Kotlety piekarnicze - 9 przepisów

Smażone mięso i inne wykonane z niego potrawy, gotowane na oleju, są smacznymi, ale raczej niezdrowymi potrawami, co potwierdzi każdy dietetyk.

Nie ma mniej smacznej, ale bardziej przydatnej alternatywy: kotlety w piekarniku, których przepis oszczędza czas spędzany przy kuchence podczas smażenia.

Paszteciki z mięsa mielonego w piekarniku

Większość ludzi nie wyobraża sobie diety bez dań mięsnych, ale gotowanie jest czasochłonne. Aby go uratować i uzyskać pyszne, zdrowe klopsiki, możesz użyć piekarnika. Aby danie było jeszcze bardziej pożywne, mięso mielone powinno być przygotowywane niezależnie.

Aby zrobić kotlety z mięsa mielonego, będziesz potrzebować:

• mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina lub jagnięcina) - ½ kg;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• masło - 50 g;
• majonez (ewentualnie domowej roboty) - 70 g;
• bułka tarta - 3 plastry;
• bułka tarta;
• sól, przyprawy - do smaku.

Aby zjeść pyszne kotlety:

1. Mięso, w zależności od preferencji kucharza, jest skręcone w maszynce do mięsa.
2. Ziemniaki wciera się na tarce, a cebulę sieka nożem.
3. Dławiki czosnkowe z prasami czosnkowymi.
4. Okruchy chleba są krótko moczone w wodzie, a następnie wyciskane.
5. Po przygotowaniu wszystkich produktów miesza się je z mięsem w osobnym pojemniku, doprawia majonezem, solą i przyprawia.
6. Po przygotowaniu mięsa formowane są z niego kotlety mokrymi rękami i kruszone w bułce tartej.
7. Uformowane kotlety układane są na natłuszczonej blasze do pieczenia i wysyłane do nagrzanego piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Przepis na indyka

Kotlety z indyka w piekarniku doskonale urozmaicają menu osoby, która przestrzega właściwego odżywiania.

Aby przygotować chude i delikatne danie, musisz przygotować następujące produkty:

• mięso mielone z indyka - ½ kg;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez (ewentualnie domowej roboty) - 30 g;
• bułka tarta - 200 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Chleb moczono przez 10 minut w wodzie.
2. W tym czasie marchewki są wcierane, cebula jest siekana, po czym mieszanka marchewkowo-cebulowa jest smażona do miękkości.
3. Do mięsa mielonego dodaje się mieszankę warzywną, wyciśnięty chleb, czosnek, majonez, sól i przyprawy.
4. Kotlety są formowane z masy mięsnej i układane na blasze do pieczenia pokrytej folią.
5. Po 25-30 minutach pieczenia kotletów w piekarniku w temperaturze 200 ° C naczynie jest gotowe do spożycia.

Kotlety Z Kurczaka

Dietetyczne mięso z kurczaka jest idealnym produktem do przygotowywania potraw z menu dla dzieci.

A dzięki piekarnikowi stało się możliwe rozszerzanie się o kotlety, do przygotowania których wymagany jest minimalny zestaw spożywczy:

• filet z kurczaka - 800 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku.

Aby rozpieścić swoich małych członków rodziny:

1. Filet jest skręcony w maszynce do mięsa.
2. Mięso mielone układa się w misce i miesza z solą, przyprawami i jajkiem.
3. Kotlety powstają z dobrze wymieszanego mięsa mielonego, po czym układa się je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
4. Kotlety piecze się do ugotowania przez pół godziny w temperaturze 190-200 ° C.

Posiekane klopsiki w piekarniku

Posiekane klopsiki są przygotowywane z produktów podobnych do zestawu podstawowego z dodatkiem 1 cebuli. Proces gotowania jest również prawie identyczny, z wyjątkiem jednego niuansu: filet z kurczaka jest drobno posiekany nożem lub posiekany w kombajnie, a następnie zmieszany z posiekaną cebulą.

Ryba Mielona

Ciastka rybne pieczone w piekarniku zawierają niewielką ilość kalorii, więc są uważane za danie dietetyczne.

Aby przygotować przydatne produkty, które przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny, potrzebne będą takie elementy:

• filet z morszczuka lub mintaja - 800 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• płatki owsiane - 100 g;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Aby cieszyć się delikatnym smakiem niezwykłej potrawy z ryb:

1. Przygotowany filet z dorsza jest skręcony przez maszynę do mięsa.
2. Marchewki i cebule są siekane w mikserze lub kombajnie, a następnie mieszane z mielonym mięsem.
3. Płatki, przyprawy i sól dodaje się do mieszanki warzyw z mięsem.
4. Zawartość jest podawana przez pół godziny, aby płatki puchły.
5. Kotlety są formowane i układane na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, który jest wysyłany do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 20 minut.

Soczyste kotlety z pieczarkami i serem

Miłośnikom potraw z dodatkiem grzybów spodoba się podobny przepis, do wykonania którego należy kupić następujące składniki:

• mielona wieprzowina i wołowina - ½ kg;
• pieczarki - 150-200 g;
• twardy ser - 150 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez lub kwaśna śmietana - 80 g;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• bułka tarta - 150 g;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

W trakcie:

1. Posiekaną cebulę i czosnek przepuszczony przez prasę smaży się przez 2-3 minuty.
2. Następnie połowę zawartości patelni układa się w osobnej misce, a grzyby, sól i przyprawy dodaje się do drugiej, pokrojonej w plasterki.
3. Pozostałe cebule, czosnek i dodane grzyby nadal smażone są przez około 10 minut, podczas gdy chleb jest moczony w wodzie.
4. Smażoną cebulę i czosnek, prasowany chleb, posiekane warzywa, sól, przyprawy miesza się z mielonym mięsem.
5. Z przygotowanej masy formowane są kotlety i smażone na patelni do uzyskania złotego koloru.
6. Następnie smażone kotlety układa się na blasze do pieczenia, na której umieszcza się mieszaninę cebulowo-grzybową i tarty ser.
7. Pieczenie trwa 25 minut w temperaturze 180 ° C.

Mielona wołowina

Kotlety przygotowane według tego przepisu są bardzo smaczne, pożywne i średnio tłuste.

Na 1 kg mięsa mielonego musisz przygotować:

• jajka - 2 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• bułka tarta - 200 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Aby spróbować pasztecików wołowych:

1. Cebulę i chleb przepuszcza się przez maszynę do mięsa, po czym masę miesza się z jajkami.
2. Zmiażdżone składniki w osobnej misce miesza się z mielonym mięsem, solą i przyprawami.
3. Kotlety są formowane z przygotowanej masy mięsnej mokrymi rękami, po czym są układane na natłuszczonej blasze do pieczenia.
4. Kotlety piecze się przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Pyszna i soczysta opcja wieprzowiny

Jeśli podoba ci się smak i nie ma przeciwwskazań do stosowania wieprzowiny, możesz ugotować bardzo smaczne, przepyszne paszteciki wyłącznie z ½ kg mielonej wieprzowiny.

Aby ukończyć przepis, będziesz potrzebować:

• jajka - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 3 ząbki;
• mleko - 100 ml;
• krakersy - 100 g;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Aby cieszyć się soczystymi klopsikami przygotowanymi zgodnie z tym przepisem, wykonujemy następujące czynności:

1. Faszerowane mięso, jajka, obraną i posiekaną cebulę, czosnek, mleko umieszcza się w blenderze lub misce robota kuchennego.
2. Zawartość jest doprowadzana do jednorodnej konsystencji, solona, ​​przyprawiana i mieszana z posiekanymi zieleniami.
3. Sucharki, starte, zmieszane z masą mięsną.
4. Mokrymi rękami formuje się placki i układa na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
5. Naczynie piecze się przez około 35 minut w temperaturze 190 ° C w rozgrzanym piekarniku.

Smaczny przepis:kotlety z wątroby - przepis

Ogień

Kotlety z kurczaka w kremowym sosie mają wykwintne nuty, które nie mogą pozostawić obojętnym żadnego smakosza.

Aby kotlety przeciwpożarowe działały dobrze, musisz wcześniej uzyskać te produkty:

• filet z kurczaka - ½ kg;
• cebula - 1 głowa;
• krem do picia - 100 ml;
• bułka tarta - 150 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Do gotowania:

1. ⅔ chleb namoczony w śmietanie.
2. Drób, obrana cebula i namoczony chleb są przepuszczane przez maszynę do mięsa.
3. Mięso mielone jest solone, przyprawiane i mieszane z niewielką ilością śmietany.
4. Pozostały chleb jest krojony w kostkę.
5. Małe klopsiki powstają z mielonego mięsa, po czym są kruszone w przygotowanych kromkach chleba.
6. Powstałe kotlety smażone są na patelni po obu stronach.
7. Po pojawieniu się rumieńca produkty mięsne są układane na blasze do pieczenia i wysyłane do piekarnika na ¼ godziny.

Tak więc w piekarniku możesz ugotować wiele potraw, z których jednym są kotlety. A wszystkie rodzaje przepisów pozwalają na włączenie ich do diety nawet tych osób, które wcześniej nie mogły przypisywać się miłośnikom takiego jedzenia.