Pyszna i zdrowa zupa krem z dyni to doskonała opcja zdrowego jedzenia dla całej rodziny. Oprócz głównego składnika - warzywa pomarańczowego, skład potrawy może obejmować mięso, owoce morza, produkty mleczne i inne składniki. Delikatna konsystencja zupy i doskonała kompozycja nadają się jako pokarm dla dorosłych i małych dzieci. Może być spożywany przez osoby z problemami zdrowotnymi, w szczególności z narządami trawiennymi i hormonalnymi.
Zawartość materiału:
Klasyczna kremowa zupa dyniowa
Najważniejsze przy przygotowaniu tego dania jest wcześniejsze przygotowanie wszystkich produktów, ponieważ zupa jest gotowana bardzo szybko - w mniej niż pół godziny, pomimo wielu procesów gotowania. Konsystencja potrawy jest delikatna, lekka z niesamowitym smakiem i aromatem. Taka zupa będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych pierwszych potraw, które wszystkie gospodynie domowe codziennie gotują w kuchni.
Przygotowywanie posiłków na podstawie:
- pulpa dyniowa - 0,5 kg;
- cebula;
- masło - 20 g;
- bulion lub woda - 350 ml;
- mielony czarny pieprz;
- marchewki - 1 mała roślina okopowa;
- czosnek - para goździków;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- mielony imbir do smaku;
- sole;
- krem - 3 łyżki stołowe
Najpierw musisz obrać i posiekać wszystkie warzywa. Dynia i marchewka są krojone na duże kawałki, cebula w półpierścienie, czosnek w małe kostki. Po umieszczeniu w głębokim pojemniku - patelni lub patelni gulaszowej, należy rozgrzać oba oleje użyte zgodnie z przepisem i usmażyć czosnek z cebulą. Tam powinieneś wysłać marchewkę, szczyptę gałki muszkatołowej z imbirem, wlać zupę bulionową z rosołu lub wody, przykryć. Dusić warzywa na małym ogniu przez 12 minut.
Gdy marchewki stają się miękkie, główny produkt jest dodawany do garnka - dyni, lekko smażony i zalewany bulionem, aby całkowicie pokrył wszystkie składniki naczynia. Dusić to wszystko przez około 25 minut, aż wszystkie produkty będą w pełni ugotowane. Na koniec dodaje się sól z pieprzem.
Po ugotowaniu warzyw płyn należy spuścić do miski i za pomocą zanurzalnego blendera zmiel warzywa, zamieniając je w tłuczone ziemniaki. Rosół stopniowo wlewa się do warzyw, aż do uzyskania pożądanej konsystencji zupy. Gdy naczynie jest gotowe, należy je ponownie wysłać do pieca, rozpalić mały ogień, wlać śmietankę, zamieszać wszystko, doprowadzając do wrzenia. Gotowy produkt jest butelkowany natychmiast po ugotowaniu. Wierzch można ozdobić natką pietruszki lub selera.
Jak gotować z kurczakiem?
Otrzymuje się pożywną, ale niskokaloryczną zupę, wykonaną z dyni i delikatnego kurczaka. Musi być w diecie małych dzieci i dorosłych, ponieważ pomoże organom wewnętrznym funkcjonować poprawnie i bezawaryjnie. Dynia nasyci ciało karotenem, witaminami i minerałami, mięsem - białkiem, które bierze udział w budowie komórek. Zupę tę można zjeść na śniadanie, lunch lub kolację. Jest lekki, szybko wchłaniany przez ciało, nie wywołuje uczucia ciężkości.
Możesz przygotować posiłek z:
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- dynie - 550 g;
- marchewki - kilka kawałków;
- masło - 40 g;
- tłuszcz roślinny - 60 ml;
- cebula;
- biały chleb - kilka plasterków;
- nasiona dyni;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- krem - 180 ml;
- sól, pieprz;
- zielenie koperku, pietruszki lub selera.
Filet z kurczaka należy umyć, obrać, pokroić na kawałki i włożyć na wolnym ogniu, polewając czystą wodą. Dynia jest obrana, pokrojona w średniej wielkości kostki i ułożona na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowana tłuszczem roślinnym. Do tego należy dodać przyprawy, sól, ząbek czosnku przepuszczony przez prasę. Olej układa się na warzywach i wszystko to idzie do piekarnika do pieczenia. Czas przygotowania warzyw - 15-20 minut w temperaturze 190 stopni (piec do momentu ugotowania).
Podczas przygotowywania dyni cebulę, pozostały czosnek i marchewki smażymy na patelni. Po pojawieniu się złotej skórki warzywa są wysyłane do mięsa i gotowane do ugotowania. Na koniec wszystkie produkty łączy się i miele za pomocą miksera. Gęstość zupy reguluje bulion pozostały po ugotowaniu mięsa. Przed podaniem krem dodaje się do naparu, wszystko jest ubijane, solone do smaku i podawane na stole. Smażone krakersy, suszone nasiona i zioła są układane na talerzach serwujących na puree.
Wariant delikatnego naczynia ze śmietaną
Zupa krem z dyni ze śmietaną jest przygotowywana w wielu krajach, a w niektórych jest utożsamiana z daniem narodowym. Taki zaszczyt nie jest bez powodu dla tego dania, ponieważ ma delikatny przyjemny smak, jest szybko gotowane i niezwykle zdrowe dla organizmu.
Możesz ugotować zupę w 35-40 minut od:
- dynie - 0,4 kg;
- ziemniaki - para średnich bulw;
- marchewki - kilka dużych roślin okopowych;
- żarówki;
- mielona gałka muszkatołowa - łyżeczka bez wzgórza;
- tłusty krem - 0,5 szklanki;
- sól, pieprz;
- suszone zioła.
Marchewki, dynie i ziemniaki należy obrać, umyć, pokroić w kostki mniej więcej tego samego rozmiaru. Włóż je do rondla, dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu, aż będą ugotowane.
Oddzielnie na patelni w oleju należy usmażyć krążki cebuli na złoty kolor, połączyć z warzywami, dodać przyprawy. Za pomocą blendera ręcznego zmielić wszystkie produkty w puree ziemniaczanym, dodać śmietanę i podpalić. Kiedy masa zacznie wrzeć, musisz wyłączyć ogień, wlać zupę na talerze i podawać gościom, dodając przyprawy.
Smaczny przepis:zupa krem z pieczarek
Z dodatkiem ziemniaków
Jaka zupa bez ulubionych ziemniaków? Prawdopodobnie tak myślał kucharz, decydując się połączyć ziemniaki i dynie w jednym naczyniu.Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie chcą uzyskać bogatego smaku pomarańczowego warzywa w naczyniu. Ziemniak doskonale go tłumi, uzupełnia jedzenie, a mleko zawarte w kompozycji nadaje delikatny smak i niesamowitą konsystencję.
Aby przygotować zupę, musisz zaopatrzyć się w:
- pulpa dyniowa - 350 g;
- ziemniaki - 350 g;
- masło - 40 g;
- mleko - 1 łyżka.;
- pieprz, sól.
Bulwy dyni i ziemniaków są obrane, pokrojone w duże kostki i ułożone w pojemniku do gotowania. Dodaje się wodę lub bulion, aby tylko nieznacznie przykrywał warzywa. Po ugotowaniu ugotuj produkty pod pokrywką na małym ogniu, aż będą ugotowane.
Następnie warzywa należy pokroić w jednolitą masę, doprawić, dodać sól i pieprz. Po tym wszystkim wlewa się mleko, dodaje się olej i ogrzewa nad ogniem, aż się zagotuje. Na koniec możesz dodać świeże lub suszone zioła. Podaj taką zupę z grzankami z białego chleba.
Z imbirem
Zupa dyniowa z imbirem i przyprawami jest tradycyjna w kuchni marokańskiej. Okazuje się, że pachnąca i dość satysfakcjonująca, pomimo szczupłej kompozycji.
Możesz przygotować danie z:
- dynie (dowolnego gatunku) - 0,4 kg;
- imbir - 25 g;
- ziemniaki - kilka średnich bulw;
- cebula;
- liść laurowy;
- woda - 450 ml;
- kuskus - 6 łyżek;
- olej roślinny - 30 ml;
- sole do smaku;
- czosnek - kilka goździków;
- masło - 20 g;
- kolendra, czarny pieprz;
- przegotowana woda - około 8 szklanek.
Wszystkie warzywa są obrane i pokrojone bezpośrednio przed gotowaniem. Najpierw cebulę pokrojoną w kostkę smaży się na patelni, a następnie dodaje się do niej tarty korzeń imbiru i drobno posiekany czosnek. Następnie wyślesz odpowiednią ilość kolendry, pieprzu i liścia laurowego. Wszystko to należy smażyć przez około 60 sekund.
Po smażeniu ziemniaki są krojone, krojone zarówno na zupę, jak i dynię, dodaje się gorącą wodę i wszystko gotuje się przez około 25 minut. Pod koniec gotowania musisz usunąć lavrushkę z wody, w przeciwnym razie beznadziejnie zepsuje smak gotowego dania. Gotowane warzywa są przerywane przez blender i odkładane na bok.
Tymczasem kuskus (w tureckim zadie zwany „bulgur”) należy osobno gotować na parze w pojemniku z wodą, dodając odrobinę soli. Gdy płatki są ugotowane, należy je dodać do zupy, wymieszać. Podawaj gotowy posiłek na ciepło.
Przepis na gotowanie
Ta wspaniała zupa w powolnym naczyniu może być ugotowana w kilka minut - szybko, prosto, uzupełniając sezon różnymi składnikami (pomidory, cukinia itp.). Lekkie i smaczne, zawsze okazuje się, gdy gotujesz w cudownym urządzeniu.
Aby przygotować dania dla tego przepisu, należy zaopatrzyć:
- bulion mięsny lub warzywny - 0,5 l;
- dynia - 450 g;
- ziemniaki - 250 g;
- pory - kilka sztuk;
- marchewki;
- czosnek - kilka goździków;
- tłuszcz roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz.
Po wybraniu trybu „Pieczenie” należy podgrzać tłuszcz razem z ząbkami czosnku, obranymi i podzielonymi na 2 części. Dynia, marchew, ziemniaki, cebula powinny być obrane i pokrojone na duże kawałki. W tym samym trybie należy smażyć warzywa przez 12 minut, napełnić je połową bulionu i włączyć tryb „Duszenia”. Gotowanie trwa około 55 minut, a następnie zmielić blenderem, dodając pozostały bulion. Dodaj przyprawy i wlej do talerzy na końcu.
Zupa dyniowa i mleczna
Wiele sezonowo przygotowuje owsiankę z dyni mlecznej, dodając do niej płatki i różne suszone owoce. Zamiast słodkiego deseru możesz ugotować na bazie dyni i mleka przepyszną pożywną zupę, która z pewnością spodoba się wszystkim domom.
Jest przygotowany z:
- pulpa dyniowa - 300 g;
- cebula;
- marchewki;
- mleko - 100 ml;
- oliwa z oliwek - kilka łyżek;
- sól, pieprz.
Dynia jest obrana i pokrojona w kostkę, marchew jest tarta, cebula jest krojona w kostkę. Z kolei cebule i marchewki są smażone, po czym dodaje się dyni. Gdy warzywa są lekko smażone, należy je zalać wodą i dusić do ugotowania.
Kiedy dynia jest ugotowana, musisz dodać mleko do warzyw, doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy. Zabij wszystko w puree ziemniaczanym, podawaj z boczkiem i krakersami.
Smaczna odmiana z serem
Ciekawą opcją zrobienia zupy dyniowej jest przepis na twardy ser. Nada naczyniu charakterystyczną lepkość, delikatność. Jeśli przygotujesz produkty z wyprzedzeniem, możesz ugotować danie w 15-20 minut.
Aby przygotować danie, musisz wziąć:
- pulpa dyniowa - 600 g;
- marchewki - 3 rośliny okopowe;
- por - 1 szt .;
- imbir - 25 g;
- pietruszka i koperek;
- liść laurowy;
- sól, przyprawy;
- czosnek
- twardy ser - 150 g;
- krem - 2 łyżki stołowe
Najpierw musisz ugotować bulion warzywny. Aby to zrobić, dodaj do garnka posiekany por, imbir, zioła, lawrushkę, dodaj sól. Oddzielnie, w rondlu w oleju (lepiej użyć kombinacji kremowego i roślinnego składnika), usmaż czosnek, po miąższu dyni, pokrój w kostki i marchewki, dodaj do nich trochę bulionu i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
Po ugotowaniu dynie i marchewki należy zmielić je blenderem, wlewając przygotowany bulion. Produkty z niego nie mogą być wkładane do zupy, ponieważ już nadały cały swój smak i aromat bulionowi. Bez usuwania zupy z ognia musisz dodać do niej śmietanę i tarty ser. Należy wybrać produkt mleczny dobrej jakości, który natychmiast stopi się w gorącym napoju. Po połączeniu sera z masą możesz dodać sól, pieprz i podać do stołu.
Z dynią i krewetkami
Kremowa zupa dyniowa z krewetkami jest obfita, gęsta, o niecodziennym i oryginalnym smaku. Można w nim zaobserwować ciekawą kombinację różnych produktów, które ostatecznie doskonale harmonizują i tworzą doskonałą kompozycję smakową.
Aby przygotować danie, powinieneś:
- pulpa dyniowa - 900 g;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- woda - 900 ml;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 120 ml;
- krewetki - 350 g;
- ząbki czosnku - kilka kawałków;
- trochę soli, pieprzu, kminku, kolendry, gałki muszkatołowej i innych ulubionych przypraw.
Posiekaną cebulę i startą marchewkę smaży się na maśle do złotego koloru. Soczysta miąższ dyniowy jest obrany, pokrojony w plasterki o tym samym rozmiarze, zalany wodą i ugotowany na średnim ogniu z pieczeniem i przyprawami. Po ugotowaniu wszystko jest kruszone za pomocą zatapialnego blendera, zmieszanego ze śmietaną.
Oddzielnie plastry czosnku smażone są na patelni w oleju, po czym należy dodać do nich niezbędną ilość obranych krewetek. Smażyć owoce morza na małym ogniu aż do ugotowania, a następnie układać na talerzach z zupą. Oddzielnie możesz smażyć białą bagietkę, startą z ulubionymi przyprawami i podawać z puree z dyni.
Gotowanie potrawy dietetycznej
Włączając dietetyczną zupę dyniową do diety, możesz być spokojny nie tylko dla swojej figury, ale także dla swojego zdrowia. Można to zrobić za pomocą bogatej kompozycji witamin, dodając różne warzywa i zioła. Możesz jeść taką zupę, choć codziennie, uzupełniając i zmieniając przepis do woli.
Składniki należy przechowywać:
- dynia - 150 g;
- marchewki - 40 g;
- ziemniaki - 50 g;
- cebula - 20 g;
- słodkie i kwaśne jabłko - 50 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- Lavrushka;
- ziele angielskie;
- woda oczyszczona - 250 ml;
- z solą.
W rondlu zagotuj wodę, a następnie dodaj do niej marchewkę i ziemniaki, lavrushkę, pieprz i olej. Po 8 minutach gotowania musisz dodać pozostałe produkty do pojemnika - dynię, jabłko i cebulę. Liść laurowy z pieprzem z bulionu na tym etapie można usunąć.
Gdy warzywa będą gotowe, należy je zmiażdżyć puree ziemniaczanym, udekorować ziołami i podawać. Dobrze jest jeść taką zupę z brązowym chlebem lub krakersami. Taki posiłek jest świetną opcją dla osób w różnym wieku, które chcą mieć satysfakcjonującą i zdrową dietę z korzyściami zdrowotnymi.
