Jeśli wieprzowina i wołowina są już dość, wtedy potrawy rybne bogate w zdrowe elementy staną się doskonałą alternatywą dla ciężkiego jedzenia dla żołądka. Istnieje wiele podobnych oryginalnych potraw, wśród których kotlety z błękitka wyróżniają się oszczędnością, łatwością wykonania i doskonałym smakiem.
Zawartość materiału:
Zapiekanki z piekarnika w piekarniku
Delikatne i bardzo pachnące produkty można łatwo przygotować z 1 kg ryb.
Przed przygotowaniem pasztecików w piekarniku, oprócz głównego składnika, należy przygotować następujące produkty:
- marchew i cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- chleb - kilka plasterków;
- śmietana - 30 ml;
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
- Filet jest przygotowywany z rozmrożonych i dobrze umytych tusz poprzez przecięcie płetw, głowy, patroszenie i oddzielenie mięsa od kości.
- Chleb wylewa się płynem, a filet przewija się w maszynce do mięsa lub sieka w blenderze.
- Warzywa są obrane, a także posiekane w blenderze lub przepuszczone przez maszynę do mięsa.
- Gdy cała masa jest gotowa, wbijane jest do niej jajko, do smaku dodaje się namoczony chleb, sól i przyprawy.
- Z mielonego mięsa powstają kotlety, które są rozmazane na blasze ze śmietaną i pieczone w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Gotowanie na patelni
Pyszne, delikatne produkty rybne można również przygotować na patelni, używając:
- 600 g błękitka;
- cebula;
- jajko;
- kromka ciemnego chleba
- 50 g semoliny;
- bułka tarta;
- trochę soli i przypraw.
Kroki przełożenia przepisu na życie są następujące:
- Ryba jest uwalniana z kości i kilkakrotnie przewijana wraz z obraną i podzieloną cebulą przez maszynę do mięsa.
- Następnie wstępnie namoczony chleb, jajko, kasza manna, sól i przyprawy zakłócają masę.
- Po 10 minutach, podczas których semolina lekko pęcznieje, z masy rybnej formuje się małe przedmioty, które gotuje się na patelni z podgrzewanym olejem.
Jak zrobić z tłuszczem
Aby dodać soczystości potrawom, ciasta rybne można gotować z dodatkiem smalcu.
Będzie to wymagane:
- 1,2 kg błękitka;
- 150 ml mleka;
- cebula;
- ząbek czosnku;
- 100 g mąki;
- taka sama ilość tłuszczu;
- 2 małe jajka;
- stos oleju słonecznikowego;
- bochenek;
- trochę soli i przypraw.
Schemat przygotowania jest następujący:
- Skórka jest usuwana z bochenka, a miękisz jest moczony w mleku.
- Przygotowany filet rybny przepuszcza się przez maszynę do mięsa, posiekaną cebulę, smalec i uprzednio namoczony bochenek.
- Jajka są wprowadzane do powstałej masy, dodawane są sól i ulubione przyprawy.
- Czosnek, obrany i pokrojony w plastry, smażony jest w oleju na złoty kolor, a następnie odrzucany.
- Kotlety uformowane z jednorodnego mięsa mielonego są zwijane w mąkę i smażone z obu stron na apetyczną skórkę.
To interesujące:przepis na kotlet mintaja
Niebieskie kotwice witlinka z kośćmi i skórą
Aby przygotować produkty rybne zgodnie z tym przepisem, musisz kupić następujący zestaw żywności:
- błękitek - 2 tusze;
- cebula - 1 szt .;
- chleb - plasterek;
- majonez - 30 ml;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- bułka tarta;
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
- Obraną cebulę i lekko zamrożoną rybę bez wnętrzności, głów i płetw przewija się kilkakrotnie przez maszynę do mięsa.
- Masę miesza się z namoczonym chlebem, majonezem, solą i przyprawami.
- Po 30 minutach, podczas których mięso mielone było w lodówce, kotlety są przygotowywane z masy rybnej i smażone na gorącej patelni z olejem słonecznikowym.
Z dodatkiem świeżej kapusty
Ciekawe klopsiki przypadną do gustu miłośnikom lekkich i bogatych w witaminy potraw.
Aby wykonać przepis, potrzebujesz:
- 600 g białej kapusty;
- 2 razy mniej ryb;
- cebula;
- kawałek margaryny i boczku;
- jajko;
- sól, pieprz i bułka tarta.
Aby podać pyszne i pachnące kulki rybne na stół:
- Posiekaną kapustę gotuje się do połowy w niewielkiej ilości wody.
- Filet jest przygotowywany z błękitka, który przechodzi przez maszynę do mięsa.
- Cebula jest siekana i duszona.
- Farsz mieloną kapustę, cebulę, ryby, margarynę, tarty smalec, sól i pieprz miesza się w głębokiej misce.
- Uformowane kotlety są zwijane w bułkę tartą i smażone do stanu gotowego.
W powolnej kuchence
Dietetyczne kotlety rybne, które wyróżniają się sytością i wysoką wartością odżywczą, przygotowywane są z:
- 400 g niebieskiego fileta z witlinka;
- małe marchewki i żarówki;
- jajka
- kawałek masła;
- ulubione przyprawy, przyprawy i sól.
W procesie przekładania przepisu na delikatne i soczyste kotlety na życie podejmowane są następujące kroki:
- Filety rybne z obranymi warzywami są mielone w robocie kuchennym lub za pomocą miksera.
- Następnie jajko, sól i przyprawy zakłócają mielone mięso.
- Przygotowaną masę rybną układa się w puszkach do ciastek, w środku których wyciska się kawałek oleju - nada potrawie kremowy smak.
- Przygotowanie kotletów w formie do gotowania na parze w odpowiednim trybie przez 20 minut. Nie zapomnij wstępnie zainstalować miski i napełnić ją szklanką wody.
Smaczny przepis:kotlety szczupakowe
Wielkopostne kotlety z błękitka
Możesz gotować błękitnawe placki rybne nawet bez dodawania jajek do mielonego mięsa, który zwykle służy do trzymania go razem. Aby stworzyć produkty lean, wystarczy przygotować:
- 700 g błękitka;
- cebula;
- 50 g bułki tartej;
- 25 ml majonezu;
- aromatyczne przyprawy;
- olej słonecznikowy;
- sól i mąka.
W przygotowaniu kierujemy się następującym algorytmem:
- Z cebuli i obranej ryby podzielonej na części przygotowuje się mięso mielone za pomocą blendera, do którego dodaje się wcześniej zmiękczony chleb, sól i przyprawy.
- Masę przesyła się do lodówki do infuzji.
- Po 30 minutach przygotowuje się partie z mięsa mielonego, które zwija się w mąkę i układa na blasze do pieczenia.
- Przed wysłaniem do piekarnika na pół godziny przedmioty są natłuszczone majonezem.
Tak więc, dzięki różnorodnym przepisom i szerokiej gamie różnych produktów, kucharz może eksperymentować, stopniowo zastępując zwykłe ciężkie jedzenie oryginalnymi daniami rybnymi.
Czytaj także:paszteciki z wołowiny - przepis
