Kotlety z gryki - 8 przepisów

Obfite kotlety gryczane to zdrowe danie główne, które zawsze okazuje się przyjazne dla budżetu. Aby było również smaczne, nie musisz oszczędzać. Różnorodne kotlety gryczane mogą być warzywami, grzybami i innymi dodatkami.

Gryczane Kotlety Wegetariańskie

Składniki: pełna szklanka przefiltrowanej wody, pół szklanki kaszy gryczanej, duża biała cebula, olej roślinny, sól, trochę mąki.

1. Kasze zapiekane są na suchej patelni. Następnie jest solony i gotowany, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty przez grykę.
2. Powstałą owsiankę czyści się w lodówce, aż ostygnie całkowicie.
3. Cebule są pokrojone w kostkę i smażone na złoty kolor.
4. Pieczenie z tłuszczem miesza się z kaszą gryczaną i mąką. Ten ostatni będzie potrzebował tyle, aby masa zachowała swój kształt.
5. Płaskie ciasta są formowane z „mięsa mielonego” i smażone na patelni.

Podawane są kotlety wegetariańskie z dowolnym sosem, posypane ziołami.

Z mięsem mielonym

Składniki: 2 fasetowane szklanki przefiltrowanej wody, funt mieszanego mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina), 1 łyżka. kasza gryczana, 2 szt. rzepa cebuli, duże jajko, sól kamienna, trochę mąki pszennej, wszelkie przyprawy.

1. Grysy są smażone na suchej patelni, po czym są solone, napełniane wodą, przykrywane pokrywką i duszone przez 17-20 minut. Następnie masa jest usuwana z ognia i podawana w infuzji przez 7-8 minut.
2. Cebula drobno posiekana i pasażowana na złoty kolor.
3. Pieczone warzywa są dodawane do mielonego mięsa z jajkiem, solą i przyprawami.
4. Pozostaje połączyć masę mięsną z gotową gryką i formować formy. Są panierowane w mące i smażone z obu stron na patelni.

Podawaj kotlety z kaszą gryczaną i mielonym mięsem z keczupem, plastry pomidorów.

Z Grzybami

Składniki: 40-50 g bułki tartej, 730 g pieczarek, 2 łyżki. filtrowana woda, pełna szklanka gryki, pęczek pietruszki, 2 cebule, olej roślinny.

1. Gryka jest myta, wypełniona wodą i gotowana do ugotowania. Jest solone.
2. Posiekane grzyby są smażone z kostkami cebuli, a następnie posiekane za pomocą blendera.
3. Masy z pierwszego i drugiego stopnia są łączone, doprawiane rozdrobnionymi zieleniami.
4. Powstają klopsiki, które są kruszone w bułce tartej i smażone z obu stron.

Gotowe kotlety gryczane z grzybami można zalać niewielką ilością wody z keczupem i dusić pod pokrywką przez kolejne kilka minut.

Z dodatkiem ziemniaków

Składniki: pełna szklanka gryki, funt ziemniaków, sól kuchenna, 4 łyżki. łyżki białej mąki, wszelkie przyprawy, olej roślinny.

1. Umyte płatki moczy się przez 3-4 godziny. Następnie zmiażdżony przez blender.
2. Do gryki dodaje się drobno starte surowe ziemniaki.
3. Masę solono i miesza się z przyprawami.
4. Na koniec dodaje się mąkę.
5. Po wymieszaniu kotlety są formowane z „mięsa mielonego”, które pozostaje smażone z obu stron na złoty kolor.

Udekoruj porcją świeżych warzyw sałatkowych.

Smaczne kotlety gryczane z serem

Składniki: pół szklanki gryki, 2 duże jajka, sól, 110 g miękkiego sera, cebuli, 30 g mąki pszennej, rafinowany olej, pełna szklanka wody. Jak gotować klopsiki z serem opisano poniżej.

1. Gryka jest gotowana w osolonej wodzie do momentu ugotowania.
2. Cebula jest drobno krojona i smażona na złoty kolor, a następnie wysyłana do płatków.
3. Każdy miękki ser, jajka są tam układane. Możesz użyć dowolnych przypraw.
4. „Farsz” miesza się, aż będzie gładki, uformuje się z niego kotlety. Kęsy są zwijane w mąkę, smażone z obu stron na złoty kolor.

Podaje się go na gorąco z dowolnym sosem z pasty pomidorowej.

Opcja kaszy gryczanej

Składniki: 70 g płatków śniadaniowych, 2 ząbki czosnku, pół białej cebuli, sól, duże jajko, 1 łyżka. łyżka mąki gryczanej, 40 g ogórka selerowego i krakersów, pół wiązki świeżych ziół, rafinowany olej.

1. Gryka jest gotowana w osolonej wodzie. Następnie pojemnik z produktami zawija się w koc i pozostawia na około pół godziny.
2. Cebule są cięte ziołami i selerem.
3. W przypadku mięsa mielonego gotowa owsianka jest skręcana masą z drugiego stopnia.
4. Jajko i inne produkty zadeklarowane w recepturze dodaje się do powstałej mieszanki, z wyjątkiem bułki tartej. Czosnek jest wcześniej przekazywany przez prasę.
5. Masę ugniata się, formuje się z niej kotlety, które panieruje się w bułce tartej i smaży z obu stron.

Podawane są kotlety ze świeżymi warzywami i śmietaną.

Mini kotlety - greckie

Skład produktów: 420 g gotowanej kaszy gryczanej, 280 g kawioru grzybowego, trochę otrębów pszennych, dużych marchewek, soli, oleju roślinnego.

Więcej materiałów:Grecki - przepis

1. Gotowaną kasze wraz z drobno posiekaną marchewką i kawiorem grzybowym przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub sieka specjalną dyszą miksującą. Możesz po prostu wziąć posiekane najpierw gotowane, a następnie smażone grzyby
2. Msza grecka jest solona i dobrze zagnieciona. Ponadto powstają z niego małe okrągłe kęsy. Podczas rzeźbienia dla wygody posmaruj ręce ciepłą wodą.
3. Pulpety są kruszone na posiekane otręby i gotowane przez kilka minut z każdej strony we wrzącym oleju.

Danie jest bardzo delikatne miękkie w środku i apetyczne chrupiące na zewnątrz.

W sosie śmietanowym w powolnym naczyniu

Składniki: 1 szklanka gotowanej gryki, trochę mąki, szklanka kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, 2 cebule, 370 g indyka, 1 łyżka. łyżka keczupu, 2 duże jajka, świeży czosnek do smaku, sól.

1. Zboże wlewa się do szklanki multicooker przefiltrowanej osolonej wody, po czym gotuje się pod zamkniętą pokrywką przez 15-17 minut w programie „Multipovar”. Cała ciecz z pojemnika powinna odparować.
2. Ptak miesza się z przygotowaną kaszą gryczaną, czosnkiem i cebulą (1 szt.), A następnie przewija się go w maszynce do mięsa.
3. Jajka są wysyłane do mięsa mielonego.
4. Kotlety są formowane z masy, kruszone w mące i smażone w oleju w odpowiednim programie do złotego koloru.
5. Na pozostałym tłuszczu posiekana druga cebula jest smażona. Wlewa się do niego śmietanę, keczup, dodaje się sól.
6. Smażone kotlety są układane w sosie.
7. Danie gotuje się przez kolejne pół godziny w programie „Gulasz”.

Kotlety podawane są wraz z powstałym sosem śmietanowym.