Filety z kurczaka są aromatyczne i różowe. Ze względu na szeroką gamę opcji gotowania możesz codziennie gotować nowe danie. Ta kolekcja zawiera sprawdzone i najciekawsze techniki gotowania.
Zawartość materiału:
Posiekany filet z kurczaka
Najczęściej filet jest kruszony za pomocą maszynki do mięsa. Ale teraz pokrojone kotlety z kurczaka zyskują popularność, które najpierw są marynowane, a następnie smażone jak naleśniki. Jedzenie jest soczyste i bardzo delikatne.
Składniki
- filet - 420 g;
- olej;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 2 głowy;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- pieprz;
- jajko - 2 szt .;
- sól;
- mąka - 2 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Pokrój polędwicę w małe kostki.
- Posiekaj cebulę mniejszą niż kawałki kurczaka.
- Zmiel ząbki czosnku.
- Wymieszaj wszystkie składniki, wlej majonez.
- Wlać jajka.
- Losowo
- Sól, pieprz
- Wlać szybkość mąki.
- Przykryj powstałą masę paczką, odłóż na kilka godzin w chłodnym miejscu.
- Napełnij patelnię olejem, dokładnie ciepłym.
- Zbierz masę wygodną łyżką, rozłóż na powierzchni naczyń, takich jak naleśniki, wyrównując krawędzie.
- Smaż z jednej strony. Przy pierwszym znaku różowego koloru odwróć się, powtórz od drugiej strony.
- Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Po francusku
Danie dietetyczne o królewskim smaku.
Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu w naczyniu, umieść go na patelni z bardzo gorącym olejem. Przy słabo rozgrzanym tłuszczu kotlet wchłonie go w większych ilościach.
Składniki
- filet z kurczaka - 930 g;
- czarny pieprz - 2 g;
- jajko - 5 szt .;
- olej słonecznikowy;
- sól - 3 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 25 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Pokrój filet w małe kostki o grubości nie większej niż 0,5 cm.
- Posyp solą i pieprzem.
- Wlać jajko, śmietanę. Wymieszaj kompozycję.
- Posiekaj cebulę.
- Dodaj do mięsa.
- Posyp mąką. Mieszać
- Podgrzej patelnię, dodaj olej, podgrzej. To musi być bardzo gorące.
- Zbierz masę kurczaka łyżką stołową, umieść na patelni.
- Smażyć Francuskie kotlety są gotowe, gdy po obu stronach powstanie piękna złota skorupa.
Delikatne kotlety drobiowe z serem
Bardzo łatwo jest gotować delikatne kotlety odpowiednie do dietetycznych potraw. Ser, który nadaje pikanterii najbardziej delikatnemu mięsu drobiowemu, pomoże urozmaicić znane danie.
Składniki
- filet z kurczaka - 760 g;
- ser - 220 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 2 głowy;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz;
- sól;
- aromatyczny świeży koperek - 25 g.
Gotowanie:
- Opłucz filet, osusz, posiekaj.
- Posiekaj cebulę.
- Zmiel składniki w maszynce do mięsa lub blenderze.
- Wlać jajko do kompozycji, wlać mąkę. Ten składnik można zastąpić skrobią.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Posiekaj koperek.
- Zmiel ser na grubej tarce.
- Wymieszaj wszystkie produkty, aby uzyskać jednorodną masę.
- Dla wygody zwilż ręce wodą lub olejem.
- Produkty z mięsa mielonego zwijać, mąkę.
- Wlej olej na patelnię. Po rozgrzaniu umieść puste miejsca i smaż, aż będą ugotowane.
Z majonezem
Obecność majonezu w kotletach sprawia, że jedzenie jest bardziej soczyste, delikatniejsze, poprawia smak.
Składniki
- filet z kurczaka - 1000 g;
- kasza manna - 130 g;
- jajko - 1 szt .;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól;
- mielony ziele angielskie - 1 łyżeczka;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Pokrój przygotowane mięso.
- Obierz ząbki czosnku.
- Przewiń elementy w maszynce do mięsa.
- Wlać jajko majonezem, posypać pieprzem. Zasnąć semolina.
- Dobrze wymieszaj, sól.
- Nalegaj pół godziny pod pokrywką.
- Zwilż ręce wodą, przybieraj na wadze, zwiń i ułóż produkty.
- Podgrzej patelnię, dodaj olej.
- Umieść puste miejsca, smaż ze wszystkich stron, aż będą ugotowane.
Z Grzybami
Z fileta wychodzą delikatne kotlety. Jeśli chcesz ugotować świąteczne danie, które ozdobi Twój stół i nie zajmuje dużo czasu, dodaj grzyby z serem.
Składniki
- filet z kurczaka - 6 szt .;
- pieczarki - 120 g;
- mleko
- bochenek - 3 plastry bez skórki;
- jajko - 2 szt .;
- pieprz;
- ser - 160 g;
- sól;
- oliwa z oliwek;
- mąka
Gotowanie:
- Przygotowane mięso zmielić w maszynce do mięsa.
- Włóż bochenek do mleka i namocz, aż będzie miękki. Weź, ściśnij, połącz z mięsem mielonym.
- Wlać jajka, dodać pieprz, sól do smaku.
- Drobno posiekaj grzyby, włóż do mielonego mięsa.
- Pokrój ser na małe kawałki.
- Zwilż ręce wodą, zbierz mięso mielone, umieść blok sera na środku.
- Zamknij krawędzie, uformuj owal.
- Włóż mąkę, zwiń.
- Wlać olej do garnka, podgrzać.
- Umieść puste miejsca.
- Smaż kilka minut, odwróć się. Gotuj w tym samym czasie.
- Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia.
- Umieść w piekarniku, ustawiając 180 stopni.
- Piec przez pół godziny.
Z natką pietruszki i bazylią
Te kotlety są soczyste i bardzo delikatne. A smak i aromat posiekanych świeżych ziół sprawi, że smak będzie niezapomniany.
Składniki
- filet z kurczaka - 470 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- masło - 120 g;
- mleko - 250 ml;
- bochenek - 3 plastry (bez skórki);
- bazylia - 25 g;
- sól;
- pieprz;
- natka pietruszki - 25 g;
- cebula - 120 g.
Gotowanie:
- Posiekane przygotowane mięso, obierz cebulę i czosnek. Przepuścić elementy przez maszynę do mięsa.
- Mocz pałeczkę w mleku przez trzy minuty, wyciśnij, włóż do mięsa mielonego.
- Posiekaj bazylię, posiekaj natkę pietruszki, dodaj do mielonego mięsa, soli i pieprzu.
- Losowo
- Posiekaj masło na kawałki.
- Zwilż ręce w wodzie, weź kawałek mielonego mięsa, umieść kawałek masła.
- Uformuj owal z olejem pośrodku.
- Na starannie rozgrzanej patelni rozgrzej olej, umieść przedmiot obrabiany.
- Smażyć Trzymaj pod przykryciem, aż będzie gotowy.
Niezwykły smak z kukurydzą
Aby ugotować ten niezwykły przysmak, nie musisz kupować niesamowitych produktów i stać długo przy kuchence. Kotlety są wykonane z najprostszych i najtańszych produktów. A dzięki dodatkowi kukurydzy znajome danie zmienia się w niezwykłe, oryginalne danie.
Składniki
- filet z kurczaka - 400 g;
- jajko;
- pieprz;
- kukurydza - 100 g;
- sól;
- cebula - 1 głowa;
- świeży koperek;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2-3 łyżki. l.;
- olej do smażenia.
Gotowanie:
- Ostrym nożem posiekaj mięso i cebulę na małe kawałki.
- Odcedź płyn z kukurydzy, umieść w mielonym mięsie, sól do smaku.
- Rozbij jajko, dodaj śmietanę i mąkę.
- Zmiel koperek, wymieszaj z mielonym mięsem. Możesz użyć zielonej cebuli zamiast cebuli.
- Posyp pieprzem, wymieszaj całą kompozycję.
- Udekoruj kotlety.
- Umieść na gorącej patelni z masłem.
- Smażyć do ugotowania na umiarkowanym ogniu.
Dla miłośników oryginalnych przepisów - z suszonymi owocami
W porównaniu do innych rodzajów mięsa, kotlety z kurczaka są wyjątkowo delikatne i lekkie. Ale zwykłe danie nikogo nie dziwi. Jeśli chcesz zaimponować i pokazać się jako świetny specjalista kulinarny, dodaj śliwki. Nada niepowtarzalny smak i będzie przyjemną niespodzianką dla gości.
Składniki
- filet z kurczaka - 730 g;
- twardy ser - 110 g;
- krem - 220 ml;
- wino - 110 ml;
- śliwki - 130 g;
- sól;
- mielone krakersy - 200 g;
- pieprz;
- olej słonecznikowy;
- cebula
Gotowanie:
- Ręcznie drobno posiekane przygotowane mięso i cebula.
- Zetrzyj ser, dodaj do mielonego mięsa.
- Rozbić jajko.
- Posyp pieprzem i solą do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Umieść przedmioty, śliwki na środku, zanurz w bułce tartej.
- Umieścić na gorącej patelni z olejem, smażyć ze wszystkich stron.
- Wlej do naczyń śmietanę z winem, lekko posoloną.
- Dusić pod pokrywką przez 10-15 minut.
Kotlety Z Kurczaka
Aby kotlety nie wyschły podczas gotowania, zwiń je w bułkę tartą.
Składniki
- filet z kurczaka - 730 g;
- pieprz;
- olej słonecznikowy;
- cebula;
- twardy ser - 140 g;
- bochenek - 450 g;
- jajko - 1 szt .;
- warzywa;
- sól;
- masło - 55 g.
Gotowanie:
- Posiekaj bochenek na małe kostki, układaj na blasze do pieczenia. Wysuszyć w piekarniku, ostudzić, zmielić.
- Posiekaj cebulę.
- Zmiel polędwicę.
- Wlać jajko, sól, posypać pieprzem. Losowo
- Zmiel ser.
- Posiekaj warzywa.
- Posiekaj olej.
- Wymieszaj warzywa z serem i masłem.
- Za pomocą mokrych rąk w wodzie uformuj ciasto, umieść nadzienie sera, zsuń krawędzie.
- Utwórz owal.
- Zanurz w zmiażdżonych krakersach.
- Ułóż na blasze do pieczenia.
- Ustaw tryb w piekarniku na 180 stopni.
- Piec przez pół godziny.
