Kotlety z kapustą i mięsem mielonym - 6 prostych przepisów

Kotlety z kapustą i mięsem mielonym - smaczne i zdrowe danie. Jeśli dodasz do nich również ryż, będą smakować trochę jak gołąbki.

Kotlety z białą kapustą i mięsem mielonym

Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie kapusty, aby była miękka. Aby to zrobić, zmielić masę warzywną z młodych głów kapusty za pomocą soli i obniżyć je od zimowych we wrzącej wodzie.

Wymagany zestaw składników:

• mielona wołowina - funt;
• kapusta - 300 g;
• cebula - duża głowa;
• jajko - 1 szt .;
• sól, przyprawy, olej - do smażenia.

Sekwencja gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i kapustę. Wymieszaj, zetrzyj ręce. Jeśli mięso mielone gotuje się w domu, możesz jednocześnie pominąć masę warzywną przez maszynę do mięsa.
2. Ubić jajko, sól i sezon. Dodaj mięso mielone. Ugniataj dobrze. Jeśli jest czas Możesz umieścić go w lodówce na godzinę, aby masa była dobrze wytrawiona.
3. Uformuj puste miejsca i usmaż je na patelni z dwóch stron na skórkę.

Włóż paszteciki do miski, patelni lub wolnowaru, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu.

Z ryżem

Ryż nadaje sytości klopsikom. Jednocześnie danie okazuje się dość samowystarczalne, nie trzeba do niego robić przystawki, tylko lekką sałatkę warzywną.

Niezbędne elementy:

• farsz - kilogram;
• ryż - 1 łyżka;
• cebula z marchewką - 1 szt .;
• kapusta - pół głowy kapusty;
• jajko - 1 szt .;
• bułka tarta - do smażenia;
• przyprawy, sól, olej.

Sekwencja działań:

1. Pokrój warzywa, wymieszaj je i włóż do miski multicooker. Włącz tryb „Gaszenie” na godzinę. Możesz zgnieść masę warzywną na patelni, ale w ten sposób będziesz musiał stale upewniać się, że nic się nie pali.
2. Gotuj ryż, aż prawie ugotuje.
3. Połącz wszystkie elementy. Ubij jajko, sól i wymieszaj.
4. Tworzyć podłużne elementy.

Pozostaje rozwałkować je na bułkę tartą i smażyć, aż się zrumieni. Leniwe gołąbki są gotowe!

Gotowanie z mielonym kurczakiem

Kotlety można doprowadzić do gotowości i do piekarnika. Przygotowane na bazie mielonego kurczaka okazują się naprawdę dietetyczne.

Co jest potrzebne:

• kurczak mielony - 300 g;
• kapusta - mała głowa;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 2 łyżki.;
• łuk - głowa;
• śmietana - 4 łyżki. l.;
• mąka - 100 g;
• chleb - 2-3 plastry;
• sól i pieprz.

Proces gotowania:

1. Chleb namoczyć w mleku, pozostawić na krótki czas.
2. Posiekaj kapustę z cebulą. Sól i dobrze zagnieść. Połącz masę warzywną z mielonym mięsem, wcześniej dodając do jajka, soli, pieprzu i chleba.
3. Zagnieść i dobrze uformować zaokrąglone elementy. Zroluj mąkę i włóż do formy.
4. Dodaj śmietanę i przyprawy do mleka. Wlać powstały sos do zawartości formy.

Piec przez co najmniej 45 minut.

Jak zrobić kapustę

Można użyć nawet kiszonej kapusty.

Niezbędne elementy:

• farsz - funt;
• kapusta kiszona - 250 g;
• łuk - głowa;
• jajka - 2 szt .;
• krakersy - do panierowania;
• olej, sól i pieprz.

Sekwencja działań:

1. Posiekaj cebulę i usmaż. Dodaj kapustę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając masę.
2. Wbij jajko do mielonego mięsa, soli, pieprzu, wprowadź masę warzywną. Mieszaj energicznie.
3. Modne owalne wykroje.
4. Wbić jajko do małej miski i rozlać widelcem, wlać krakersy do płaskiego talerza.
5. Zanurz puste miejsca w mieszance jajecznej. Następnie wrzuć bułkę tartą.

Smażyć na patelni na złoty kolor. Na koniec włóż wszystkie kotlety do garnka, zalej odrobiną wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Leniwe placki wołowe

Czego potrzebujesz:

• mielona wołowina - funt;
• cebula - 2 głowy;
• bochenek chleba;
• jajko - 1 szt .;
• kapusta - ćwiartka małej główki kapusty;
• marchewka - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 5 łyżek. l.;
• sól, pieprz, olej.

Jak gotować:

1. Zanurz okruchy w wodzie.
2. Posiekaj cebulę. Pozostaw połowę do wypełnienia.
3. Wprowadź jajko, ½ posiekaną cebulę, miękisz, sól i pieprz do mielonego mięsa. Ugniataj.
4. Pokrój kapustę i włóż do mielonego mięsa.
5. Zrób owalne puste miejsca.
6. Umieść je w naczyniu do pieczenia (w razie potrzeby możesz je wstępnie usmażyć, aby lepiej trzymać formę).
7. Podsmaż resztę cebuli i startą marchewkę, dodaj koncentrat pomidorowy i wodę.
8. Za pomocą tej mieszaniny wlej zawartość formy.

Piec w piekarniku przez co najmniej godzinę. Leniwe kotlety są gotowe!

Odmiana z kapustą pekińską

Kotlety z kapustą pekińską i mięsem mielonym są bardzo soczyste i delikatne w środku. Dla smaku i zapachu możesz dodać trochę posiekanego koperku.

Niezbędne elementy:

• mięso mielone - 500 g;
• kapusta - jedna trzecia główki kapusty;
• jajka - 2 szt .;
• koperek - grono;
• pieprz i sól, olej - w razie potrzeby;
• płatki owsiane - do panierowania.

Sekwencja działań:

1. Posiekaj kapustę i koperek. Włóż mięso mielone.
2. Ubij jajka, dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładkie mięso mielone.
3. Po zmoczeniu rąk w wodzie uformuj puste miejsca i zwiń płatki.
4. Rozgrzej patelnię i usmaż je po obu stronach.

Podawać z dowolnym przystawką.

Istnieje wiele opcji gotowania, więc bez problemów możesz wybrać najbardziej odpowiedni.