Witam wszystkich! Chcę podzielić się przepisem na kotlety z kurczaka i mielonego mięsa wieprzowego. Upiec je w piekarniku z aromatycznym warzywnym sosem, który może zastąpić przystawkę i nie trzeba jej gotować osobno.
Po pierwsze skupię się na ważnych punktach:
- Ponieważ mięso wieprzowe i drobiowe ma różne gęstości, lepiej jest przyjmować je w nierównych proporcjach do przygotowania mielonego mięsa. Optymalny stosunek dotyczy 2 części wieprzowiny 1 części kurczaka. Wtedy kotlety będą miękkie, ale gęste i nie rozpadną się podczas obróbki cieplnej.
- Aby nadać potrawie jasne nuty smakowe, warto użyć czosnku i przypraw. Odpowiedni jest mielony pieprz (czarny, czerwony lub biały), papryka, zioła prowansalskie i oregano.
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 5-7.
Składniki
- wieprzowina - 1 kg;
- kurczak - 500 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 2 głowy;
- duże marchewki - 2-3 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- woda - 2 szklanki;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sól i przyprawy do smaku.
Wskazówka W sezonie zmielonych warzyw zastąp pastę świeżymi pomidorami. To zajmie 2-3 średniej wielkości owoce.
Jak gotować kotlety wieprzowe i z kurczaka w piekarniku:
- Niech cebulę i na wpół posiekaną paprykę posiekamy w pół-pierścienie na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym.
- Po 5-7 minutach dodaj startą marchewkę, sól i przyprawy na dużej lub średniej tarce.
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, w tej samej ilości, a następnie wprowadź koncentrat pomidorowy.
- Po kilku minutach wyjmij patelnię z palnika i pozwól pieczeńowi nieco ostygnąć, a następnie równomiernie rozprowadź go wzdłuż dna formy ogniotrwałej. Nie trzeba smarować pojemnika olejem, wystarczy w mieszance warzywnej.
- W maszynce do mięsa przewiń wieprzowinę, kurczaka i posiekane ząbki czosnku, pokrój na małe kawałki.
- Włóż jajko, posol, dopraw i dokładnie ugniataj mielone mięso.
- Uformuj małe kotlety, okrągłe lub wydłużone, połóż je na warzywach.
- Wlać wodę i włożyć naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut.
To wszystko! Pyszny lunch lub kolacja jest już gotowa. Podawaj kotlety z sosem zaraz po ich nieznacznym ostygnięciu, a jako dodatek połóż na stole świeże lub konserwowane ogórki i pomidory.
Kotlety z kurczaka i mięsa mielonego - przepis na robienie smacznych i soczystych kotletów
Witam wszystkich! Chcę podzielić się przepisem na kotlety z kurczaka i mielonego mięsa wieprzowego. Upiec je w piekarniku z aromatycznym warzywnym sosem, który może zastąpić przystawkę, a nie
Musisz go ugotować osobno.
Musisz go ugotować osobno.
Przygotowanie5 min
Gotowanie55 min
Całkowity czas1 godz
Osoby: 7
Kalorie 3701.34kcal
Składniki
- 1 kg Mięso wieprzowe
- 500 g Mięso z kurczaka
- 2-3 goździki Czosnek
- 1 szt Jajko
- 2 głowy Bow
- 2-3 szt Duże marchewki
- 2 szt Papryka
- 3 Art. l Pasta pomidorowa
- 2 kubki Woda
- 1 Art. l Olej roślinny
- do smaku Sól i przyprawy
Instrukcje krok po kroku
- Niech cebulę i na wpół posiekaną paprykę posiekamy w pół-pierścienie na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym.
- Po 5-7 minutach dodaj startą marchewkę, sól i przyprawy na dużej lub średniej tarce.
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, w tej samej ilości, a następnie wprowadź koncentrat pomidorowy.
- Po kilku minutach wyjmij patelnię z palnika i pozwól pieczeńowi nieco ostygnąć, a następnie równomiernie rozprowadź go wzdłuż dna formy ogniotrwałej. Nie trzeba smarować pojemnika olejem, wystarczy w mieszance warzywnej.
- W maszynce do mięsa przewiń wieprzowinę, kurczaka i posiekane ząbki czosnku, pokrój na małe kawałki.
- Włóż jajko, posol, dopraw i dokładnie ugniataj mielone mięso.
- Uformuj małe kotlety, okrągłe lub wydłużone, połóż je na warzywach.
- Wlać wodę i włożyć naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Ostatnie słowo
To wszystko! Pyszny lunch lub kolacja jest już gotowa. Podawaj kotlety z sosem zaraz po ich nieznacznym ostygnięciu, a jako dodatek połóż na stole świeże lub konserwowane ogórki i pomidory.
