Mięso drobiowe jest obecne na stołach prawie codziennie i w proporcji procentowej konkuruje w diecie mięsnej z udziałem wieprzowiny, nie mówiąc już o wołowinie. Dlatego, aby kurczak zawsze był pożądany w menu, tak ważne jest eksperymentowanie i tworzenie nowych potraw. Pierś z kurczaka z grzybami to apetyczna kombinacja produktów, z której można stworzyć wiele pysznych dań, które dodają nutom smaku do codziennej diety.
Zawartość materiału:
Pierś kurczaka z grzybami w kremowym sosie
Pyszne danie o delikatnym smaku przygotowywane jest z:
- ½ kg piersi;
- kawałek masła;
- 200 g pieczarek;
- żarówki;
- niewielka ilość mąki;
- 150 ml śmietany;
- ta sama objętość bulionu;
- warzywa;
- olej słonecznikowy;
- sól i przyprawy.
Metoda gotowania:
- Mięso z kurczaka jest myte, wcierane solą, przyprawami i smażone w gorącym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Pierś ze złotobrązową skórką przenosi się do naczynia do pieczenia, które przesyła się do piekarnika nagrzanego do 170 ° C na 10 minut.
- Grzyby, cebula i zioła są posiekane.
- Na patelni, na której smażono kurczaka, smażona jest cebula, do której 5 minut później wysyłane są grzyby.
- Gdy ciecz prawie wyparuje, do pojemnika dodaje się mąkę.
- Po 2 minutach smażenie wlewa się do bulionu, soli i przyprawia.
- Następnie dodaje się krem.
- Gdy sos zgęstnieje, zostaje zmiażdżony posiekanymi ziołami.
- Piersi kurczaka układa się w kremowy sos.
- Po 2 minutach danie podaje się przy stole.
Roladki z przekąskami
Cudowna przystawka, która w kontekście wygląda jeszcze bardziej imponująco, emanując eleganckim aromatem.
To interesujące:przepis na pierś z kurczaka w kremowym sosie
Będzie to wymagane:
- 400 g fileta;
- 50 g sera i grzybów;
- 3 gałązki zieleni;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej i masła;
- sól i przyprawy.
Podstawowe kroki gotowania:
- Filety są cięte na warstwy o szerokości 1,5 cm.
- Kawałki kurczaka są lekko ubite i posypane solą i pieprzem.
- Zieloni, czosnek są posiekane i rozłożone na kotlet.
- Talerze są przygotowywane z sera i grzybów, które są układane na przemian na mięsie (ser, a następnie pieczarki).
- Z kurczaka z nadzieniem powstają bułki, które są siekane wykałaczkami, zanurzane w jajku, kruszone w bułce tartej i smażone na maśle przez 10 minut z każdej strony
Piec w piekarniku z serem
Białe mięso z pyszną skórką z sera to ozdoba nie tylko codziennego, ale także świątecznego stołu.
Aby przełożyć przepis na życie, potrzebujesz:
- ½ kg fileta;
- 100 g sera;
- 2 razy więcej grzybów;
- duża cebula;
- 100 g majonezu;
- olej słonecznikowy;
- sól, przyprawy, zioła;
- 200 ml marynaty ogórkowej.
W procesie gotowania postępujemy zgodnie z tym algorytmem:
- Filet jest cięty na ukośne plastry, które są ubijane młotkiem, aby nadać im płaski kształt.
- Kotlety układają się w misce, gdzie są zalewane ogórkiem.
- Półpierścienie są przygotowywane z cebuli, które są smażone na rozgrzanym oleju roślinnym.
- Kiedy warzywo staje się przezroczyste, układa się je na talerzu.
- W jego miejsce na patelni idą talerze grzybowe, które są usuwane z ognia, gdy pojawia się ciecz.
- Na blasze do pieczenia układane są naoliwione kotlety z kurczaka, które są posmarowane majonezem.
- Następnie grzyby i cebulę rozprowadza się warstwami.
- Naczynie jest kruszone serem, pokryte pozostałym majonezem.
- Na koniec piersi z kurczaka z grzybami są ozdobione posiekanymi ziołami i wysyłane do piekarnika (200 ° C) na 35 minut.
Sałatka Z Pierś Z Kurczaka I Grzybami
To obfita przekąska z dostępnych produktów, do przygotowania których potrzebujesz tylko:
- 1 pierś;
- 300 g pieczarek;
- 4 jajka
- 100 g sera;
- 150 g majonezu;
- 20 ml oleju roślinnego;
- sól
Podstawowe kroki gotowania są proste:
- Kurczaka gotuje się w osolonej wodzie i kroi w poprzek włókien na cienkie paski.
- Z grzybów przygotowuje się talerze, które smaży się na patelni do złotego koloru.
- Jajka na twardo są sortowane na białka i żółtka.
- Białka są wcierane, a następnie mieszane z grzybami i połową deklarowanej ilości majonezu.
- Żółtka są puree i mieszane z kurczakiem, a także pozostałym majonezem.
- Grzyby z wiewiórkami układane są na naczyniu w pierwszej warstwie, a kurczak i żółtka w drugiej.
- Sałatka jest kruszona z frytkami serowymi i podawana na stół.
Więcej materiałów:sałatka z piersi kurczaka - prosta i smaczna
W sosie śmietanowym
Apetyczne danie, które obejmuje:
- 400 g grzybów i piersi;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- cebula;
- 30 g mąki;
- sól i przyprawy.
W trakcie gotowania wykonujemy proste kroki:
- Pierś jest myta i krojona w kostki, które są solone, pieprzone i kruszone mąką.
- Grzyby są czyszczone i dzielone na 4 części.
- Paluszki z kurczaka są smażone na gorącym oleju i odkładane w misce.
- Na patelni, na której smażono kurczaka, posiekana cebula jest pasywowana.
- Gdy warzywo stanie się miękkie, dodaje się do niego kawałki grzybów.
- Po 5 minutach na patelni układane są piersi i śmietana.
- Dusić naczynie, aż będzie gotowane przez 15 minut.
- Przed podaniem danie jest w razie potrzeby kruszone ziołami.
Pieczarki Nadziewane Kurczakiem
Pierś kurczaka nadziewana grzybami to delikatne i dietetyczne danie, które po raz kolejny udowadnia, że zdrowe jedzenie nie musi być bez smaku.
Skład:
- 600 g filetu;
- 2 razy mniej grzybów;
- cebula;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- 150 g sera;
- koperek, oliwa z oliwek, sól i przyprawy.
Etapy tworzenia dzieła kulinarnego:
- Cebule i grzyby są posiekane.
- Plastry cebuli układa się w gorącej oliwie z oliwek. Gdy tylko uzyskają złoty odcień, dodaje się do nich talerze grzybowe.
- Następnie dodaje się śmietanę, po czym uzyskaną kompozycję dusi się przez 5 minut.
- Ser jest wcierany i wysyłany do prawie ukończonego nadzienia.
- Podczas mieszania jest duszony przez 5 minut, po czym jest miażdżony zieleniną.
- Filet jest krojony warstwami i odcinany.
- Kotlety są solone, przyprawiane i układane na kwadratach folii.
- Półfabrykaty mięsne są przykryte nadzieniem, a następnie są składane „książka”
- Produkty są pakowane w folię i wysyłane do piekarnika na 30 minut.
Gotowanie w powolnej kuchence
Apetyczne jedzenie można łatwo ugotować w powolnej kuchence.
Więcej materiałów:wielokolorowa pierś z kurczaka
Będziesz potrzebował zestawu spożywczego składającego się z:
- 600 g filetu;
- o połowę więcej grzybów;
- marchewki;
- żarówki;
- 30 g mąki;
- 15 g masła;
- 30 ml kwaśnej śmietany;
- sól i pieprz.
Sekwencja działań:
- Filety i grzyby są krojone na kawałki.
- Pół cebuli są przygotowywane z cebuli, a słomki są przygotowywane z marchwi.
- Mieszanka cebulowo-marchewkowa jest smażona na maśle w programie Pieczenie.
- Po 5 minutach do miski dodaje się mięso i grzyby.
- Po kolejnych 5 minutach zawartość „asystenta” kuchennego wlewa się kwaśną śmietaną, rozcieńczoną w 100 ml wody.
- Po 20 minutach gotowania w programie „Gulasz” danie można podać na stół.
Julienne
Oryginalny przepis na pyszne danie, które po prostu rozpływa się w ustach.
Aby przygotować jedzenie, potrzebujesz:
- 600 g filetu;
- połowa pieczarek;
- 200 g cebuli i sera;
- 300 ml śmietany;
- 30 g mąki;
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Postęp:
- Białe mięso gotuje się w osolonej wodzie i miażdży po schłodzeniu.
- Cebule są krojone w małe kostki, które passeriruyus są przezroczyste.
- Następnie dodaje się do nich pokruszone grzyby.
- Po odparowaniu ze zbiornika całej cieczy wysyłany jest do niego filet.
- Na suchej patelni mąka jest smażona, którą wylewa się ze śmietaną.
- Po 5 minutach smażenie mięsa jest wysyłane do kremowej masy.
- Po dokładnym wymieszaniu skład przyszłej julienne rozprowadzany jest według puszek, w których jest kruszony tartym serem.
- Puste miejsca są wysyłane do gorącego piekarnika na pół godziny, aż powstanie pyszna brązowawa skorupa.
Dzięki tym przepisom białe mięso z kurczaka, które jest postrzegane przez wiele gospodyń domowych jako suche i surowe, można zobaczyć w zupełnie nowym świetle. Jest to przydatny, smaczny produkt, który w połączeniu z grzybami pozwala tworzyć niezwykle smaczne potrawy. Wypróbuj i przekonaj się sam!
