Kotlety z kapusty - 8 przepisów

Kotlety z kapusty - bardzo zdrowe, delikatne i smaczne danie. Może być podawany jako przystawka lub jako główny posiłek.

Jest przygotowany bardzo prosto, wszystkie składniki można kupić w sklepie.

Klasyczne kotlety z kapusty

Klasyczna wersja kotletów to świetny dodatek do tłustego soczystego mięsa.

Będziesz potrzebował:

• pięć jaj kurzych;
• jeden widelec kapusty;
• mąka pszenna - 390 g;
• olej roślinny do smażenia;
• siedem cebuli;
• sól z czarnym pieprzem do smaku.

Instrukcje krok po kroku:

1. Załaduj liście kapusty do blendera i zmielić.
2. Następnie zalej masę kapusty wrzącą wodą, wyjmij miskę na 2 godziny.
3. Wyciskamy go z schłodzonej wody.
4. Podajemy na patelni pięć obranych cebuli, najpierw je drobno posiekając.
5. Pozostałe dwie cebule są również drobno posiekane.
6. Rozbijamy jajka na kapustę, wlewamy surową i smażoną cebulę, mielony pieprz, sól. Mix.
7. Po zmoczeniu rąk z powstałej masy formujemy kulki, przetwarzamy je mąką.
8. Ręce nadają kolobokom spłaszczony kształt kotletów.
9. Smaż na oleju roślinnym, aż pojawi się pyszna złota skorupa.

Przepis na kalafior

Jeśli jesteś na diecie lub jesteś weganinem, te kotlety są dla Ciebie. Są lekkie, smaczne i satysfakcjonujące.

Lista produktów:

• mąka - 75 gr;
• sól - 15 g;
• dwa jajka;
• kalafior 1 kg;
• dwie gałązki pietruszki;
• olej roślinny - 50 ml.

Instrukcje krok po kroku:

1. Kwiatostany kapusty gotować w wodzie, aż będą w połowie gotowe przez 5 minut. Nie zapomnij posolić bulionu.
2. Pokrój kapustę na małe kawałki.
3. Wlać przesianą mąkę do powstałej masy, dodać sól, surowe jajka, posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystko. Okazało się, że warzywa mielone.
4. Na patelni rozgrzej olej.
5. Bierzemy mięso mielone łyżką stołową, palcami nadajemy pożądany kształt i opuszczamy na patelnię.
6. Smaż przez 4 minuty z każdej beczki. Ogień jest średni.

Kotlety z kapusty z grzybami

Niezbędne składniki:

• jedna cebula;
• mąka - 140 gr;
• mielony pieprz na kęs;
• twardy ser - 50 gr;
• sól do smaku;
• pieczarki - 0,1 kg;
• dwa jajka;
• olej słonecznikowy - 60 ml;
• widelce białej kapusty.

Tajemnice gotowania:

1. Kroimy głowę na kilka dużych kawałków. W sumie powinno wynieść 5-6 sztuk.
2. Umieść je w garnku z wodą. Dodaj sól, włóż pieprzu i jeden liść laurowy.
3. Gotuj zawartość patelni przez 5 minut.
4. Dostajemy miękką kapustę i drobno siekamy nożem.
5. Przenosimy ser przez tarkę.
6. Drobno posiekaj cebulę i grubo posiekaj grzyby.
7. Podajemy cebulę w oleju słonecznikowym, po 4 minutach dodajemy plastry grzybów.
8. Gotuj przez kolejne 6 minut.
9. Łączymy masę kapusty, soli, cebuli i grzybów, sera, surowych jajek i pieprzu.
10. Kotlety wykonujemy z jednorodnej mieszanki.
11. Zanurz je w mące i włóż do patelni z olejem.
12. Po 4 minutach obróć kule wskazujące po drugiej stronie.
13. Podawaj naczynie na gorąco. Smacznego!

Z dodatkiem ziemniaków

Chcesz, aby wegetariańskie danie było bardziej pożywne i pożywne? Dodaj do tego ziemniaki.

Skład przepisu:

• bułka tarta - 25 gr;
• dwie średnie cebule;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• olej roślinny do smażenia;
• biała kapusta - 0,3 kg;
• sól i mielony pieprz do smaku;
• jedno jajo kurze;
• masło - 70 gr.

Czytaj także:kotlety z kapusty - najsmaczniejszy przepis

Jak zrobić kotlety:

1. Odłącz górne liście i łodygę od kapusty. Drobno posiekaj resztę obraną cebulą.
2. Umieść warzywa na patelni, zalej 60 ml na wierzchu.
3. Zgasić całą masę przez siedem minut na średnim ogniu.
4. Oddzielnie ugotuj ziemniaki, aż będą miękkie, puree z nich.
5. Solona duszona kapusta i pieprz.
6. Dodaj tłuczoną masę kapusty, wlej jajko, dodaj masło. Losowo
7. Ręcznie formuj okrągłe placki, posyp bułką tartą.
8. Smażyć olejem roślinnym na złoty kolor.
9. Możesz podawać takie paszteciki ze śmietaną, świeżymi ziołami, majonezem lub sosem grzybowym.

Odmiana od Julii Vysotskaya

Kotlety według tego przepisu uzyskuje się ze złotym chrupkiem na górze i miękkim, delikatnym nadzieniem w środku.

Podstawowe składniki:

• jedno jajko;
• kasza manna - 60 gr;
• biała kapusta - 0,3 kg;
• wszelkie przyprawy;
• bulion - 300 ml;
• sól do smaku;
• olej do smażenia - 30 gr.

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj liście kapusty pod bieżącą wodą, wysusz je i przepuść przez maszynę do mięsa.
2. Rozbij jajko na kapustę i wstrząśnij trzepaczką. Dodaj przyprawy, semolinę i sól.
3. Wymieszaj masę łyżką i odstaw na półkę na 7 minut. Manka w tym czasie zwiększy głośność.
4. Wlej olej na patelnię, włącz kuchenkę gazową.
5. Po zmoczeniu rąk ułóż kotlety w kształcie kotletów z mięsa mielonego.
6. Umieść je w skwierczącym oleju. Gotuj, aż będzie chrupiące.
7. Po ugotowaniu potrawy wlej bulion z góry i gotuj placki na małym ogniu przez 10 minut.
8. Połóż pyszne klopsiki na talerzu i polej je sosem śmietanowym. Smacznego!

Kotlety z mięsa i kapusty

Jeśli przyłapiesz, że mięso na tradycyjne kotlety nie wystarczy - dodaj kapustę.

Będziesz potrzebował:

• cebula - 150 gr;
• sól do smaku;
• mielona wołowina - 0,5 kg;
• wszelkie przyprawy i pieprz do smaku;
• liście kapusty - 0,3 kg;
• olej słonecznikowy - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Gotowe mięso można kupić w sklepie, ale zaleca się, aby zrobić je w domu z kawałka mięsa.
2. Pokrój mięso na kawałki i wyślij do maszynki do mięsa, również z kapustą i cebulą.
3. Ugniataj mięso mielone z powstałej masy rękami i zbij je.
4. Umieść go pod folią i zamknij w lodówce na 30 minut.
5. W tym czasie mielone mięso jest moczone w soku z mięsa i warzyw, w wyniku czego klopsiki są smażone smaczniej.
6. Gdy tylko masło na patelni się zamyka, robimy dłońmi bułeczki z kotletami i obniżamy je do dna naczyń do smażenia.
7. Gotuj, aż pojawi się skorupa. Klopsiki można dodatkowo wyłożyć do bulionu na 40 minut.
8. Takie kotlety dobrze komponują się z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub ryżem.
9. Aby uzyskać większą soczystość, przygotuj sos lub dodaj śmietanę.

To interesujące:puree ziemniaczane - przepis

Chude kotlety z kapusty

Skład przepisu:

• dwa ząbki czosnku;
• biała kapusta - 1 kg;
• koperek - 40 gr;
• mąka - 70 gr;
• kasza manna - 80 gr;
• bułka tarta - 100 gr;
• sól - 4 g;
• jedna cebula;
• czarny pieprz - 3 gr;
• oliwa z oliwek - 20 ml.

Algorytm działań:

1. Kapustę pozbyć się zepsutych liści, pokroić na kilka dużych kawałków i ugotować na patelni, wstępnie osolonej wodzie.
2. Po 10 minutach wyłącz piec, złóż kawałki kapusty do durszlaka i przepuść przez maszynę do mięsa.
3. Przetnij cebulę na tarce, naciśnij ząbki czosnku na prasie, posiekaj koperek nożem.
4. Połącz warzywa we wspólnej misce, dodaj sól, semolinę, pieprz i mąkę pszenną. Potasuj wszystko.
5. Rób kotlety i posyp bułką tartą.
6. Smażyć na oliwie z oliwek.

Najsmaczniejszy przepis z kaszą manną

Lista produktów:

• pół kapusty;
• olej roślinny - 15 gr;
• kasza manna - 50 gr;
• pieczone mleko - 30 ml;
• jedno jajko;
• zwykłe mleko - 50 ml;
• mąka - 25 gr;
• sól z pieprzem do smaku.

Jak gotować kotlety z kapusty z kaszą manną:

1. Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej i wlej do filiżanki z semoliną.
2. Pozostaw mieszaninę na 15 minut.
3. Posiekaj białą kapustę nożem.
4. Zagotuj osoloną wodę i wlej masę kapuścianą.
5. Wyciśnij kapustę z wody, przenieś do niej semolinę z mlekiem.
6. Rozbić jajko. Wszystko wymieszaj, wlej sól.
7. Wlać mąkę. Jeśli farsz jest zbyt cienki, spuść nadmiar wilgoci.
8. Ślepe kotlety, smażyć na patelni. Kotlety z kapusty można upiec w piekarniku.