Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak szybko i łatwo gotować klopsiki z ziemniakami w piekarniku. Można go dodać do mięsa mielonego lub upiec w plastry, ułożyć w takiej samej formie jak klopsiki i zatokę z aromatycznym sosem. Wypróbuj obie opcje, być może twoja rodzina będzie kochana przez obie!
Wskazówka Lepiej jest używać nie różowych, ale białych ziemniaków - jest bardziej miękki, bardziej soczysty i bardziej nadaje się do dodawania do mięsa mielonego i do pieczenia.
Zawartość materiału:
Kotlety z kurczaka z ziemniakami w mięsie mielonym
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 7-9.
Najdelikatniejsze kotlety drobiowe w „skorupce” bułki tartej pod skórką serową to danie, o którym wielu może apetytować. Proponuję zrealizować marzenie o pysznym i łatwym do przygotowania daniu z dostępnych produktów w rzeczywistości i skorzystać z proponowanej receptury.
Składniki
- mięso z kurczaka - 700 g;
- ziemniaki - 2 bulwy;
- czosnek - 1 ząbek;
- mąka lub skrobia - 2 łyżki. l.;
- jajko - 1 szt .;
- kruszone krakersy - 150 g;
- twardy ser - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - do smarowania.
Uwaga Do przygotowania kotletów możesz wziąć mięso z dowolnej części kurczaka, wybór należy do gospodyni. Z piersi będą lekkie i mniej kaloryczne, a z bioder, podudzi - soczyste i satysfakcjonujące.
Przepis krok po kroku:
- Przepuścić przez maszynę do mięsa posiekanego kurczaka i ziemniaki, obrany ząbek czosnku.
- Ubij jajko, dodaj mąkę lub skrobię, sól i przyprawy.
- Wymieszaj masę, delikatnie uderzając dłonią o krawędź, a następnie odstaw na około 5 minut - pozwól składnikom „wymienić” smaki i aromaty.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem roślinnym.
- Wlać pokruszone krakersy do płaskiego talerza.
- Oddzielając małe kawałki mielonego mięsa, uformuj podłużne placki, chleb w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia.
- Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni na 20 minut.
- W tym czasie zetrzyj ser na drobnej tarce, a następnie posyp go porcjami na wierzchu i kontynuuj gotowanie przez około kwadrans.
- Następnie wyjmij blachę do pieczenia z kotletami i pozwól im odstawić w temperaturze pokojowej na 10-15 minut - stopiony ser, schładzający, nieco zgęstnieje i łatwiej będzie ułożyć porcje na talerzach.
Wskazówka Jeśli chcesz, aby danie było bardziej soczyste, uformuj puste miejsca w każdym kawałku masła.
Jak upiec klopsiki z ziemniakami w sosie śmietanowym
- Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
- Porcji w opakowaniu: 5-6.
Nie masz czasu na przygotowanie przystawki na danie mięsne? Istnieje wyjście - upiec kotlety z bulwami ziemniaczanymi. A dla soczystości i aromatu zalej je śmietaną i sosem pomidorowym. Trochę czasu i minimum kłopotów - i masz apetyczną i satysfakcjonującą kolację lub drugą na kolację.
Składniki na kotlety:
- mięso mielone - 600 g;
- ziemniaki - 6-7 średnich bulw;
- cebula - 2 głowy;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- jajko - 1 szt .;
- bochenek - 1 plasterek;
- mleko - 50 ml;
- mąka - 3-4 łyżki. l.;
- suszona bazylia - szczypta;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l + do smarowania formy.
Do notatki. Aby przygotować to danie, możesz wziąć wołowinę, wieprzowinę lub drób. Ale zgodnie z zeznaniami wielu doświadczonych szefów kuchni najsmaczniejsze są kotlety z mieszanego mięsa mielonego - gdy te rodzaje mięsa są przyjmowane w równych proporcjach.
Składniki sosu:
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- keczup lub pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
- woda - 150 ml;
- sól i przyprawa do smaku.
Zlecenie pracy:
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek wyciśnięty przez prasę do mielonego mięsa, dopraw, solą, ugniataj i odstaw.
- W tym czasie namocz kawałek bochenka w mleku przez 10 minut, obierz ziemniaki i pokrój je na 2 części.
- Połówki bulw włóż do miski, dodaj suszoną bazylię, przyprawy i sól, wlej olej roślinny i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
- Odcedź mleko z chleba, ale nie ściskaj miękiszu i wcieraj go w miąższ i natychmiast dodaj do masy mięsnej.
- Ubij jajko, wymieszaj i ubij mięso mielone krawędzią dłoni.
- Zrób kulki średniej wielkości (w ilości 2 sztuk na porcję), chleb w mące, rozłóż na krawędzi natłuszczonej formy. Lepiej, jeśli jest okrągły. Umieść plastry ziemniaka na środku.
- Umieść pojemnik w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 15 minut.
- Zrób sos - połącz wszystkie składniki zgodnie z przepisem, mieszaj do uzyskania gładkości, a po upływie wskazanego czasu wlej naczynie.
- Piecz klopsiki z ziemniakami przez kolejne 45-50 minut. Gdy kawałki bulw można łatwo przebić widelcem, wyjmij je i podaj. Możesz posypać posiekanymi ziołami.
Czy upewniłeś się, że wszystko jest bardzo proste? Następnie do rzeczy - gotuj z przyjemnością, ciesz się pysznymi daniami, otrzymuj komplementy od gospodarstw domowych i gości!
Kotlety z kurczaka z ziemniakami w mięsie mielonym
Składniki
- 700 g. Mięso z kurczaka
- 2 bulwa Ziemniak
- 1 goździk Czosnek
- 2 łyżka Mąka lub skrobia
- 1 szt Jajko
- 150 g. Kruszone krakersy
- 100 g. Twardy ser
- do smaku Sól, przyprawy
- do smarowania Olej roślinny
Instrukcje krok po kroku
- Przepuścić przez maszynę do mięsa posiekanego kurczaka i ziemniaki, obrany ząbek czosnku.
- Ubij jajko, dodaj mąkę lub skrobię, sól i przyprawy.
- Wymieszaj masę, delikatnie uderzając dłonią o krawędź, a następnie odstaw na około 5 minut - pozwól składnikom „wymienić” smaki i aromaty.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem roślinnym.
- Wlać pokruszone krakersy do płaskiego talerza.
- Oddzielając małe kawałki mielonego mięsa, uformuj podłużne placki, chleb w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia.
- Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni na 20 minut.
- W tym czasie zetrzyj ser na drobnej tarce, a następnie posyp go porcjami na wierzchu i kontynuuj gotowanie przez około kwadrans.
- Następnie wyjmij blachę do pieczenia z kotletami i pozwól im odstawić w temperaturze pokojowej na 10-15 minut - stopiony ser, schładzający, nieco zgęstnieje i łatwiej będzie ułożyć porcje na talerzach.
