Kotlety z nadzieniem w środku - 2 przepisy na gotowanie zrazu

Pochodzące z polskiej kuchni pozornie proste kotlety z nadzieniem w środku mogą wprowadzić nowe odcienie smaków na codzienny rodzinny obiad. Jest tak wiele przepisów na to danie, że możesz codziennie eksperymentować, aby uzyskać zupełnie inne dania. Szpinak dla zwolenników właściwego odżywiania, śliwki dla miłośników nieoczekiwanych kombinacji i jajka dla zwolenników klasyki - najważniejsze jest, aby nie bać się eksperymentować i szukać odmiany, która przypadnie Ci do gustu. W tym artykule podzielę się dwoma przepisami na gotowanie zrazu.

Pasztety mięsne z jajkiem w środku

• Czas przygotowania: 20 minut przygotowania / 30-40 minut przygotowania.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6-8.
• Cel: obiad lub kolacja.
• Trudność: średnia.

Zacznę od najprostszych kotletów nadziewanych jajkami. Są obfite i aromatyczne. Jako przystawka dobrze nadają się tłuczone ziemniaki lub sałatka jarzynowa.

Składniki

• mieszanka wieprzowiny i mielonej wołowiny - 500 g;
• biały chleb - 100 g;
• cebula - 150 g;
• mleko - 150 ml;
• jajka - 5 szt .;
• bułka tarta - 200 g;
• rafinowany olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Uwaga! Aby zrazy były wyjątkowo soczyste i delikatne, dwukrotnie rozdrobnij mięso w maszynce do mięsa.

Przepis krok po kroku:

1. Chleb moczyć w ciepłym mleku przez 7-10 minut.
2. Gotuj 4 jajka na twardo przez 15 minut, obierz.
3. Drobno posiekaj cebulę, dodaj mięso mielone, wyciśnięty chleb i 1 surowe jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
4. Jajka na twardo pokroić w kostkę i sól.
5. Podziel mielone mięso na 6-8 równych części, uformuj z nich ciasta. W każdym włóż 1 łyżkę. l nadzienie jajeczne. Delikatnie zegnij wolne krawędzie, aby całkowicie zakryły zawartość.
6. Wlać bułkę tartą do płaskiego talerza i zawinąć w nią kotlety.
7. Rozgrzej olej na patelni.Smażyć zrazy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

Kotlety z nadzieniem łączą wiele zalet: są przygotowywane szybko i z prostych produktów, prawie zawsze okazują się i wyglądają nietrywialnie zarówno na codziennym, jak i świątecznym stole.

Kurczak Zrazy z pieczarkami i serem

• Czas gotowania: 30 minut przygotowania / 30 minut pieczenia.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6-8.
• Cel: na obiad / kolację.
• Trudność: średnia.

Dziś zasady dobrego odżywiania przechodzą okres szybkich zmian. Wiele osób poszukujących zdrowej diety zastępuje czerwone mięso drobiem. Zainspirowany tym trendem, próbowałem też gotować kurczaka i grzyba zrazy. Okazały się bardzo soczyste i pachnące.

Składniki

• kurczak mielony - 600 g;
• żółtko jaja - 1 szt .;
• twardy ser - 50 g;
• pieczarki - 100 g;
• bułka tarta - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Uwaga! Jeśli do gotowania mięsa mielonego używasz wyłącznie piersi z kurczaka, okaże się, że jest bardziej dietetyczny, jeśli skóra i mięso z nóg są bardziej tłuste i odżywcze.

Gotowanie:

1. Dodaj sól, pieprz i żółtko do mielonego mięsa, dokładnie wymieszaj.
2. Drobno posiekaj grzyby i smaż na oleju roślinnym na średnim ogniu. Sól do smaku. Ochłodzić całkowicie, jeśli to możliwe.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce i wymieszaj z grzybami w małej misce.
4. Podziel mielone mięso na 6-8 równych części, uformuj z nich ciasta, w każdym z nich włóż 1 łyżkę. l polewy.
5. Ostrożnie zawiń przyszłą zrazy, chleb w bułce tartej i połóż na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia lub matą silikonową.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Podawaj gotowe danie z grillowanymi płatkami lub warzywami.

Pasztety mięsne z jajkiem w środku

Zacznę od najprostszych kotletów nadziewanych jajkami. Są obfite i aromatyczne. Jako przystawka dobrze nadają się tłuczone ziemniaki lub sałatka jarzynowa.

Przygotowanie20 min

Gotowanie40 min

Całkowity czas1 godz

Danie na: Obiad, kolacja

Kuchnia: Rosyjski

Osoby: 8

Kalorie 2744.5kcal

Składniki

• 500 g. Mieszanka wieprzowiny i mielonej wołowiny
• 100 g. Biały chleb
• 150 g. Bow
• 150 ml Mleko
• 5 szt Jajka
• 200 g. Bułka tarta
• 4 łyżka Rafinowany olej roślinny
• do smaku Sól, pieprz

Instrukcje krok po kroku

• Chleb moczyć w ciepłym mleku przez 7-10 minut.
• Gotuj 4 jajka na twardo przez 15 minut, obierz.
• Drobno posiekaj cebulę, dodaj mięso mielone, wyciśnięty chleb i 1 surowe jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
• Jajka na twardo pokroić w kostkę i sól.
• Podziel mielone mięso na 6-8 równych części, uformuj z nich ciasta. W każdym włóż 1 łyżkę. l nadzienie jajeczne. Delikatnie zegnij wolne krawędzie, aby całkowicie zakryły zawartość.
• Wlać bułkę tartą do płaskiego talerza i zawinąć w nią kotlety.
• Rozgrzej olej na patelni. Smażyć zrazy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

Ostatnie słowo

Kotlety z nadzieniem łączą wiele zalet: są przygotowywane szybko i z prostych produktów, prawie zawsze okazują się i wyglądają nietrywialnie zarówno na codziennym, jak i świątecznym stole.