Kotlety z indyka w piekarniku - 8 przepisów

Kotlety z indyka w piekarniku są smaczne, zdrowe, niskokaloryczne. Mogą dawać nawet dzieciom w wieku powyżej 1 roku. W razie potrzeby możesz urozmaicić takie danie za pomocą różnych dodatków i nadzień.

Turcja mielone klopsiki

Składniki: 720 g fileta drobiowego, cebuli, ziemniaków, grubej soli, marchwi, dużego jajka, szczypta koperku, bazylii, oregano, garści okruchów z krakersów.

1. Filet drobiowy jest krojony na duże kawałki z cebulą, po czym jest umieszczany w misce robota kuchennego i posiekany tak bardzo, jak to możliwe.
2. Pozostałe warzywa są obrane i skręcone w urządzeniu z niewielką ilością mielonego mięsa.
3. Mieszaniny z dwóch poprzednich etapów łączy się, wlewa sól i deklaruje wszystkie przyprawy. Jaja i bułka tarta są wjeżdżane.
4. Pozostaje dobrze wymieszać masę i uformować z niej małe owalne puste miejsca.

Pieczone kotlety z indyka w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni nieco ponad pół godziny.

Posiekane kotlety z indyka w piekarniku

Składniki: 2-3 małe jajka, funt fileta drobiowego, 2 cebule, duża łyżka kaszy manny i podobnej ilości mąki pszennej, 2 duże łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany, pikantna musztarda do smaku, sól.

1. Przede wszystkim musisz drobno posiekać filet z ptaka. Aby to zrobić, wcześniej jest całkowicie rozmrażany, myty pod bieżącą wodą i suszony ręcznikami papierowymi.
2. Mięso składa się do głębokiego pojemnika. Dodaje się do niego drobno posiekaną cebulę. Konieczne jest staranie się drobno zmielić go ostrym nożem. Jeśli żadna z rodzin nie lubi oczywistego smaku cebuli w naczyniu, wystarczy pominąć warzywo przez maszynę do mięsa.
3. Pozostałe zadeklarowane produkty są składane na mięso i cebulę. Ilość musztardy można regulować do smaku. Jeśli chcesz, aby był minimalnie odczuwalny w naczyniu, weź 1 łyżeczkę pikantnych dodatków.
4. Wszystkie składniki są bardzo dobrze wymieszane i czyszczone przez co najmniej godzinę pod pokrywką. Cóż, jeśli jest okazja, aby przygotować „farsz” wieczorem i zostawić, aby nalegał na całą noc.
5. Blacha do pieczenia jest smarowana dowolnym tłuszczem. Za pomocą łyżki układa się na nim niewielką ilość mięsa z innymi składnikami.

Przygotowane pokrojone kotlety z indyka w piekarniku przez około pół godziny. Podawany z sosem musztardowym na bazie majonezu lub śmietany.

Przepis na dietę

Składniki: 720 g mielonego indyka, pół dużej cebuli, szczypta suszonych ziół, sól, pełna szklanka wody, duże jajko, mieszanka papryki.

1. Cebula jest bardzo drobno wcierana i łączona ze sklepem lub wstępnie ugotowanym drobiu mielonym.
2. Wjeżdża się tu surowe jajko, dodaje suszone warzywa i inne składniki określone w przepisie, z wyjątkiem wody.
3. Produkty są dokładnie mieszane.
4. Blacha do pieczenia jest przykryta folią, którą należy nasmarować dowolnym smarem. W tym celu najlepiej wybrać oliwę z oliwek.
5. Farsz jest pobierany z miski szeroką łyżką i powstają z niego duże kotlety.
6. Kęsy są wysyłane do rozgrzanego piekarnika na 15-17 minut.
7. Następnie szklankę wody wylewa się bezpośrednio na blachę do pieczenia i gotowanie trwa przez kolejne 10-12 minut. Dzięki temu smakołyk będzie wyjątkowo soczysty.

Gotowe dietetyczne paszteciki są pyszne podawane z gotowanymi brokułami lub kalafiorem.

Delikatny przepis z nadzieniem serowym

Składniki: trochę więcej niż funt mięsa drobiowego, marchewki, świeży czosnek do smaku, 100 gramów sera, garść małej bułki tartej i lekkich nasion sezamu, sól kuchenna, 3-4 duże łyżki gęstej śmietany, pół wiązki świeżych ziół, cebuli, mieszanki pieprzu.

1. Mięso przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą. Możesz go również zmielić za pomocą specjalnej dyszy blendera.
2. Do powstałej masy układa się drobno startą marchewkę, a także pokruszony czosnek i warzywa posiekane w wygodny sposób.
3. Następnie do mielonego mięsa wlewa się sól, wprowadza się mieszaninę zmielonej papryki i jajka.
4. Pozostaje dobrze zagnieść wszystkie składniki i pozwolić masie „odpocząć” w chłodzie przez około pół godziny.
5. Śmietana jest łączona z drobno tartym serem i, w razie potrzeby, solona. Możesz dodać trochę zmiażdżonego czosnku.
6. Powstałe nadzienie z sera i kwaśnej śmietany układane jest na środku mielonej tortilli. Jego krawędzie są bezpiecznie przymocowane. W ten sposób powstają wszystkie kotlety.
7. Kęsy są zwijane w małe okruchy, układane na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczone w piekarniku przez 35-45 minut.

Z dynią - dla dzieci

Składniki: funt mięsa indyczego, duża cebula, duże jajko, 4-5 łyżek bułki tartej, 230 g świeżej pulpy dyniowej, drobna sól, plasterek masła.

Jak gotować kotlety z fileta z indyka, omówimy szczegółowo poniżej.

1. Mięso myje się pod bieżącą wodą, suszy ręcznikami papierowymi i lekko ubija specjalnym młotkiem. Następnie należy bardzo drobno posiekać.
2. Dynia jest siekana za pomocą tarki z najmniejszymi otworami.
3. Cebulę mielono na owsiankę warzywną za pomocą zanurzalnego blendera.
4. Wszystkie komponenty z poprzednich etapów są połączone, wbijane jest w nie jajko, dodawane są sól i krakers. Ten ostatni należy dodać tyle, ile jest to konieczne do pochłonięcia nadmiaru płynu z masy.
5. Pozostaje uformować małe kotlety, położyć je na blasze do pieczenia pokrytej folią i posmarować roztopionym masłem za pomocą silikonowej szczotki. Górna część naczynia jest również pokryta warstwą folii.
6. Smakołyk pieczony jest przez około 20 minut z polewą i taką samą ilością bez niego. Folię należy usunąć, aby paszteciki miały czas na lekko brązowe zabarwienie.

Mięso mielone według tego przepisu można natychmiast zamrozić dynią i innymi składnikami, aby w przyszłości mama mogła zaoszczędzić czas na gotowaniu obiadu.

Soczyste kotlety z indyka i cukinii

Składniki: funt miazgi drobiowej, cebula, mała młoda cukinia, 3 duże łyżki mielonego płatka owsianego, sól, plasterek masła, mieszanka papryki, kilka gałązek świeżej pietruszki.

1. Cukinia jest mielona za pomocą najlepszej tarki. Powstałe wióry są natychmiast posypywane solą i wyciskane, aby nadmiar płynu opuścił. Najwygodniej jest rozłożyć posiekane warzywo na durszlaku i zagnieść go rękami.
2. Miazga ptaka jest raz przepuszczana przez maszynę do mięsa.
3. Oddzielnie posiekane zioła i cebula. Przygotowane potrawy z tego etapu miesza się z miękkim masłem i płatkami owsianymi.
4. Wszystkie składniki są połączone, dobrze zagniecione, solone i posypane pieprzem.
5. Powstają kotlety o pożądanym rozmiarze. Kęsy układane są na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Przygotowanie kotletów z indyka z cukinią w dobrze rozgrzanym piekarniku przez nieco mniej niż pół godziny. Przysmak podaje się na stół z dowolnym przystawką.

Przepis krok po kroku od Julii Vysotskaya

Składniki: funt filetu z indyka, więcej jajek, pęczek świeżej mięty, para ząbków czosnku, gruba sól, 1 szt. cukinia, 2-3 pióra zielonej cebuli, szczypta ziry, mieszanka papryki i nasion kolendry.

1. Piekarnik włącza się wcześniej, aby nagrzać. Temperatura jest ustawiona na około 170 stopni.
2. Cukinia jest grubo wcierana, cebula jest drobno posiekana, a czosnek jest mielony w moździerzu wraz ze wszystkimi deklarowanymi przyprawami i solą.
3. Filet zamienia się w mięso mielone, po czym łączy się ze składnikami przygotowanymi w poprzednich krokach. Wbijane jest w nią jajko i dodaje się posiekane warzywa.
4. Z powstałej masy powstają małe kotlety, które smażone są na patelni w oliwie z oliwek do jasnobrązowego.
5. Następnie są przenoszone do naczynia do pieczenia i gotowane przez około 20 minut w piekarniku.

Podawane jest danie z makaronem lub gotowaną fasolą.

Z płatkami owsianymi

Składniki: 720 g pulpy z indyka, pełna szklanka mleka, pęczek różnych świeżych ziół, duże jajko, pół szklanki płatków owsianych do długiego gotowania, 2 cebule, gruba sól.

1. Przede wszystkim zboża wlewa się do głębokiej miski. Wlewa się do nich ciepłe mleko i wprowadza się surowe jajko.
2. Po wymieszaniu masę pozostawia się na około pół godziny do spęcznienia.
3. Kawałki mięsa drobiowego z cebulą i ziołami przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
4. Mieszaniny z drugiego i trzeciego etapu łączy się, dodaje się do nich sól.
5. Z masy formowane są małe kotlety, które są układane w naczyniu do pieczenia.
6. Część gorącej wody wylewa się z góry.
7. Forma jest napięta folią.

Naczynie przygotowuje się w dobrze rozgrzanym piekarniku przez nieco mniej niż godzinę.