Korzystne właściwości nasion sezamu zawarte są w kompleksie bogatym w składniki odżywcze, niezbędnym dla naszego organizmu. Jest to połączenie witamin i minerałów, dzięki czemu jest to jedna z najzdrowszych potraw na świecie. Sezam dodaje specjalnej chrupkości wielu potrawom azjatyckim i bliskowschodnim - obie rasy znane są z długowieczności.
Zawartość materiału:
Korzyści zdrowotne z nasion sezamu
Sezam to roślina afrykańska, znana z bogatych w oleje nasion, które miały ogromne znaczenie dla starożytnych cywilizacji. Olej sezamowy ma znaczną zawartość tłuszczów omega-6, a także lignanów sezaminy i sezamoliny, które mają różne działanie aktywne biologicznie i prozdrowotne. Ponadto olej sezamowy ma działanie przeciwzapalne i działanie terapeutyczne na komórki rakowe.
Najważniejsze korzyści zdrowotne:
- Dieta wegetariańska o wysokiej zawartości białka. Wysokiej jakości aminokwasy stanowią 20% nasion i są idealne do budowania wysokobiałkowej diety wegetariańskiej. Wystarczy posypać je sałatkami, ulubionymi warzywami lub makaronem.
- Olej sezamowy zawiera przeciwutleniacz i związek przeciwzapalny zwany sezamoliną, który poprawia układ sercowo-naczyniowy.
- Ziarna wspierają zdrowie układu pokarmowego i okrężnicy, ponieważ są bogate w błonnik. Przydatne włókna pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu jelit.
- Higiena jamy ustnej dzięki działaniu przeciwbakteryjnemu i eliminacji paciorkowców z zębów, języka, dziąseł.
- Eliminacja zespołu poalkoholowego poprzez stymulację wątroby.
- Eliminacja lęku spowodowanego pierwiastkami śladowymi w kompozycji o właściwościach odpornych na stres (magnez, wapń, tiamina, tryptofan).
- Korzyści dla skóry i włosów dzięki zawartości cynku, który bierze udział w produkcji kolagenu, niezbędnego do uzyskania pięknej elastycznej skóry, zdrowych włosów i mocnych paznokci.
- Przedłużenie młodości i poprawa odporności dzięki działaniu przeciwutleniającemu, przeciwbakteryjnemu i przeciwwirusowemu.
- Właściwości antybakteryjne pomagają również pozbyć się patogenów skóry, takich jak gronkowce i paciorkowce, a także różnych grzybów skóry, takich jak „grzyb grzyba sportowca”. Olej sezamowy zmieszany z ciepłą wodą może kontrolować infekcje drożdżakami pochwy.
- Leczenie oparzeń słonecznych. Jeśli olej zostanie użyty po ekspozycji na wiatr lub słońce, może zapobiec uszkodzeniu przez szkodliwe promienie ultrafioletowe, pojawienie się zmarszczek i pigmentacji na tym tle. Regularne stosowanie tego oleju znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka skóry i zapobiega kontaktowi chloru skóry z wodą.
- Sezam odżywia, pielęgnuje i promuje zdrową skórę głowy. Walczy z suchością, złuszczaniem i zatkanymi porami skóry głowy. Ponadto ma działanie przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne oraz pomaga w leczeniu infekcji skóry głowy, łupieżu i łagodzi podrażnioną skórę.
- Olej z nasion sezamu działa głęboko jako odżywka dla suchych, zniszczonych, poddanych obróbce chemicznej włosów. Przywraca utraconą wilgoć i wzmacnia strukturę, poprawia połysk, elastyczność i miękkość.
- Olej sezamowy znany jest ze swoich właściwości przyciemniających, które sprawiają, że jest skuteczny dla osób o przedwczesnych siwe włosy. Można go stosować z olejami nośnikowymi, takimi jak oliwa z oliwek lub olej migdałowy, dla uzyskania maksymalnych korzyści.
Nasiona przynoszą korzyści całemu ciału, szczególnie wątrobie, nerkom, śledzionie i żołądkowi. Wysoka zawartość oleju w nasionach smaruje jelita i odżywia wszystkie narządy wewnętrzne. Olej sezamowy stosuje się również w celu poprawy laktacji w przypadku zaparć oraz w leczeniu robaków jelitowych, takich jak glisty, tasiemce itp.
Przydatne właściwości czarnego sezamu
Czarne nasiona sezamu są bardziej pikantne i mają mocniejszy smak niż nasiona białe lub brązowe, i najlepiej są stosowane w lekach. Zawierają 60% więcej wapnia niż białe.
Kosmetyczne właściwości czarnego sezamu to blokowanie wolnych rodników, aktywne nawodnienie, odżywianie i regeneracja.
Do celów leczniczych czarny sezam stosuje się w następujących zaburzeniach:
- ogólna słabość i słabość;
- zaparcia
- Zawroty głowy
- niewydolność nerek i wątroby;
- przewlekłe zapalenie błony śluzowej nosa (zapalenie błony śluzowej nosa) i katar;
- Ból zęba
- słaba laktacja;
- słaby wzrok;
- wczesne siwe włosy z powodu braku krwi w wątrobie i nerkach;
- z łysieniem.
Czarny sezam zwiększa również rozmiar piersi, stymulując wydzielanie estrogenu. Przeciwutleniacz w sezamie ma silne działanie przeciwstarzeniowe i jest korzystny dla zdrowia kobiet i młodzieży.
Niższy poziom cholesterolu
Nasiona zawierają dwie substancje zwane sezaminą i sezamoliną, które należą do grupy włókien zwanych lignanami. Lignany obniżają poziom cholesterolu, ponieważ są bogate w błonnik.
Czarne nasiona sezamu zawierają również związki roślinne zwane fitosterolami, które mają strukturę podobną do cholesterolu. Ich spożywanie nie tylko obniża poziom cholesterolu we krwi, ale także zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych rodzajów raka.
Odżywianie narządów
Stwierdzono, że nasiona czarnego sezamu zwiększają energię, odżywiają mózg i spowalniają starzenie, pomagają zmniejszyć objawy bólu pleców, bólu i osłabienia stawów.
Obniżenie ciśnienia krwi
Nadciśnienie tętnicze jest obecnie częstym problemem zdrowotnym kobiet i mężczyzn w różnych grupach wiekowych, a nasiona sezamu pomagają zmniejszyć nadciśnienie. Szeroka gama minerałów i witamin zawartych w tym oleju pomaga zwiększyć odporność. Jego przeciwutleniacze i te składniki odżywcze pomagają organizmowi w walce z rakiem. Fityniany obecne w tych nasionach są również znane ze swoich właściwości zapobiegających rakowi.
Działanie przeciwzapalne
Olej sezamowy jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym i ma doskonałe właściwości lecznicze.
Stosowanie czarnego oleju sezamowego, zarówno miejscowo, jak i wewnętrznie, może pomóc w zmniejszeniu różnych procesów zapalnych. Duża ilość miedzi w tym oleju pomaga lepiej radzić sobie z zapaleniem spowodowanym stanami wpływającymi na stawy.
Zastosowanie
Korzyści z sezamu dla kobiet są znane od czasów starożytnych. Są to rośliny kwitnące należące do rodziny Pedaliaceae. Nasiona można spożywać w postaci surowej lub suszonej, a nawet jako smażone przekąski. Są stosowane w kilku kuchniach.
Suche smażone nasiona sezamu kruszy się oliwą z oliwek w jasnobrązową pastę znaną jako Tahini, która jest popularną ucztą na Bliskim Wschodzie. Aby przygotować to danie, możesz użyć gotowej mąki sezamowej lub zmiel nasiona w blenderze. W Europie ziarna są powszechnie stosowane w produkcji margaryny.
Kilka pomocnych wskazówek, jak przyjmować nasiona sezamu:
- Przeciwutleniacze znajdujące się w olejkach z sezamu pomagają w detoksykacji skóry. Po nałożeniu na skórę cząsteczki tego oleju przyciągają toksyny rozpuszczalne w oleju, które można zmyć gorącą wodą i mydłem. Wymieszaj pół szklanki oleju z sezamu z pół szklanki octu jabłkowego i ćwierć szklanki wody. Mieszankę należy nałożyć na twarz przed snem po umyciu.
- Skóra dzieci, szczególnie obszar pod pieluchą, często zasypia z powodu kwasowości odpadów. Olej sezamowy chroni ich delikatną skórę przed wysypką. Aplikacja na nos i uszy zapewnia ochronę przed patogenami skóry. Zwalcza również suchą skórę.
- Olej sezamowy może rozjaśnić skórę. Utrzymuje skórę miękką i elastyczną oraz sprzyja gojeniu się małych skaleczeń, zadrapań i otarć.
- Olej sezamowy również napina pory na twarzy, kontroluje trądzik i neutralizuje toksyny powstające na powierzchni iw porach. Masuj dokładnie twarz olejem sezamowym, a następnie wytrzyj go ryżem lub ramką, a następnie spłucz ciepłą, a następnie zimną wodą, aby zamknąć pory.
- Leczenie pękniętych pięt. Każdej nocy nakładaj olej sezamowy, przykrywając stopy bawełnianymi skarpetami. Po kilku zabiegach uzyskasz miękkie i giętkie nogi.
Wszystkie odmiany sezamu są niezwykle pożywne. Mają wysoką zawartość oleju od 40% do 60%. Są bogatym źródłem minerałów, takich jak miedź i mangan. Zawierają również magnez, wapń, fosfor, żelazo, selen, witaminę B1 i cynk oraz są bogate w błonnik i tłuszcze jednonienasycone.
Przeciwwskazania
Przeciwwskazaniem do stosowania nasion sezamu jest indywidualna nadwrażliwość. Bogaty skład tego składnika implikuje wysoką wrażliwość u osób podatnych na różnego rodzaju alergie.
Ponadto nie można go używać w następujących warunkach:
- trombocytoza;
- kamica moczowa;
- indywidualna nietolerancja.
We wszystkich innych przypadkach możesz bezpiecznie stosować nasiona sezamu, dodając je do ulubionych potraw, aby uzyskać zdrowe paznokcie, promienną skórę i piękne włosy.
