Czerwoną cebulę można dodać do różnych potraw - mięsa, ryb, sałatek, zup lub zrobić samodzielną przekąskę. W każdym razie wzbogaci smak gotowej uczty, dodając jej przyprawy i oryginalności. Ciekawe sosy można przygotować na bazie czerwonej cebuli.

Marynowane Czerwone Cebule w Occie

Składniki

  • 250 - 300 g czerwonej cebuli;
  • 1 pełna szklanka czystej wody pitnej;
  • ½ łyżeczki sole;
  • 6 łyżek deserowych octu stołowego;
  • ½ łyżeczki cukier

Gotowanie:

  1. Zagotuj wodę pitną.
  2. Pokrój warzywa w cienkie półpierścienie. Wlać wrzącą wodę. Pozostaw pod pokrywką na 8 do 9 minut.
  3. Spuścić wodę z cebuli. Dodaj ocet. Jeśli chcesz zmniejszyć kwasowość przekąski, możesz ją rozcieńczyć niewielką ilością wody.
  4. Pozostaw warzywa do marynowania przez 35 - 45 minut.
  5. Spuścić płyn z cebuli.

Podawaj marynowane czerwone cebule z grillem lub innym gorącym daniem.

Sałatka Persimmon i Jabłka

Składniki

  • 1 szt dojrzałe persimmons;
  • 1 duża czerwona cebula;
  • 1 kwaśne jabłko;
  • 1 szt seler ogonkowy;
  • 2 łyżki deserowe oliwy z oliwek;
  • 1 mały l sos balsamiczny;
  • 2 - 3 gałęzie świeżego koperku;
  • sól i mielony pieprz;
  • kilka kulek mozzarelli.

Gotowanie:

  1. W przypadku takiej sałatki ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę persimmon. Powinien być dojrzały, ale niezbyt miękki i nie ściągający. Opłucz owoc, odetnij skórę. Pokrój pozostałą masę na średnie kostki.
  2. Pokrój czerwoną surową cebulę w cienkie pierścienie.
  3. Pokrój seler na małe kawałki. Obierz jabłko, pozbądź się pestek ze środka, a resztę posiekaj w kostkę.
  4. Wymieszaj produkty razem w misce sałatkowej.
  5. Do tankowania połącz pokrojone zioła, oliwę z oliwek i balsam. Sól i pieprz.
  6. Dopraw mieszane składniki sosem.

Gotowa przystawka cebulowa z persimmon i jabłkiem podawana natychmiast, przyozdobiona kulkami mozzarelli.

Przystawka z wołowiny z czerwoną cebulą

Składniki

  • 2 duże kiszone ogórki;
  • 100-150 g wstępnie startego sera;
  • 200-250 g gotowanej wołowiny;
  • 2 wstępnie ugotowane jajka;
  • 1 czerwona cebula;
  • 3 łyżki deserowe octu winnego;
  • klasyczny majonez.

Gotowanie:

  1. Zgodnie z tym przepisem pierwszą rzeczą do marynowania jest czerwona cebula. Aby to zrobić, warzywo pokroić w cienkie półpierścienie, wlać ocet przez 20 minut, a następnie lekko wycisnąć.
  2. Połóż gotową cebulę na szerokim płaskim talerzu. Nasmaruj warstwą majonezu.
  3. Rozłóż cienkie słomki solonej wołowiny z sosem na wierzchu.
  4. Następnie posyp kostki marynowanych ogórków i rozprowadź majonez.
  5. Na koniec zetrzeć jajka na twardo na sałatce. Grubo przykryj je solonym sosem. Pokryj wszystko posiekanym serem.

Poczekaj, aż sałatka ostygnie.

Gotowanie krok po kroku z ziemniakami

Składniki

  • 8 - 9 szt. surowe ziemniaki;
  • 40 ml klasycznego sosu sojowego;
  • 40 ml oleju słonecznikowego;
  • 1 żartować suszony tymianek;
  • 4 - 5 szt. czerwona cebula;
  • 1 żartować rozmaryn;
  • 1 mały łyżka miodu pszczelego.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj masło, miód, sos. Dodaj pokruszony tymianek i rozmaryn.
  2. W głębokiej misce połącz plasterki obranych ziemniaków, pierścienie czerwonej cebuli. Zalej wszystko marynatą. Dobrze wymieszaj rękami.
  3. Przenieś masę do naczynia do pieczenia. Przykryć folią.

Najpierw gotuj naczynie w piekarniku przez 40 minut pod przykryciem, a następnie kolejne 10 minut już bez niego. Temperatura wynosi około 200 stopni.

Pieczona czerwona cebula w piekarniku

Składniki

  • 6 szt czerwona cebula;
  • 4 łyżki deserowe z oliwy z oliwek i kremu balsamicznego;
  • ½ łyżki wytrawne czerwone wino;
  • mieszanka suszonego oregano, bazylii, tymianku;
  • sól i pieprz.

Gotowanie:

  1. Opłucz i obierz wszystkie cebule. Każde warzywo jest cięte na 8 części, bez wykańczania noża do końca. Głowy powinny trzymać się, a nie rozpadać.
  2. Umieść je w formie żaroodpornej.
  3. Smaruj cebulę kremem balsamicznym, wlej oliwę z oliwek.
  4. Posyp warzywa przyprawami i solą.
  5. Wlać wino. Odstaw na kilka godzin.
  6. Piec cebulę przez około godzinę w 190 stopniach.

Gotowe warzywa będą doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Sałatka z Awokado i Marynowaną Cebulą

Składniki

  • 1 szt awokado
  • 4 łyżki deserowe z białego sezamu;
  • 1 czerwona cebula;
  • 1 szczypta czarnego pieprzu;
  • pół cytryny;
  • pół pęczka świeżej kolendry;
  • sól;
  • oliwa z oliwek.

Gotowanie:

  1. Pokrój miąższ z awokado na cienkie duże plasterki.
  2. Posiekaj zieloną masę.
  3. Wytnij główny element za pomocą najlepszych półpierścieni.
  4. Smaż sezam przez kilka minut na suchej patelni. Ziarna powinny uzyskać złoty odcień.
  5. Wymieszaj cebulę, awokado, zioła, nasiona sezamu.
  6. Sól i pieprz składników.

Dopraw oryginalną sałatkę czerwoną cebulą, sokiem z połowy cytryny i oliwą z oliwek.

Gotowanie z kalafiorem

Składniki

  • 1 głowa kalafiora;
  • 1 szt czerwona cebula;
  • 3-4 zęby świeży czosnek;
  • 2 łyżki deserowe granulowanego cukru;
  • 2 małe. łyżki soli;
  • 6 groszku ziela angielskiego;
  • 3 łyżki deserowe octu stołowego;
  • 3 szt goździki;
  • 1 litr przefiltrowanej wody.

Gotowanie:

  1. Obierz czerwoną cebulę dokładnie i drobno posiekaj.
  2. Głowa kalafiora podzielona na kwiatostany. Obniż powstałe „parasole” na 2–3 minuty we wrzącej wodzie. Następnie włóż durszlak, aby kapusta ostygła, a nadmiar płynu spływał ze szkła.
  3. Przygotuj cebulę i kapustę w czystych, sterylizowanych słoikach. Wysyłane są również kawałki świeżo obranej cebuli, groszek ziele angielskie.
  4. Podziel ocet ze słoików.
  5. W osobnej misce przygotuj solankę. Aby to zrobić, zagotuj 1 litr czystej wody. Rozpuść w nim cukier i sól zadeklarowane w przepisie.
  6. Wlać zawartość puszek do powstałej gorącej solanki.
  7. Zwinąć puszki. Owiń je kocem i pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygną.

Połącz czerwoną cebulę z daniami mięsnymi. Będzie doskonałym dodatkiem do mocnych napojów alkoholowych.

Spaghetti w sosie z czerwonej cebuli

Składniki

  • 300 g twardych odmian spaghetti;
  • 3 duże czerwone cebule;
  • 100 g pokrojonych w cienkie plasterki salami;
  • 2 łyżki deserowe cukru;
  • 2/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina;
  • 3 łyżki deserowe octu balsamicznego;
  • pół małej kapusty chili;
  • oregano i mielona papryka;
  • sól kuchenna i oliwa z oliwek.

Technologia:

  1. Pokrój główny składnik na małe plasterki. Chili pokroić w bardzo małe kostki.
  2. W gorącej oliwie z oliwek smażyć cienkie plasterki salami, aż będą ostre. Połóż kiełbasę na talerzu.
  3. Gotuj cebulę na pozostałym tłuszczu. Po 5 do 6 minutach smażenia dodaj chili.
  4. Wlej cukier na patelnię. Kiedy zaczyna się karmelizować - sól.
  5. Dodaj ocet i wino. Rozcieńczyć sos pół szklanki wody.
  6. Gotować na wolnym ogniu na małym ogniu przez 10–12 minut. Dodaj oregano, paprykę.
  7. Gotuj spaghetti, aż ugotujesz.

Ułóż gotowy makaron na porcjach. Na wierzch obficie polej sosem cebulowym.

Czerwona cebula jest zawsze słodsza niż biała. Ale przed dodaniem składnika do sałatek należy go marynować lub zalać gorącą wodą przez kilka minut. To usunie całą gorycz z warzyw. Zawartość kalorii w marynowanej cebuli wynosi tylko 82 kcal na 100 gramów. Dlatego taki dodatek do przekąski nie utrudni.

Podobne:Więcej od autora: