Mięso z indyka nie ma bardzo wyrazistego smaku. Ale jeśli dodasz warzywa, zioła, śmietankę, wyjdź bardzo smaczne klopsiki z mięsa mielonego z indyka. Dziś podzielimy się ciekawymi i prostymi przepisami, które pozwolą przygotować doskonałą i zdrową kolację.
Zawartość materiału:
Piec zmielone klopsiki w piekarniku
Kotlety, dopiero co upieczone w piekarniku, okażą się raczej suche. Aby tego uniknąć, zalecamy zrobienie ich z sosem grzybowym. Mięso z indyka w połączeniu z grzybami i kremowym smakiem nie pozostawi obojętnych konsumentów.
Składniki
- filet (mięso indycze) - 600 g;
- cebula - 1 mała głowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajo kurze - 1 szt .;
- biały chleb lub bochenek - 2 sztuki;
- mleko - 2/3 st.;
- krem - 0,5 łyżki;
- pieczarki - 300 g;
- masło - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- olej słonecznikowy - trochę na blasze do pieczenia;
- sól i czarny pieprz.
Gotowanie:
- Namoczyć chleb w mleku.
- Przekręć mięso z cebulą i czosnkiem przez maszynę do mięsa, dodaj jajko, namoczony chleb, sól i pieprz. Mieszaj, pozostaw, przykryty ręcznikiem, w lodówce na 10-15 minut.
- Uformuj kotlety, ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia, ustaw piec w temperaturze 190 stopni.
- Podsmaż grzyby na maśle, dodaj mąkę, wymieszaj. Wlać śmietankę, lekko posolić, dodać pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia.
- Gdy kotlety zostaną pokryte rumieńcem, zalej je sosem, a następnie pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut.
Podawać kotlety z mielonego indyka z gotowanym ryżem lub tłuczonymi ziemniakami.
Gotowany na parze w powolnej kuchence
Jeśli kotlety gotowane na parze tylko z mięsa, wyjdą „gumowe”.
Ale ponieważ chcemy stworzyć dietetyczne danie, nie możesz kłaść chleba, to zwiększa zawartość kalorii.Używamy ryżu (płatki mają taką samą wartość energetyczną jak indyki) i ziół, otrzymujemy doskonałe kotlety parowe!
Elementy naczynia:
- mięso indycze - 400 g;
- ryż - 1/3 st.;
- pietruszka i koperek - mała pęczek;
- cebula - 1 głowa;
- sól i pieprz mielony.
Gotowanie:
- Gotuj ryż do miękkości w niesolonej wodzie, osusz go, nie płucz płatków.
- Zamień filet za pomocą miksera lub maszynki do mięsa w mięso mielone, skręcając je cebulą.
- Drobno posiekaj warzywa.
- Wymieszaj mięso mielone z ryżem i ziołami, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby farsz stanie się bardziej elastyczny, nie rozpadnie się.
- Twórz małe kotlety - łyżką stołową.
- Nasmaruj kratkę parową w urządzeniu do gotowania na parze, wyłóż placki. Wlej wodę do miski, zamknij pokrywę, ustaw tryb na „Mięso na parze”.
Podawaj paszteciki z gotowanymi, pieczonymi, gotowanymi na parze lub świeżymi warzywami.
Przepis na patelnię
Otrzymuje się niewiarygodnie soczyste, miękkie i smaczne kotlety z indyka na patelni.
Przepis jest prosty, gotowanie zajmie około 30 minut.
Produkty:
- filet z indyka - 500 g;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2 zęby;
- natka pietruszki - kilka gałęzi;
- sól i pieprz.
Gotowanie:
- Przewiń mięso obraną cebulą.
- Do mielonego mięsa dodaj skrobię, jajko, śmietanę, posiekane zioła, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
- Wlej niewielką ilość oleju na patelnię, łyżką mielonego mięsa z kotletami (nie pracuj rękami, konsystencja jest płynna), usmaż z obu stron na skórce.
Podawać kotlety z dowolnym dodatkiem, idealnie połączone z makaronem.
Z kaszą manną i grzybami
Kolejny godny uwagi przepis na gotowanie kotletów z indyka. Dzięki zadowi okazują się bujne i miękkie, a grzyby uzupełniają smak i dodają sytości.
Wymagane będą następujące składniki:
- filet - 500 g;
- grzyby (dowolne) - 150-200 g;
- kasza manna - 2 łyżki. l.;
- jajko - 1 szt .;
- łuk - głowa;
- sól;
- mielony pieprz;
- bułka tarta;
- olej słonecznikowy.
Metoda gotowania:
- Przewiń mięso cebulą.
- Rozbij jajko na mielone mięso, dodaj semolinę, pozostaw na 15 minut, aby puchło zboże.
- Drobno posiekaj grzyby, smaż do miękkości. Jeśli korzystasz z lasu, musisz najpierw go zagotować (10 minut od momentu wrzenia wody).
- Połącz wszystkie składniki, sól i dodaj pieprz.
- Kotlety panierować, smażyć, aż się zarumienią.
Podawać ze świeżymi warzywami lub tłuczonymi ziemniakami.
Dietetyczne klopsiki z mięsa mielonego z indyka
Zrób soczyste kotlety z indyka o najniższej zawartości kalorii. Zgodnie z tym przepisem będzie minimalna, ale jedzenie jest smaczne, a nie świeże. Możesz podawać kotlety mężczyznom, są bardzo satysfakcjonujące.
Komponenty
- mięso indycze - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- zielenie - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- sól, pieprz.
Jeśli jest patelnia z nieprzywierającą powłoką, użyj jej, wtedy nie będziesz potrzebować oleju, paszteciki są dobrze zrumienione, a bez nich nie „przyklejają się” do dna.
Etapy gotowania:
- Gotuj marchewki. Obierz, pokrój w kostkę (mniejszą).
- Przekręć filet z cebulą.
- Wymieszaj mięso mielone, jajko, marchew, pokrojone warzywa. Sól, jeśli to konieczne, pieprz.
- Za pomocą łyżki umieść placki na patelni (lub nawet na blasze do pieczenia). Smażyć z obu stron lub piec, aż się zarumieni.
Podawaj warzywa gotowane w dowolny sposób do dekoracji.
Oprócz przepisów przepisanych w naszym artykule istnieje wiele innych podobnych. Do mielonego indyka możesz dodać szpinak, posiekane brokuły, paprykę i inne warzywa. Kotlety mogą być nadziewane serem, masłem, wyjdzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące danie. Eksperymentuj, rozkoszuj się bliskimi jedzeniem domowej roboty ze zdrowej żywności. Smacznego!
