Czy chcesz zadowolić domowników smacznym i dobrze odżywionym daniem? Nie ma nic łatwiejszego - musisz gotować kotlety w bułce tartej. Nawiasem mówiąc, można je wytwarzać nie tylko z mięsa mielonego, ale także po włączeniu ryb, warzyw, a nawet zbóż.
Zawartość materiału:
Kotlety w bułce tartej na patelni
Panierowane kotlety drobiowe są doskonałą profilaktyką anemii, ponieważ produkt mięsny zawiera dużo witaminy B12. A on, jak wiadomo, jest odpowiedzialny za produkcję hemoglobiny.
Przygotowujemy z następujących elementów:
- 0,3 kg mielonego kurczaka;
- 3 łyżki. l olej roślinny;
- 0,1 kg białego chleba;
- 0,1 kg cebuli;
- ½ łyżeczki jadalna sól;
- ¼ łyżeczki mielony pieprz;
- 100 ml wody pitnej;
- bułka tarta do woli.
Gotujemy zgodnie z następującym algorytmem:
- Namoczyć okruchy białego chleba w wodzie, odstawić na 3 minuty, a następnie wycisnąć i włożyć do miski blendera.
- Obieramy cebulę z łuski, kroimy na 4 części. Mocujemy warzywo do chleba, mielimy elementy za pomocą urządzenia elektrycznego.
- Dodaj i przypraw mielone mięso. Dodaj do niego masę skręconą w aparacie. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
- Moczymy ręce w wodzie i z mielonego mięsa przygotowujemy schludne kotlety. Następnie zwiń je w bułkę tartą.
- Smażyć produkty na patelni z gorącym olejem roślinnym, aż każda strona stanie się brązowa. Zajmie to około 3-4 minut.
Kotlety w bułce tartej na patelni - ekonomiczne danie, które nadaje się do prawie każdego rodzaju przystawki.
Przepis na pieczenie w piekarniku
Farsz to półprodukt, który często pomaga hostessom, ponieważ z takiego produktu można stworzyć wiele wykwintnych kulinarnych arcydzieł.
Przygotowujemy z następujących składników:
- 400 g mielonej wołowiny;
- 1 cebula;
- 100 g bochenka;
- 40 g rafinowanego oleju;
- 1 ząbek czosnku;
- 120 ml mleka;
- 20 g kwaśnej śmietany;
- 4 g krystalicznej soli;
- 3 g mielonego czarnego pieprzu;
- 80 g bułki tartej.
Dojazd do przysmaków mięsnych:
- Najpierw namocz miąższ bochenka w ciepłym mleku i pozwól produktowi mącznemu zanurzyć się w cieczy.
- Obierz czosnek i cebulę, trzy na tarce ze średnimi otworami. Dodaj warzywa do masy mięsnej, tutaj wprowadzamy prasowaną bułkę tartą.
- Dopraw mielone mięso przyprawami, zalej śmietanę i zagniataj do uzyskania gładkości. Z powstałej kompozycji tworzymy okrągłe lub owalne produkty mokrymi rękami, które zwijamy w bułkę tartą.
- Nasmaruj patelnię olejem, umieść na niej półprodukty.
Kotlety pieczemy w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 185 ° C.
Doświadczone wskazówki kulinarne
Jak w przypadku każdego dania, w przygotowaniu prezentowanych smakołyków kryją się małe tajemnice i niuanse, które z pewnością weźmiemy pod uwagę w naszej praktyce kulinarnej:
- Aby paszteciki były bardziej soczyste, musisz umieścić kawałek lodu lub kilka gramów masła na środku ciasta.
- Produkty mięsne są bardziej aromatyczne, jeśli chleb jest namoczony w proporcjonalnej mieszance wody i wina stołowego.
- Półwyrób mięsny początkowo zanurza się w lezonie, a następnie w bułce tartej.
Kotlety można gotować w piekarniku, na patelni, w powolnej kuchence. Niektóre gospodynie domowe wytwarzają mieszane klopsiki, dodając warzywa, grzyby, płatki zbożowe i inne przydatne składniki do mięsa mielonego.
