Dynia jest powszechnie uważana za magazyn witamin, a miąższ pomarańczowego warzywa jest zdrowy i pożywny. Służy jako podstawa do przygotowania delikatnych kotletów. Jeśli dodasz przyprawy, świeże zioła do startej miąższu dyni, zrolujesz kotlety w chrupiącym panierce, okażą się jasne, soczyste i smaczne.

Prosty i smaczny przepis.

Jasne i przepyszne kotlety z dyni ozdobią stół i zachwycą domowników. Nawet początkujący może poradzić sobie z tym przepisem.

Składniki

  • Dynia
  • Jajko;
  • Cebula, główka czosnku;
  • Przyprawy (sól, pieprz);
  • Mąka;
  • Olej;
  • Świeże zioła (cebula, natka pietruszki, koperek);
  • Bułka tarta

Uwaga! Możesz wybrać dowolną dynię. Jasnopomarańczowe warzywo zawiera więcej witaminy A. Piękne małe dekoracyjne dynie nie nadają się do jedzenia.

Instrukcje gotowania:

  • Przygotowanie To zajmie 0,5 kg dyni. Pokrój warzywo na pół, usuń nasiona. Obierz, pokrój na średnie kawałki. Dynia jest kruszona za pomocą miksera, tarki lub maszynki do mięsa. Jeśli dostaniesz dużo soku z tartego warzywa, możesz je usunąć łyżką;
  • Obierz ziemniaki i cebulę. Zmiel składniki oddzielnie w blenderze lub drobnej tarce. Umieść cebulę i ziemniaki w misce, dokładnie wymieszaj;
  • W jednej misce umieść startą dynię, masę ziemniaków z cebulą. Dodaj pieprz, sól. Wymieszaj składniki, pozostaw na 10 minut. Konieczne jest, aby warzywa wytwarzały sok. Wyciśnij lekko masę, aby była lekko wilgotna;
  • W misce z posiekanymi warzywami dodaj czosnek, tarty w blenderze, posiekane świeże zioła (cebula, koperek, natka pietruszki), wszystko wymieszaj. Daj miksturze warzywnej trochę naparu, wystarczy 5 minut. Po dodaniu odrobiny mąki wygodnie było uformować kotlety z dyni;
  • Weź łyżkę dyniowego „mięsa mielonego”, ułóż placek, posyp panierką. Ostrożnie włóż powstałe placki do rozgrzanej patelni. Smażyć na złoty kolor;

Możesz ugotować placki, lekko smażąc na oleju roślinnym, a następnie upiec w piekarniku. Okazuje się, że są bardziej soczyste i zachowują korzystne właściwości dyni. Piecz przez 30 minut, ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni.

Powinieneś dostać około 15 małych kotletów z dyni. Gotowe danie można ozdobić pozostałymi zieleniami. Podawać z sosem śmietanowym.

Kotlety z dyni

Do przygotowania kotletów warzywnych można użyć mięsa mielonego. Danie będzie smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe.

Składniki

  • Dynia
  • Ząbek czosnku, cebuli;
  • Jajko;
  • Mięso mielone (wieprzowina, wołowina);
  • Chleb
  • Mleko
  • Przyprawy (sól, mielony czarny pieprz, panierka);
  • Mąka;
  • Rafinowany olej.

Instrukcje gotowania:

  • Obierz dynię (500 g) z nasion i obierz, pokrój na kawałki. Zetrzyj lub zmielić w maszynce do mięsa. Ręcznie wyciśnij masę warzywną, usuń nadmiar soku;
  • Zmiel cebulę i czosnek w blenderze;
  • Oddziel miąższ od przygotowanych kromek chleba, wlej niewielką ilość mleka, należy je namoczyć;
  • Do mielonego mięsa (300 g) dodaj chleb, pastę dyniową, startego czosnku i cebuli, wszystko wymieszaj;
  • Ubij 1 jajko, dodaj do mielonego mięsa. Dodaj przyprawy do smaku. Jeśli kotlety rozpadną się, dodaj trochę mąki, aby łatwo było uformować kotlety;
  • Postaw patelnię na kuchence, wlej trochę oleju. Zroluj kotlety w panierce, włóż do patelni. Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru. Następnie włóż paszteciki do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Kotlety z dynią i mięsem mielonym są smaczne i smaczne!

Zdrowe kotlety z płatkami owsianymi

Kotlety z mielonego mięsa dyniowego z dodatkiem płatków owsianych są zdrowe i łatwe dla żołądka. Są podawane na gorąco jako niezależne danie. Możesz również przygotować jogurt lub sos śmietanowy.

Składniki

  • Dynia
  • Cebula, ząbek czosnku;
  • Płatki Hercules;
  • Małe ziemniaki;
  • Mąka;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Panierka;
  • Olej słonecznikowy.

Instrukcje gotowania:

  • Wlać płatki (1 szklanka) gorącą wodą, pozostawić na 10 minut;
  • Przygotuj dyni (500 g): obierz, pokrój na kawałki, zetrzyj;
  • Posiekane obrane ziemniaki i czosnek z blenderem lub tarką;
  • Drobno posiekaj cebulę;
  • Weź dużą miskę, umieść masę dyniową, ziemniaki, cebulę, czosnek, dodaj sól, pieprz do smaku;
  • Wyciśnij wodę z płatków, dodaj do miski warzywa;
  • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Aby uzyskać lepkość masy, możesz dodać kilka łyżek mąki;
  • Postaw patelnię na ogniu, wlej łyżkę oleju roślinnego. Zwilż ręce zimną wodą, aby farsz się nie przylgnął. Uformuj małe placki, posiekaj posiekaną bułkę tartą. Smażyć placki na średnim ogniu do złotego koloru.

Przydatne kotlety są gotowe!

Czytaj także:kotlety buraczane

Opcja wegetariańska z kaszą manną

Możesz gotować chude i smaczne kotlety z dodatkiem semoliny.

Składniki

  • Dynia
  • Manka;
  • Cebula;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Woda;
  • Olej roślinny.

Instrukcje gotowania:

  • Przygotuj dyni. Usuń nasiona, skórki, zmielić. Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju słonecznikowego, połóż posiekaną miąższ dyni i gotuj na wolnym ogniu;
  • Gdy dynia będzie gotowa, dodaj wodę, dodaj sól, pieprz do smaku, zagotuj. Po wlaniu 2-3 łyżek semoliny stale mieszaj, aż masa zgęstnieje;
  • Włóż masę dyni i kaszy manny do miski, ostudź;
  • Drobno posiekaj cebulę, usmaż na patelni;
  • Dodaj pasywację do masy dyni, dokładnie wymieszaj. Formuj garnki, bułkę w bułce tartej, smaż na rozgrzanej patelni;
  • Połóż gotowe kotlety na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.Przed podaniem danie można ozdobić zieleniną.

Kotlety z kurczaka z dynią

Składniki

  • Dynia
  • Filet z kurczaka;
  • Cebula
  • Szpinak
  • 2 jajka
  • Krem;
  • Sól;
  • Pieprz

Instrukcje gotowania:

  • Gotować filet z kurczaka (500 g) w osolonej wodzie. Podczas przygotowywania mięsa możesz przygotować dynię (1 kg). Obierz i zmielić;
  • Pokrój szpinak (50 g), trzymaj go trochę w suchej rozgrzanej patelni, powinien się uspokoić;
  • Posiekaj cebulę. Schłodzić kurczaka, drobno posiekać lub posiekać lub zmielić;
  • Umieść posiekaną dynię, filet, cebulę i szpinak w misce. Dodaj jajko, przyprawy do smaku. Wlej niewielką ilość kremu, aby masa kotletów nie stała się płynna;
  • Twórz małe kotlety. Gotuj w łaźni parowej przez 40 minut. Podawaj kotlety z kurczaka na gorąco z dyni, na wierzchu można ozdobić świeżymi ziołami.

Okazuje się, że w piekarniku są pyszne paszteciki z dynią i mielonym mięsem. Aby to zrobić, trochę usmaż na patelni, połóż na blasze do pieczenia, umieść w piekarniku na 30 minut, ustaw temperaturę na 200 stopni.

Gotowanie kotletów z wątróbki i dyni

Wątroba jest zdrowym produktem. Łącząc wątrobę i dynię, możesz gotować klopsiki o oryginalnym smaku.

Składniki

  • Wątroba;
  • Dynia
  • Mleko
  • Zieloni;
  • Mąka;
  • Sól;
  • Pieprz

Instrukcje gotowania:

  • Obierz wątrobę (500 g) filmu i żył, zanurz go w mleku. Gotuj mieloną wątrobę. Możesz użyć robota kuchennego lub maszynki do mięsa;
  • Obierz dynię (500 g), usuń nasiona, pokrój na średnie kawałki. Można użyć mrożonych plasterków dyni przygotowanych do wykorzystania w przyszłości. Zmiel na blenderze lub przepuść je przez maszynę do mięsa;
  • Połącz zmieloną wątrobę i puree z dyni, dodaj przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj. Wlać 50 ml mleka do powstałej masy. Jeśli mięso mielone okazało się płynne, dodaj trochę mąki, aby zgęstniała;
  • Uformuj kotlety, smaż z obu stron na złoty kolor;
  • Udekoruj gotowe placki świeżymi ziołami. Podawaj na gorąco.

Smacznego!

Powiązane:Więcej od autora: