Owsianka kukurydziana zyskała swoje miejsce w diecie ze względu na niską zawartość kalorii i bezglutenowe. Ta ostatnia właściwość pozwala nawet na stosowanie zbóż jako pierwszego pokarmu. Przy odpowiednim przygotowaniu potrawy z kukurydzy mogą stać się najbardziej pożywne i smaczne.

Owsianka Mleczna

Każdy kraj ma swój własny przepis na owsiankę kukurydzianą: w Rumunii i Mołdawii - legendarnej mamaliga, w Hiszpanii i we Włoszech - polenta, w Gruzji - Gomi. Tradycyjna kuchnia rosyjska nie jest wyjątkiem. Chociaż owsianka kukurydziana w mleku nie ma dźwięcznej nazwy, smak i odżywianie z tego nie pogarszają się.

Aby spróbować zdrowej owsianki, potrzebujesz:

  • kasze - 200 g;
  • woda - 400 g;
  • mleko - 400 g;
  • sól, cukier, masło - do smaku.

Aby uzyskać nie tylko zdrową, ale także smaczną owsiankę, musisz wykonać szereg czynności:

  1. Garnek z wodą umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia.
  2. W małych porcjach przy ciągłym mieszaniu zbóż wlewa się do garnka, a następnie gotuje, aż płyn całkowicie odparuje przez około 10 minut przy minimalnym ogrzaniu.
  3. Po wchłonięciu wilgoci płatki zmiękczają i przychodzi kolej na dodanie mleka.
  4. Mleko wlewa się stopniowo, mieszając, aby płatki nie zaczęły się zbrylać.
  5. Po ugotowaniu owsiankę gotuje się przez około 10 minut, a sól i cukier dodaje się podczas następnego mieszania.
  6. Po pęcznieniu płatków piec wyłącza się, a naczynie jest podawane przez około ¼ godziny.
  7. Podana owsianka z masłem lub śmietaną.

Uwaga! Podczas gotowania owsianki kukurydzianej na piecu należy ją stale monitorować, w przeciwnym razie przylgnie ona do dna, a nawet się poparzy.

Z dynią

Korzyści z owsianki kukurydzianej są niezaprzeczalne, ale jej połączenie z dynią podwaja pozytywny wpływ na zdrowie przy regularnej obecności żywności w ludzkiej diecie. Aby zrobić owsiankę dyniową z kukurydzy, wystarczy zrobić mały dodatek do podstawowej receptury.

  1. 300 g dyni jest obrane, a nasiona obrane, pokrojone w kostkę, wypełnione cukrem.
  2. Po pojawieniu się soku dynia jest umieszczana na kuchence i gotowana do miękkości.
  3. Kostki dyniowe są mieszane z owsianką, gdy jest nalegana.

Przepis na wodę

Owsianka na wodzie to najprostsza i najszybciej gotująca przystawka, która jest również bardzo pożywna. Jeśli jest 200 g płatków, wystarczy przygotować litr wody, soli, cukru i oleju do sosu.

W trakcie:

  1. Wodę wlewa się do garnka z grubym dnem i doprowadza do wrzenia.
  2. Dobrze umyte płatki zbożowe dodaje się do wrzącej wody, miesza i gotuje przez około pół godziny.
  3. Po upływie czasu sole owsiane mieszają się i kontynuują gotowanie, aż zostaną w pełni ugotowane przez około pół godziny przy minimalnym ogniu.
  4. Po usunięciu z ognia owsianka jest aromatyzowana masłem lub ghee dla aromatu.

Ważne! Jeśli chcesz dodać miód, możesz to zrobić dopiero po schłodzeniu płatków, aby nie straciło swoich użytecznych właściwości.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Owsianka kukurydziana w powolnym naczyniu to doskonałe danie dla osób, które każda minuta jest na wagę złota: podczas gotowania za pomocą tego urządzenia nie trzeba stale stać przy kuchence i monitorować potrawę. Umyte płatki zbożowe, sól i olej należy umieścić w misce i wlać wodę w proporcjach proporcjonalnych do podstawowego przepisu. Gotuj w trybie „Zboża” lub „Owsianka mleczna”, w zależności od rodzaju, przed sygnałem dźwiękowym.

Rada! Aby zagęścić owsiankę, możesz stać przez około pół godziny w trybie „Ogrzewanie”. Wygodnie jest zainstalować program wieczorem, a rano będzie czekało gotowe śniadanie.

Sucha owsianka zbożowa

Oryginalna receptura słodkich płatków śniadaniowych, która po prawidłowym wykonaniu staje się ulubionym śniadaniem dla całej rodziny.

Do przygotowania, oprócz 200 g płatków i ½ litra wody, należy zakupić następujące składniki:

  • rodzynki - 75 g;
  • inne suszone owoce (opcjonalnie) - 150 g;
  • cukier - 50 g;
  • masło - 40 g;
  • sól do smaku.

Podczas gotowania:

  1. Woda z solą i cukrem doprowadza się do wrzenia, po czym wlewa się do niego zboża.
  2. Po ponownym zagotowaniu ogień zmniejsza się do minimum, a zad zadaje się przez około ¼ godziny.
  3. Olej i przygotowane suszone owoce wkłada się do owsianki, po czym naczynie podaje się przez około 30 minut.

Smaczne i obfite danie mięsne

Pomimo tego, że owsianka jest postrzegana jako przystawka, owsianka kukurydziana z mięsem i warzywami może być doskonałym niezależnym daniem.

To interesujące: znamiona kukurydzy: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Będzie to wymagane:

  • grys kukurydziany - 300 g;
  • mięso - 300 g;
  • cebula - 75 g;
  • marchewki - 100 g;
  • pomidory - 150 g;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • woda - ½ litra;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Podczas procesu gotowania:

  1. Mięso jest krojone na kawałki, warzywa są krojone: cebula i pomidory są pokrojone w kostkę, marchewki są wcierane.
  2. Produkt mięsny układany jest na rozgrzanym oleju i smażony ze wszystkich stron.
  3. Po 7 minutach do rondla dodaje się cebulę i marchewkę, a po 5 minutach - pomidory.
  4. Kasze wlewa się do wstępnie osolonej i przyprawionej mieszanki warzywnej z mięsem.
  5. Cała zawartość jest wypełniona wodą.
  6. Po ugotowaniu owsiankę gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny, aż ciecz odparuje.

Przepis na ser

Ze wszystkich zbóż tylko kukurydza jest najbardziej harmonijnie łączona z dowolnym serem, w tym serem feta.

Aby wykonać kolejny niezwykły przepis, potrzebujesz:

  • grys kukurydziany - 300 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • masło - 50 g;
  • woda - 600 ml;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Po przygotowaniu produktów możesz rozpocząć gotowanie:

  1. Dobrze umyte zboża wlewa się do wrzącej osolonej wody i gotuje przez pół godziny na małym ogniu.
  2. W tej chwili ser jest wcierany.
  3. Gdy owsianka jest już prawie gotowa, na patelnię dodaje się ser i masło, po czym całą zawartość miesza się.

Rada! Aby dodać pikantne nuty do smaku, na ostatnim etapie należy posypać naczynie ziołami.

Grys ​​kukurydziany dla dzieci

Brak glutenu sprawia, że ​​owsianka jest najmniej uczulona.

Ten fakt sprawia, że ​​jest popularna wśród młodych matek, które chcą urozmaicić menu swojego długo oczekiwanego dziecka.

Aby przygotować jedną porcję 200 g, potrzebujesz:

  • grys kukurydziany - 30-35 g;
  • mleko - 100 ml;
  • woda - 150 ml;
  • masło - 5 g;
  • sól, cukier lub słodki syrop do smaku.

Podczas przygotowywania produktów grys mielony jest w młynku do konsystencji semoliny, co może znacznie skrócić czas gotowania, po czym:

  1. Woda jest opcjonalnie solona, ​​słodzona i doprowadzana do wrzenia.
  2. Siekane kasze ze stałym mieszaniem wlewa się do wrzącej cieczy i gotuje przez 10 minut przy minimalnym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
  3. W osobnym pojemniku mleko jest podgrzewane, które następnie rozprowadza owsiankę.
  4. Owsianka mleczna jest gotowana przez kolejne 10 minut, po czym jest usuwana z ognia i jednocześnie nalega.
  5. Wraz z tworzeniem się dużej liczby grudek, ze względu na strukturę płatków, kasza jest przecierana przez sito lub łamana w blenderze.
  6. Gotowe danie jest aromatyzowane masłem i syropem.

Ważne! W przypadku dziecka w wieku do jednego roku mleko krowie zastępuje się mlekiem z piersi, karmiącym piersią lub mieszanką, jeśli dziecko jest sztucznie karmione.

Tak więc przygotowanie zbóż z pożywnych zbóż jest dość proste, najważniejsze jest, aby wiedzieć: ile gotować owsiankę kukurydzianą do pożądanego stanu. Kilka prostych, ale oryginalnych przepisów pozwoli ci czerpać wielką przyjemność ze zwykłego jedzenia w połączeniu z dobrym.

Podobne:Więcej od autora: