Soczyste kotlety z indyka z serem to harmonijne połączenie jasnego i delikatnego smaku oraz przydatnych właściwości. Udekorują rodzinny obiad i dopełnią świąteczny stół. Z przyjemnością podzielę się z tobą przepisem.
- Czas gotowania: 45 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 10.
- Cel: obiad / kolacja / świąteczny stół.
- Złożoność preparatu: średnia.
Wymagane produkty:
- mielony indyk - 700 g;
- twardy ser - 200 g;
- biały chleb - 3 plastry (około 100 g);
- jajka - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- warzywa (koperek, natka pietruszki, kolendra) - 1 pęczek;
- pieprz i sól do smaku;
- masło - 25 g;
- olej roślinny - do smarowania formy;
- woda - ½ szklanki.
Do notatki. W razie potrzeby zestaw składników można zmieniać. Na przykład użyj kombinacji dwóch odmian sera - twardego i Adyghe. Możesz dodać coś nieoczekiwanego do nadzienia, na przykład jądra kukurydzy w puszkach.
Proces gotowania:
- Wyciągam masło z lodówki, aby je zmiękczyć.
- Myję warzywa, suszę i drobno siekam.
- Pocieram ser na drobnej tarce, mieszam z masłem i ziołami.
- Rozbijam jedno jajko, dodaję do powstałej mieszanki i doprowadzam kompozycję do jednorodnej konsystencji.
- Przygotowuję chleb: kroję skórki, kruszę miękisz na małe kawałki i zalewam ciepłą wodą. Po 10-15 minutach ugniatam widelcem do stanu kleiku.
- Obieram cebulę, drobno siekam i wlewam do mielonego mięsa.
- Wyciskam czosnek przez prasę, dodaję tam.
- Namoczony chleb wkładam do mielonego mięsa, wlewam 2 jajka, dodajemy sól i pieprz, wszystko dokładnie mieszam.
- Dzielę mieszaninę na małe porcje. Z każdego robię ciasto, wkładam do środka łyżkę sera i łączę krawędzie w kierunku środka. Z powstałej piłki tworzę kotlet.
- Rozłóż kęsy w formie z olejem roślinnym i piecz w piekarniku w temperaturze 190 ° C. Przybliżony czas obróbki cieplnej wynosi 30 minut.
WskazówkaAby kotlety były bardziej soczyste, należy je wstępnie usmażyć na oleju roślinnym na małym ogniu, aż powstanie skorupa - 3-4 minuty z każdej strony. Następnie czas pieczenia skróci się średnio do 15–20 minut.
Apetyczne kotlety z indyka z serem powinny być podawane na gorąco. Jako uzupełnienie nadaje się dowolne przystawka: ryż, kasza gryczana, makaron, świeże lub duszone warzywa.
Kotlety z indyka z serem - przepis na soczyste kotlety
Składniki
- 700 g Indyk mielony
- 200 g Twardy ser
- 3 plastry Biały chleb
- 3 szt Jajka
- 1 szt Cebula
- 2 zraziki Czosnek
- 1 wiązka Zieloni (koperek, natka pietruszki, kolendra)
- do smaku Sól
- do smaku Pieprz
- 25 g Masło
- do smarowania Olej roślinny
- 1/2 kubki Woda
Instrukcje krok po kroku
- Wyciągam masło z lodówki, aby je zmiękczyć.
- Myję warzywa, suszę i drobno siekam.
- Pocieram ser na drobnej tarce, mieszam z masłem i ziołami.
- Rozbijam jedno jajko, dodaję do powstałej mieszanki i doprowadzam kompozycję do jednorodnej konsystencji.
- Przygotowuję chleb: kroję skórki, kruszę miękisz na małe kawałki i zalewam ciepłą wodą. Po 10-15 minutach ugniatam widelcem do stanu kleiku.
- Obieram cebulę, drobno siekam i wlewam do mielonego mięsa.
- Wyciskam czosnek przez prasę, dodaję tam.
- Namoczony chleb wkładam do mielonego mięsa, wlewam 2 jajka, dodajemy sól i pieprz, wszystko ostrożnie
Mieszam. - Dzielę mieszaninę na małe porcje. Z każdego robię ciasto, wkładam do środka łyżkę sera i łączę krawędzie w kierunku środka. Z powstałej piłki tworzę kotlet.
- Rozłóż kęsy w formie z olejem roślinnym i piecz w piekarniku w temperaturze 190 ° C. Przybliżony czas obróbki cieplnej wynosi 30 minut.
