Dobry dzień wszystkim! Dzisiaj powiem ci, jak gotować placki wołowe w piekarniku. Ten przepis można uznać za dietetyczny, ponieważ nie będzie on miał zwykłego smażenia na patelni, dzięki czemu można uniknąć niepotrzebnych kalorii. Ponadto to danie idealnie wpisze się w menu dla dzieci, ponieważ wszystkie produkty poddawane są dokładnej obróbce cieplnej.
Przydatne wskazówki:
- Nie używaj gotowego mięsa mielonego, ponieważ może okazać się ono nieodpowiedniej jakości: zawierać dużo tłuszczu i twardej tkanki łącznej lub być wykonane z mięsa, które nie jest pierwszej świeżości.
- Do przygotowania domowych kotletów wołowych najlepiej nadają się takie części tuszy: szyja, gruba polędwica lub łopatka bez kości.
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4-6.
- Trudność: średnia.
Aby przygotować danie, musisz:
- pulpa wołowa - 500 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- jajo kurze - 1 szt .;
- mleko - 100 ml;
- chleb - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Wskazówka Aby zapobiec przyklejaniu się mielonego mięsa do rąk podczas formowania, umieść obok niego pojemnik z zimną wodą i zwilż dłonie.
Przepis krok po kroku:
- Wkładam kromki chleba do miski i odlewam mleko, odstawiam.
- Kroję mięso na kawałki i przechodzę przez maszynę do mięsa wraz z cebulą pokrojoną na ćwiartki.
- W ten sam sposób mielę namoczony chleb, po dokładnym ściśnięciu.
- W dużej misce łączę: mieloną wołowinę, surowe jajko, chleb, sól i przyprawy.
- Dokładnie zagniatam powstałą masę i zbiłam, aby kotlety były bardziej gęste i nie rozpadały się.
- Blachę do pieczenia przykrywam pergaminem.
- Robię owalne placki, lekko spłaszczam je dłonią, aby były bardziej równomierne, i kładę je na blasze do pieczenia.
- Wysyłam do pieczenia w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.
Wskazówka Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej soczyste - podczas modelowania włóż mały kawałek masła do każdego produktu.
Soczyste placki wołowe są gotowe! Będą dobre zarówno w formie gorącej, jak i zimnej.Jako dodatek do nich idealnie nadają się ziemniaki, kasza gryczana lub sałatka jarzynowa. Ponadto takie kotlety można zamrozić na surowo, a zawsze będziesz miał na wyciągnięcie ręki wspaniałą alternatywę dla wygodnych potraw. Nadziewane produkty mięsne są przechowywane w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy.
Pasztety wołowe z pieca - przepis na pieczenie
Składniki
- 500 g Pulpa Wołowa
- 1-2 szt Cebula
- 1 szt Jajko Z Kurczaka
- 100 ml Mleko
- 100 g Chleb
- do smaku Sól
- do smaku Przyprawy
Instrukcje krok po kroku
- Wkładam kromki chleba do miski i odlewam mleko, odstawiam.
- Kroję mięso na kawałki i przechodzę przez maszynę do mięsa wraz z cebulą pokrojoną na ćwiartki.
- W ten sam sposób mielę namoczony chleb, po dokładnym ściśnięciu.
- W dużej misce łączę: mieloną wołowinę, surowe jajko, chleb, sól i przyprawy.
- Dokładnie zagniatam powstałą masę i zbiłam, aby kotlety były bardziej gęste i nie rozpadały się.
- Blachę do pieczenia przykrywam pergaminem.
- Robię owalne placki, lekko spłaszczam je dłonią, aby były bardziej równomierne, i kładę je na blasze do pieczenia.
- Wysyłam do pieczenia w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.
