Kotlety na parze w powolnej kuchence - 6 przepisów

Właściwie przygotowane kotlety gotowane na parze w powolnym naczyniu mają kilka zalet jednocześnie. To danie jest smaczne, zdrowe i nie zawiera nadmiaru kalorii. Możesz gotować kotlety z mięsa lub ryb oraz mięsa mielonego.

Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Składniki: 630 g mielonego kurczaka, 1-2 ziemniaki, sól, marchew, jajko, cebula, świeżo zmielony pieprz.

1. Gotowy mielony kurczak łączy się z drobno tartymi warzywami. Jeśli mięso jest przetwarzane przez gospodynię samodzielnie, możesz natychmiast przepuścić kurczaka przez maszynę do mięsa wraz z ziemniakami, marchewką i cebulą.
2. Masę solono, posypano pieprzem i bardzo dobrze wyrabiano.
3. Z niej powstają małe kotlety, które są ułożone w pojemniku do gotowania potraw na parze.
4. Woda jest nalewana do pojemności „inteligentnej patelni”. Dysza montowana od góry z wykrojami.

Kruche klopsiki drobiowe na parze w wolnym naczyniu będą gotować przez 25-30 minut. Przed podaniem posyp ziołami.

Przepis na ryby mielone

Składniki: pół funta przygotowanej ryby mielonej, 2 średnie kromki białego chleba, sól, jajko, 120 ml niskotłuszczowego mleka, cebuli, trochę mąki i przypraw do smaku.

1. Skórki są odcinane od chleba, po czym jest moczone w zimnym mleku. Po kilku minutach miękisz wyciska się z nadmiaru płynu i miesza z przygotowaną mieloną rybą.
2. Puree ziemniaczane z cebulą są wysyłane na masę. Aby to zrobić, obrane warzywo jest mielone za pomocą miksera.
3. Baza jest solona, ​​w które wbijane jest jajko. Możesz użyć dowolnych aromatycznych ziół.
4. Kotlety powstają i kruszą się w mące. Możesz je ugotować z nadzieniem, na przykład z ziół lub twarogu.

W specjalnym koszyku placki rybne dla pary gotują przez 20-25 minut w odpowiednim trybie multicooker.

Paszteciki na parze z serem

Składniki: funt domowej roboty mielonej wołowiny, 2 jajka, 90 g półtwardego sera, sól, 2 cebule, plasterek masła, świeży czosnek do smaku.

1. Możesz użyć gotowej mielonej wołowiny lub ugotować ją samodzielnie z kawałka miazgi mięsnej.
2. Drobno startą cebulę dodaje się do powstałej masy.
3. Następnie wprowadza się do niego surowe jajka, a także sól i zmiażdżony czosnek do smaku.
4. Po dokładnym wymieszaniu mielone mięso pozostawia się na kilka minut, aby było dobrze nasycone sokiem warzywnym i aromatem czosnku.
5. Małe kotlety są formowane z wlewanej masy. Najpierw na dłoni powstaje cienki placek, na środku którego układany jest ser i odrobina masła. Możesz używać tego produktu mlecznego w dowolnej formie - zarówno tartej, jak i całego drobnego kawałka.
6. Ponadto krawędzie przedmiotu obrabianego są ciasno oskubane i są miażdżone przez dłoń. Jeśli dodasz zbyt dużo sera, większość z nich po prostu wycieknie na patelnię podczas pieczenia.

Na ruszcie układane są placki wołowe z nutą pikantnego czosnku, wysyłane do wolnowaru, którego miska jest wypełniona wodą i gotowane w programie „Steamer” przez 20–25 minut.

Z indyka

Składniki: funt indyka, jajko, sól, świeży czosnek do smaku, 1/3 małej cukinii, 3 łyżki. łyżki płatków owsianych, trochę mąki, cebuli.

1. Mięso z indyka jest mielone przez maszynę do mięsa wraz z cebulą. Te same składniki można po prostu zmiażdżyć w specjalnej dyszy blendera.
2. Płatki wlewa się do niewielkiej ilości wrzącej wody, po czym lekko wykręca i przesyła do mielonego mięsa.
3. Masę solono, dodaje się drobno startą cukinię i posiekany czosnek. Wchodzi ostatnie jajko.
4. Płaskie produkty mielone powstają z mięsa mielonego, które są kruszone w mące i umieszczane na ruszcie do obróbki parowej.

Są przygotowywane w odpowiednim trybie urządzenia przez 35-40 minut.

Opcja dla mielonych kotletów wieprzowych

Składniki: 320–370 g miąższu wieprzowego, 120 g smalcu, duża marchewka, sól, jajko, para ząbków czosnku, dowolne aromatyczne zioła, 2-3 małe cebule, pół gotowanej szklanki semoliny.

1. Domowe mielone klopsiki zawsze okazują się szczególnie smaczne. Do przygotowania wybrany kawałek miąższu wieprzowego myje się pod bieżącą zimną wodą wraz ze smalcem, a następnie kroi na średnie kawałki.
2. Obrane cebule, czosnek i marchew są również krojone średniej wielkości. Pomarańczowe warzywo korzeniowe jest składnikiem opcjonalnym, można go wykluczyć.
3. Wszystkie przygotowane są mielone za pomocą maszynki do mięsa lub odpowiedniego miksera.
4. Po dodaniu tak wielu warzyw masa jest zwykle bardzo soczysta. Aby zapobiec rozkładaniu się przyszłych klopsików, do mielonego mięsa dodaje się pół szklanki semoliny. Można zastąpić określone kasze okruchami.
5. Jajo kurze wbija się w masę, dodaje sól i wszelkie aromatyczne zioła. Z niego formowane są miniaturowe kotlety o tym samym kształcie i rozmiarze.
6. Na dno urządzenia wlewa się 3 szklanki wody z wieloma filiżankami. Na wierzchu umieszczony jest kosz do gotowania na parze, na którym układane są paszteciki z mięsa mielonego. Stojak należy wstępnie nasmarować dowolnym olejem roślinnym.

W trybie „Gotowanie na parze” obrabiane przedmioty obrabiane są przez 35–45 minut.

Kotlety Marchewkowe

Składniki: 70 ml tłustej śmietany, 420 g marchwi, jajko, sól, 1 łyżeczka cukru, 2-3 łyżki. łyżki kaszy manny, 40 g masła, 3 łyżki. łyżki okruchów.

1. Marchewki są krojone w duże kostki, a następnie gotowane w śmietanie do miękkości. Gotowe warzywo jest puree z masłem, granulowanym cukrem i solą.
2. Do gorącej masy dodaje się semolinę. Podczas gdy mieszanina ostygła do temperatury pokojowej, zad ma wystarczająco dużo czasu na pęcznienie.
3. Jajko jest dodawane do masy. Składniki miesza się do uzyskania gładkości.
4. Z „mięsa mielonego” powstają małe półfabrykaty, które są kruszone w bułce tartej i układane na specjalnym grillu, naoliwione.
5. Aby gotować steki, odpowiedni tryb przez 20-25 minut.

Powstały poczęstunek podaje się natychmiast na stole, aż będzie miał czas na ostygnięcie. Mały kawałek masła umieszcza się na powierzchni każdego gorącego kotletu.