Pierś z kurczaka - 16 domowych przepisów

Każdy kucharz w diecie ma codziennie mięso. Istnieje wiele przepisów na robienie piersi z kurczaka. Możesz piec, gotować, dusić, robić sałatki na jego bazie, smażyć i coś innego, o czym dowiesz się z naszej selekcji. Kurczak jest uważany za zdrowy produkt dietetyczny.

Pieczona pierś z kurczaka

Pieczona pierś z kurczaka w piekarniku zachowa soczystość i początkową delikatność.

Składniki

• pierś z kurczaka - 1200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy;
• sos sojowy;
• oliwa z oliwek lub olej sezamowy.

Gotowanie:

1. Przygotowaną pierś pokroić na dwie części, doprawić, zetrzeć posiekanym czosnkiem.
2. Skropić sosem sojowym i masłem.
3. Rozłóż folię na dwie warstwy, ułóż kurczaka, przykryj kopertą. Pomoże to utrzymać soczystość produktu.
4. Ułóż w formie, piecz w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Obfita i apetyczna zupa z kurczaka

Okazuje się lekka zupa z niewielką ilością mięsa i warzyw. Wszystkie produkty idealnie komponują się w gotowym naczyniu. Zupa z makaronem jest zawsze popularna wśród dzieci.

Składniki

• woda - 2300 ml;
• filet z kurczaka - 500 g;
• ziemniaki - 270 g;
• marchewki - 110 g;
• makaron - 120 g;
• cebula - 1 szt .;
• liść laurowy;
• warzywa;
• pieprz;
• sól

Gotowanie:

1. Jeśli chcesz, aby mięso było soczyste, wkładają je do wrzącej wody bez krojenia na kawałki. Piankę powstałą podczas gotowania usuwa się łyżką lub łyżką cedzakową.Zagotuj, weź filet, ostudź, posiekaj.
2. Zmiel marchewki na średniej wielkości tarce, posiekaj cebulę. Odcedź warzywa w oleju.
3. Posiekaj ziemniaki.
4. Zanurz ziemniaki w bulionie, gotuj, dodaj smażenie, natychmiast wymieszaj makaron, w przeciwnym razie produkt makaronowy będzie się sklejał. Sól do smaku, pieprz.
5. 5-10 minut przed gotowym do założenia liścia laurowego.
6. Udekoruj posiekanymi ziołami.

Posiekane klopsiki

Aby smaczne kotlety filetowe były smaczne, drobno posiekaj mięso. Duże kawałki są trudne do połączenia ze sobą, w procesie smażenia istnieje duże prawdopodobieństwo, że danie się rozpadnie.

Składniki

• filet - 1000 g;
• długi bochenek - 310 g;
• cebula - 200 g;
• mleko - 200 ml;
• krakersy - 260 g;
• masło - 200 g (na mięso mielone);
• wszelkie zielenie;
• masło - 100 g (do smażenia);
• sól

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj ugotowane mięso. Bardziej wygodne jest przyjęcie lekko zamrożonego produktu.
2. Wlać mleko do bochenka.
3. Zmiel mięso mielone. Powstałe kawałki umieszcza się w zamrażarce.
4. Usmażyć posiekaną cebulę, włożyć mięso mielone.
5. Ściśnij bochenek, połącz z filetem, solą i wymieszaj.
6. Zmiel zieloną masę, połącz z komponentem mięsnym.
7. Rozgrzej olej na patelni.
8. Zrzuć kulki z masy mięsnej, połóż kawałek oleju na środku każdego. Chleb, smażyć na patelni na złoty kolor na średnim ogniu.

Basturma z kurczaka w domu

Smaczny przepis: pierś z kurczaka basturma w domu

Niezwykłe jedzenie może ozdobić i urozmaicić świąteczny stół.

Składniki

• pierś kurczaka - 1800 g;
• kolendra - 3 łyżki. łyżki;
• chmiel-suneli - 8 łyżek. łyżki;
• sól - 6 łyżek. łyżki;
• mieszanka papryki - 3 łyżki. łyżki;
• wódka - 120 ml.

Gotowanie:

1. Opłucz mięso, oddzielnie od kości, i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Posyp solą, stań pod pokrywką na pół dnia.
3. Zmyć sól, wysuszyć.
4. Wlej wódkę, zmielić.
5. Włóż mięso do gotowanych przypraw, zwiń, zawiń gazę.
6. Umieść w lodówce pod prasą, odstaw na 24 godziny.
7. Grubą nicią przebij kawałek, zawiąż go, powieś w pobliżu okna lub nad kuchenką.
8. Pozwól opadać na trzy dni.

Roladki z kurczaka i suszonych śliwek

Aby posiłek był bardziej delikatny, zaleca się posypać mięso sokiem z cytryny.

Składniki

• filet z kurczaka - 5 szt .;
• ser - 65 g;
• Wiśnia
• majonez;
• śliwki –230 g;
• orzech - 120 g;
• masło - 5 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sałatka - 65 g;
• natka pietruszki - 65 g;
• pieprz;
• sól

Gotowanie:

1. Zmiel czyste śliwki.
2. Posyp filet pieprzem i solą.
3. Ząbki czosnku zmielić na drobnej tarce.
4. Zmiel orzechy w siekaczu.
5. Posiekaj natkę pietruszki.
6. Wymieszaj suszone śliwki z ziołami, orzechami, dodaj tłuczone czosnek ziemniaki, dodaj majonez. Losowo
7. Pokonaj kurczaka.
8. Umieść przygotowaną masę w każdym kawałku, zawiń. Ostrożnie przymocuj wykałaczkami, posmaruj olejem, ułóż na blasze do pieczenia.
9. Zmiel ser na średniej tarce.
10. Gotuj przez pół godziny w 180 stopniach. 5 minut przed końcem procesu posyp obrabiany przedmiot uzyskanymi wiórami.
11. Podczas serwowania usuń wykałaczki, połóż naczynie na liściach sałaty, udekoruj pomidorami.

Gulasz w śmietanie

Śmietana poprawia smak piersi, czyni ją bardziej delikatną. Do gotowania możesz użyć dowolnego rodzaju grzyba.

Składniki

• pierś - 1 szt .;
• pieczarki - 240 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• śmietana - 280 ml;
• koperek - 2 gałęzie;
• ser - 230 g;
• sól

Gotowanie:

1. Wytnij filet, pokrój na kawałki.
2. Umieść kość w małej objętości płynu, przygotuj bulion.
3. Smażyć mąkę na patelni bez oleju, umieścić w bulionie.
4. Zmiel ser.
5. Połóż wiórki sera do bulionu, wlej śmietanę, wyciśnij czosnek i sól.
6. Usmaż grzyby.
7. Umieść filet w formie, przykryj pieczarkami, zalej ugotowany sos, przykryj wiórkami serowymi.
8. Ustaw tryb na 180 stopni, piecz przez 30 minut.
9. Posyp koperkiem.

To interesujące:jak i ile gotować pierś z kurczaka

W sosie sojowym na patelni

Dania z filetów z kurczaka są stosowane we wszystkich krajach. Spróbuj ugotować i zadowolić domowników pysznym daniem o soczystej strukturze i złotym brązie.

Składniki

• pierś z kurczaka - 750 g;
• nasiona sezamu - 1,5 łyżki. łyżki;
• sos sojowy - 50 ml;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• imbir
• czarny pieprz;
• curry;
• czosnek - 4 ząbki.

Gotowanie:

1. Dodaj posiekany imbir, czosnek do sosu sojowego i dopraw do smaku. Wymieszaj składniki.
2. Wytnij mięso z kości, drobno posiekaj, ubij, wlej przygotowaną kompozycję, nalegaj na pół godziny.
3. Umieść marynowany filet na patelni z olejem, smaż ze wszystkich stron na średnim ogniu.
4. Przed podaniem posyp nasiona sezamem.

Smażone w bułce tartej

Szybkie i co najważniejsze pyszne danie, łatwe do przygotowania po dniu pracy. Przypomina pierś kurczaka w cieście.

Składniki

• pierś - 550 g;
• jajko - 2 szt .;
• mąka;
• bułka tarta;
• pieprz;
• sól;
• olej.

Gotowanie:

1. Krojone mięso, do gotowania nie są potrzebne kości. Pobić, posolić.
2. Jajka ubijaj oddzielnie, włóż mąkę i krakersy do różnych misek.
3. Podawaj mięso kolejno w mące, zanurz w masie jajecznej, a następnie w bułce tartej.
4. Rozgrzej olej, umieść przedmiot obrabiany, smaż do uzyskania pięknej złotej skórki.

Marmurowa rolka z kurczaka w domu

Piękne, oryginalne jedzenie będzie punktem kulminacyjnym Twojego stołu.

Składniki

• pierś - 1000 g;
• przyprawa do kurczaka - 3 łyżki. łyżka;
• czosnek - 3 ząbki;
• żelatyna instant - 25 g;
• papryka - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• pieprz do smaku;
• sól

Gotowanie:

1. Przetnij przetworzonego kurczaka w paski, połącz z posiekanym czosnkiem, wymieszaj z przyprawami, sosem sojowym, solą do smaku. Wlać żelatynę, dokładnie wymieszać.
2. Umieść przygotowane paski mięsa w rękawie, ułóż rolkę, napraw krawędzie.
3. Marynować godzinę na zimno.
4. Przebij torbę w kilku miejscach, aby uwolnić parę.
5. Umieść na blasze do pieczenia.
6. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni.
7. Fajnie, nie usuwaj paczki.
8. Trzymaj dzień w lodówce.
9. Przed podaniem pokrój na porcje.

Sosy z filetów w powolnym naczyniu

Korzystanie z urządzenia do przygotowywania pysznych, różnorodnych i zdrowych potraw to przyjemność! Dzięki specjalnym trybom wychodzą doskonałe kiełbaski.

Składniki

• piersi z kurczaka - 1500 g;
• liść laurowy - 2 szt .;
• przyprawy - 7 g;
• gałka muszkatołowa;
• cebula;
• czosnek - 3 ząbki;
• woda - 3 szklanki;
• kolendra;
• ziarna pieprzu - 5 szt .;
• jajko;
• pieprz;
• sól

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj przetworzoną miazgę, sól, posyp przyprawami. Wymieszaj wszystko.
2. Zmiel cebulę i czosnek w blenderze, ubij jajko, połącz z kompozycją mięsną.
3. Wlej wodę do miski, dodaj liście laurowe, pieprzu, zainstaluj pojemnik na podwójny kocioł.
4. Pokrój paczkę na dwie części, umieść mięso mielone, zwiń kiełbaski. Skręć i zawiąż końce. Włóż do miski.
5. Wybierz tryb dla kiełbas „Gotowanych na parze”.
6. Ustaw minutnik na pół godziny.
7. Po usłyszeniu sygnału usuń, usuń film.
8. Wlej wodę z miski, wytrzyj do sucha, dodaj olej.
9. Smaż produkty w trybie „Smażenie”, aż będą gotowe.

Sałatka francuska z kurczakiem, ananasem i serem

Sałatka z piersią kurczaka może być nie tylko smaczna, ale także oryginalna. Jeśli chcesz zrobić wrażenie, umieść go w przejrzystej formie. Można podawać porcjami w kieliszkach do wina.

Składniki

• ananasy - 1 słoik (w kawałkach);
• gotowana pierś - 1 szt .;
• orzech - 120 g;
• jajko na twardo - 2 szt .;
• ser - 170 g;
• majonez - 320 ml.

Gotowanie:

1. Zmiel mięso na małe kostki, włóż pierwszą warstwę. Rozsmarować majonezem.
2. Posiekaj jajka, ułóż drugą warstwę.
3. Odcedź sok z puszki, weź ananasa. Posmaruj kawałki owoców majonezem, zdobądź trzeci rząd.
4. Posyp tartym serem.
5. Udekoruj posiekanymi orzechami na wierzchu.

Francuski w piekarniku

Zaprojektowany dla miłośników delikatnego kurczaka i gotowany szybciej niż wieprzowina.

Składniki

• filet z kurczaka - 1000 g;
• pieczarki - 300 g;
• jogurt beztłuszczowy - 200 ml;
• pomidor - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ser - 200 g;
• pieprz;
• sól

Gotowanie:

1. Pokrój mięso w plastry, ubij, sól, pieprz.
2. Cienko posiekaj cebulę na pół pierścienia, pomidory w krążkach.
3. Pokrój grzyby na plasterki.
4. Zetrzyj ser.
5. Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Połóż produkty w następującej kolejności: warstwa cebuli, a następnie mocno ułóż mięso, grzyby, pomidory. Wlać jogurt, przykryć warstwą sera.
6. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Pastrami z kurczaka - niezwykłe i smaczne

Jedzenie podbija wszystkich swoim niesamowitym aromatem i jest dobrym zamiennikiem kiełbasy, a co najważniejsze okazuje się naturalne.

Składniki

• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka;
• głowa czosnku;
• chudy olej - 50 ml;
• papryka - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Przygotuj filet.
2. Wymieszaj przyprawy i sól, dodaj olej.
3. Dodaj posiekany czosnek do pikantnej mieszanki, wymieszaj, posmaruj kawałki mięsa.
4. Moczyć w lodówce przez 30 minut.
5. Umieścić w naczyniu do pieczenia, nieprzezroczystym na kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni.
6. Wyłącz piekarnik, pozostaw naczynie na cztery godziny.
7. Przed podaniem pokrój porcjami.

Dietetyczne kotlety drobiowe w powolnej kuchence

To danie jest odpowiednie dla dzieci w wieku od jednego roku, będzie przydatne dla dorosłych.

Składniki

• filet - 540 g;
• śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 2 szt .;
• pieprz;
• czosnek
• sól

Gotowanie:

1. Zmiel mięso, możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera.
2. Posiekaj czosnek, wyślij do mięsa, pieprzu. Wlać śmietanę, jajka, sól. Dodaj skrobię, zamieszaj.
3. Nasmaruj kosz multicooker olejem.
4. Przygotuj puste miejsca. Aby ułatwić formowanie kotletów, dłonie należy regularnie zwilżyć wodą. Umieść produkty w pojemniku.
5. Wlej wodę do miski, zainstaluj pojemnik.
6. Wybierz tryb „Steamer”, a timer - pół godziny.

Kotlety Filetowe

To bardzo zdrowe danie, które jest przygotowywane z niewielką ilością oleju.

Składniki

• filet - 4 szt .;
• mąka pełnoziarnista - 8 łyżek. łyżki;
• czosnek - 4 ząbki;
• jajko - 2 szt .;
• pieprz - 4 g;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• sól - 7 g.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na warstwy, ubij z obu stron.
2. Jajka ubić trzepaczką, posypać pieprzem, solą. Dodaj posiekany czosnek i musztardę.
3. Zanurz ubite kawałki w mieszance jajecznej, a następnie zwiń w mąkę, powtórz proces dwukrotnie.
4. Smażyć produkty na patelni na średnim ogniu.
5. Połóż kotlety na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Szaszłyki z kurczaka z piekarnika

Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi grilla. Ale nie zawsze można wyjść na zewnątrz, wtedy proponowana opcja przyjdzie na ratunek.

Składniki

• filet z kurczaka - 1200 g;
• majonez - 120 ml;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• pieprz;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na kawałki, dodaj pieprz, wlej majonez, sól. Mieszać Wyjdź na kilka godzin.
2. Połóż kawałki mięsa na szaszłykach.
3. Wlej olej na patelnię, umieść przedmiot obrabiany. Brązowy do końca.
4. Połóż wąski blachę do pieczenia, aby mięso zwisało.
5. Przyciemnij przez 10 minut w piekarniku o temperaturze 200 stopni.