiem i posyp sezamem lub makiem.
Piec około 20 minut. Nie trzeba długo trzymać w piekarniku, w przeciwnym razie okażą się suche.
Takie ciasta powinny być w stanie upiec każdą gospodynię domową na wypadek, gdybyś pilnie potrzebował czegoś na herbatę.
