Kiedy konieczne jest gotowanie obiadu z dostępnych produktów nie tylko szybko, ale także smacznie, należy zwrócić uwagę na przepisy na filet z kurczaka w śmietanie. Białe niskokaloryczne mięso w połączeniu z delikatnym sosem i przyprawami z pewnością przypadnie do gustu domowi i gościom. Możesz ugotować to danie w piekarniku, na patelni lub w powolnej kuchence.

Kremowy kurczak w piekarniku

Gotowanie w piekarniku eliminuje potrzebę ciągłego przebywania gospodyni w pobliżu pieca, kontrolując proces.

Aby upiec kurczaka w śmietanie, potrzebujesz następujących składników:

  • 800 g kurczaka;
  • 300 ml śmietany;
  • 50 g masła;
  • przyprawy odpowiednie dla kurczaka;
  • sól i czarny pieprz.

Więc gotuj w piekarniku:

  1. Opłucz mięso, osusz ręcznikiem i pokrój każdą pierś na 3-4 części.
  2. Umieść kurczaka w głębokiej misce, dodaj przyprawy, sól i pieprz.
  3. Rozpuść w kuchence mikrofalowej kawałek masła i dodaj do kurczaka z przyprawami, a następnie dokładnie wymieszaj zawartość i pozostaw na kwadrans.
  4. Włóż mięso do ognioodpornego naczynia, wlej śmietanę i wyślij do rozgrzanego piekarnika.

Kremowa pierś kurczaka ze śmietaną piecze się bardzo szybko. Następnie można go ułożyć na talerzach, ozdobić świeżymi ziołami i przejść do posiłku.

Uwaga! Do gotowania delikatnych przypraw z białego mięsa potrzebna jest sól i czarny pieprz w minimalnych ilościach. W przeciwnym razie dodatki te „zabiją” smak kurczaka.

Gotowanie na patelni

Przepis na patelni różni się znacznie od metody gotowania w piekarniku. Białe mięso trzeba najpierw trochę usmażyć, a dopiero potem zalać śmietaną.Przydatne będzie również cieniowanie smaku kurczaka warzywami i ziołami.

Aby przygotować filet z kurczaka w śmietanie na patelni, przygotuj wcześniej:

  • 600 g filetu;
  • cebula;
  • marchewki;
  • 5 - 7 gałązek bazylii lub koperku;
  • 400 ml śmietany;
  • przyprawy odpowiednie dla kurczaka;
  • mielony pieprz;
  • sól

Zlecenie pracy:

  1. Opłucz mięso pod kranem i pokrój w paski. Posyp solą i przyprawami, wymieszaj i pozostaw do marynowania.
  2. Zmiel cebulę marchewką i dopraw do miękkości na tłuszczu roślinnym.
  3. Gdy warzywa zostaną usmażone, dodaj kurczaka i kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut. Silnie rozgotowane mięso nie jest konieczne.
  4. Wlać śmietankę do garnka i gotować na wolnym ogniu naczynie pod pokrywką przez pół godziny.
  5. Kilka minut przed wyjęciem pojemnika z ognia warto posypać jego zawartość posiekanymi ziołami.

Do notatki. Jeśli dodasz ziemniaki do naczynia, nie musisz myśleć o tym, co poddać się przystawce.

Jak gotować w powolnej kuchence

Aby zmaksymalizować proces robienia kurczaka w śmietanie, warto użyć powolnej kuchenki.

Do pracy potrzebujesz:

  • 500 g kurczaka;
  • cebula;
  • kilka ząbków czosnku;
  • 350 ml kremu;
  • odpowiednie przyprawy;
  • mielony pieprz;
  • sól

Sekwencja działań:

  1. Dokładnie opłucz kurczaka, osusz ręcznikiem i pokrój w wąskie paski.
  2. Dodaj przyprawę i sól do mięsa, wymieszaj i pozostaw do zaparzenia.
  3. Pokrój cebulę w półpierścienie, zmiażdż czosnek w prasie i gotuj warzywa w misce multicooker, włączając tryb smażenia, aż zmiękną.
  4. Włóż filet z kurczaka do smażonych warzyw, wlej śmietanę i dodaj wodę, jeśli to konieczne.
  5. Zamknij pokrywę urządzenia i gotuj w trybie gotowania na wolnym ogniu aż do ugotowania.

Po zakończeniu pracy urządzenia konieczne będzie podanie przyszłej kolacji (lub lunchu) kwadransa. Następnie możesz położyć kurczaka na talerzach, dekorując go świeżymi ziołami.

Krem z kurczaka z pieczarkami

Grzyby są doskonałym dodatkiem do mięsa. Możesz zrobić kurczaka w śmietanie z pieczarkami lub wziąć ostrygi, grzyby, kurki.

Czytaj także:kurczak z piekarnika

Do gotowania potrzebujesz:

  • 500 g kurczaka;
  • 500 g grzybów;
  • 400 ml śmietany;
  • cebula;
  • Marchewki;
  • koperek;
  • czarny pieprz;
  • przyprawy do drobiu i grzybów;
  • sól

Sekwencja działań:

  1. Obierz grzyby, dokładnie umyj i osusz.
  2. Pokrój cebulę w pierścienie, zmiel marchewki i wyślij warzywa na patelnię, aby usmażyły.
  3. Kiedy te składniki naczynia zmiękną, dodaj do nich posiekane grzyby, posyp zawartość patelni solą, przyprawami, pieprzem i smaż wszystko razem na średnim ogniu.
  4. Gdy grzyby przestaną wydzielać sok, dodaj kurczaka pokrojonego w paski do pieczenia, wlej śmietanę i dusić naczynie pod pokrywką.
  5. Gdy mięso będzie w połowie gotowe, wlej posiekane warzywa.

Najlepszym dodatkiem do tego dania będą ziemniaki, smażone lub puree. Możesz dodać kurczaka z pieczarkami do kremowego makaronu.

W kremowym sosie czosnkowym

Nie jest tajemnicą, że białe mięso smakuje trochę świeżo, więc filety często uzupełniane są gorącymi przyprawami i czosnkiem.

Do gotowania kurczaka w kremowym sosie czosnkowym potrzebne będą następujące składniki:

  • 700 g filetu;
  • 500 ml śmietany;
  • cebula;
  • ostra papryka;
  • 5 do 7 ząbków czosnku;
  • wszelkie zielenie;
  • papryka;
  • nasiona gorczycy;
  • sól i przyprawy do drobiu.

Zlecenie pracy:

  1. Umyj kurczaka, wysusz i pokrój na duże kawałki.
  2. Zmiażdż obrany czosnek w prasie, wymieszaj z solą i przyprawami.
  3. Zetrzyj każdy kawałek kurczaka z uzyskaną mieszanką i pozostaw do marynowania na kwadrans.
  4. Zmiel cebulę i ostrą paprykę i gotuj na wolnym ogniu na patelni, aż będą miękkie. Następnie dodaj kurczaka i kontynuuj gotowanie, aż mięso się zrumieni.
  5. Wlać śmietanę, wlać posiekane zioła i dusić naczynie pod pokrywką.

Do notatki. Możesz zrobić to danie w piekarniku, rozkładając marynowane mięso w doniczkach i dodając do niego pieczenie warzyw i śmietanę.

Uzupełniamy danie pomidorami

Pomidory i słodka papryka są idealne na delikatny filet z kurczaka.

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz następujących produktów:

  • 600 g kurczaka;
  • 3 do 4 dużych pomidorów;
  • kilka owoców czerwonej papryki;
  • cebula;
  • 350 ml kremu;
  • 200 ml wody;
  • sól i przyprawy.

Kolejność przygotowania:

  1. Umyj kurczaka, pokrój go lekko i usmaż na patelni o grubych ściankach.
  2. Połóż cebulę, paprykę posiekaną na pół pierścienia na patelni i usmaż na miękką konsystencję.
  3. Pokrój pomidory w półkoliste plastry, dodaj je do pieprzu i cebuli, trochę gotuj na wolnym ogniu.
  4. Wyślij pieczeń do kurczaka, dodaj śmietanę i wodę, dodaj sól, przyprawy i przyciemnij naczynie pod pokrywką.

Gdy filet z pomidorami i pieprzem będzie gotowy, ułóż go na talerzach i udekoruj świeżymi ziołami.

Kremowy filet z kurczaka z warzywami

Aby nie tracić czasu na przygotowanie przystawki dla kurczaka w śmietanie, możesz ją uzupełnić różnymi warzywami.

Do pracy potrzebujesz:

  • 400 g kurczaka;
  • mała cukinia;
  • 3 do 4 pomidorów;
  • cebula;
  • marchewki;
  • 3 do 4 ząbków czosnku;
  • warzywa;
  • śmietana
  • sól i przyprawy.

Smaczny przepis:kurczak w cieście

Zlecenie pracy:

  1. Cukinię umyj, pokrój w kółko i usmaż na tłuszczu roślinnym.
  2. Na tej samej patelni, na której smażona była cukinia, dodaj cebulę, marchewkę i zmiażdżony czosnek.
  3. Kurczaka kroimy w kostkę i kroimy pomidory grubymi półkolistymi plasterkami.
  4. Na patelni z grubym dnem połóż smażoną cukinię na kilka warstw, umieszczając między nimi smażoną cebulę, marchewkę i czosnek. Każdą warstwę należy posypać solą i przyprawami.
  5. Połóż kurczaka na warzywach, soli i przypraw, a następnie umieść na nim plastry pomidora.
  6. Dodaj śmietanę do naczynia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu.

Kurczak ze śmietaną i warzywami będzie gotowy, gdy pomidory będą całkowicie miękkie. Podczas serwowania będziesz musiał posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Przepis na ser

Możesz zrobić bułki nadziewane serem i czosnkiem z kurczaka i upiec je w piekarniku z sosem śmietanowym. To danie okaże się niezwykle smaczne i nie jest wstydem serwować je na świątecznym stole.

Czytaj także:kurczak z polędwicy

Do gotowania potrzebujesz:

  • 4 - 5 kawałków kurczaka;
  • twardy ser;
  • czosnek
  • koperek;
  • majonez;
  • sos musztardowy;
  • śmietana
  • warzywa;
  • sól i przyprawy.

Sekwencja pracy:

  1. Umyj kurczaka, wysusz i pokrój na płaskie kawałki.
  2. Każdy plasterek trochę się ubił, a następnie posmaruj solą i przyprawami z jednej strony.
  3. Zmiażdżyć czosnek w prasie, zmielić twardy ser, posiekać warzywa i wymieszać składniki w misce.
  4. Połącz sos musztardowy z majonezem i posmaruj każdy kawałek kurczaka z jednej strony.
  5. Połóż mieszaninę sera, czosnku i ziół na wierzchu musztardy majonezowej, a następnie zwiń puste miejsca za pomocą rolek i napraw je wykałaczkami.
  6. Usmaż każdą porcję na patelni na złoty kolor, a następnie włóż bułki do ognioodpornego naczynia z głębokim snem.
  7. Wlej śmietanę do naczynia i włóż do piekarnika na 20-25 minut.

Po upieczeniu bułki należy je ułożyć w naczyniu o wysokich krawędziach, polać pozostałym sosem, posypać ziołami i podawać na gorąco.

Filet z kurczaka to uniwersalny produkt, idealny do menu dietetycznego i pasuje do wielu składników. A kurczak ze śmietaną to niezrównany klasyk, który jest zawsze odpowiedni, łatwy do wykonania i niezwykle apetyczny.

Powiązane:Więcej od autora: