Filet z kurczaka w kremowym sosie nadaje się na uroczysty obiad lub na lekką, obfitą kolację. Podawaj z dowolnym dodatkiem: gryką, makaronem lub tłuczonymi ziemniakami.
Miękkie kawałki powoli rozpuszczają się w ustach, a krem uzupełnia przyjemny aksamitny smak.
Zawartość materiału:
Z grzybami śmietankowymi
Będziemy potrzebować:
- cztery ząbki czosnku;
- mięso z kurczaka - 1 kg;
- ser mleczny - 0,3 kg;
- pieczarki - 8 grzybów;
- garść świeżych ziół;
- krem 10% - 350 ml;
- Zioła prowansalskie.
Jak gotować filet z kurczaka z pieczarkami:
- Myjemy filety i grzyby pod bieżącą wodą. Kroimy pieczarki cienkimi płytkami.
- Kroimy kurczaka na duże kawałki.
- Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i ugotuj w nim przetworzone składniki.
- Podczas smażenia kurczaka i grzybów obierz czosnek i ściśnij go pod ciśnieniem.
- Zetrzyj ser w misce z czosnkiem, posiekanymi ziołami i ziołami prowansalskimi. Napełnij mieszaninę śmietaną.
- Gdy kawałki kurczaka będą miękkie, wlej kremową masę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- W przygotowaniu okazało się proste danie. Smacznego!
Smażony filet z kurczaka w sosie śmietanowym
Produkty podstawowe:
- cebula - 1 szt .;
- garść świeżego koperku i bazylii;
- jedna pierś kurczaka;
- krem 20% - 0,3 l;
- sól do smaku;
- skrobia - 5 g;
- czarny pieprz do smaku.
Jak przygotować pierś w kremowym sosie na patelni:
- Cebulę kroimy w kostkę.
- Rozdajemy go na plastry na patelni na maśle, aż będą półprzezroczyste.
- Pokrój filet z kurczaka na małe patyczki, spłucz zimną wodą.
- Ładujemy do cebuli i smażymy przez 5 minut. Kawałki powinny stać się białe.
- Posyp pieprz, sól i drobno posiekane warzywa.
- Wypełnij to piękno kremem, wylej skrobię.
- Zamykamy patelnię pokrywką i gotujemy naczynie przy małym ogniu przez 15 minut. Przez cały czas mieszamy jedzenie trzy razy.
W piekarniku
Lista składników:
- krem 20% - 150 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- filet drobiowy - 500 gr;
- sól do smaku;
- ser mleczny - 100 gr;
- czarny pieprz do smaku;
- przyprawy do kurczaka - 2 szczypta.
Gotowanie krok po kroku:
- Myjemy kurczaka pod bieżącą wodą. Jeśli są filmy i tłuszcz - pokrój je nożem.
- W misce łączymy sól, przyprawy do mięsa i czarnego pieprzu.
- Za pomocą tej mieszanki pocieramy filet z ptaka.
- Niech mięso zanurzy się w przyprawach przez 15 minut.
- Podgrzewamy olej roślinny na patelni. Włóż do niego kurczaka i poczekaj, aż filet będzie lekko zrumieniony.
- Wyciągamy go z patelni i kroimy na porcje.
- To była kolej na kremowy sos.
- Kawałek sera przetwarzamy na tarce. Napełniamy go misą śmietaną.
- Umieść naczynia z mieszaniną na kuchence. Po zagotowaniu gotuj sos przez 4 minuty.
- Rozrzucamy kawałki kurczaka w naczyniu do pieczenia i wlewamy kremowy sos.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
- Gotuj delikatne danie przez 20 minut.
- Podawaj pyszne mięso z makaronu.
W kremowym sosie czosnkowym
Ta opcja jest odpowiednia dla Ciebie, jeśli wolisz bogaty pikantny smak mięsa.
Skład przepisu:
- mąka - 25 gr;
- ser topiony - 20 gr;
- cebula - 1 szt .;
- szczypta zmielonego białego pieprzu;
- czosnek - 4 ząbki;
- masło - 15 gr;
- mleko - 0,2 l;
- ser z twardego mleka - 60 gr;
- sól do smaku;
- filet - 0,8 kg.
Gotowanie krok po kroku:
- Zmiażdż filet z ptaka drobnymi kostkami o wielkości 3: 3 cm.
- Obierz cebulę i ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
- Podajemy plastry warzyw na maśle na patelni, aż będą miękkie.
- Rozprowadzamy tam mięso i gotujemy, aż pojawi się złoty odcień.
- Wlej mleko na patelnię, wlej mąkę pszenną przez sito, dodaj oba rodzaje sera i przypraw do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Jak zrobić naczynie w powolnej kuchence?
Inteligentne urządzenia kuchenne przyspieszą proces gotowania.
Będziesz potrzebował:
- jedna marchewka;
- krem - 100 ml;
- sól - 15 g;
- woda - 0,25 l;
- olej słonecznikowy - 55 ml;
- jedna cebula;
- mąka premium - 50 gr;
- przyprawy do kurczaka;
- filet z kurczaka - 2 sztuki.
Przygotowanie krok po kroku:
- Opłuczamy mięso pod kranem i rozdrabniamy porcje kostek.
- Obierz wszystkie warzywa. Zmiel marchewki na tarce.
- Pokrój cebulę na małe kawałki.
- Wlać mąkę do osobnego pojemnika, napełnić ją wodą i mieszać, aż mąka rozpuści się w wodzie.
- W menu multicookera wybierz element „Pieczenie”.
- Rozrzucamy kawałki kurczaka na dno miski urządzenia kuchennego i smażymy przez 10 minut. Paski mięsa powinny wybielić.
- Rzucaj posiekaną marchewką, cebulą, przyprawami i solą.
- Nadal gotujemy w tym samym programie przez kolejne 12 minut. Trzymaj pokrywkę otwartą, a czasem mieszaj mieszankę warzyw i mięsa.
- Wlać roztwór mąki, dodać śmietanę.
- Gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut, zamykamy pokrywkę.
- Pachnący delikatny kurczak w śmietanie jest gotowy. Podawać z tłuczonymi ziemniakami lub kaszą gryczaną.
W sosie śmietanowym z serem
Lista składników:
- przyprawa do kurczaka do smaku;
- dwie piersi drobiu;
- jedna cebula;
- krem - 0,5 l;
- olej roślinny - 40 ml;
- ser topiony - 100 g;
- garść świeżych ziół.
Gotowanie krok po kroku:
- Usuń łuskę z cebuli. Pokrój warzywa na małe kawałki.
- Smażyć do uzyskania jasnozłotej skórki w oleju.
- Kroimy kurczaka na małe kostki, ładujemy na patelnię do cebuli, wlewamy sól i przyprawy. Minęło 3 minuty.
- Bierzemy patelnię z wysokimi bokami, podgrzewamy na gazie. Wlej do niego śmietanę i posiekaj kawałki twarogu.
- Czekamy, aż ser rozpuści się w śmietanie.
- Rozprowadzamy smażone mięso z cebulą w płynnej mieszance, wlewamy pokrojone warzywa i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Sprawiamy, że ogień jest minimalny.
- Podawaj miękkie, delikatne mięso z chrupiącym ryżem.
Z brokułami
Lista składników:
- sól do smaku;
- Parmezan - 50 gr;
- pierś kurczaka - 0,4 kg;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- marchewka - 1 szt .;
- plasterek oleju - 50 gr;
- bułka tarta - 50 gr;
- krem - 700 ml;
- brokuły - 500 gr.
Instrukcje krok po kroku:
- Opłucz i obrane marchewki pokroić w plasterki.
- Sortuj kapustę i dziel według kwiatostanów.
- Warzywa gotowane na parze przetwarzamy przez 10 minut, zalewając 100 ml wody. Możesz je ugotować w powolnej kuchence.
- Pokrój kurczaka na kawałki.
- Podajemy je w oleju, aż mięso stanie się białe, dodaj sól.
- W rondlu umieść śmietanę w gęstym miejscu, dodając gałkę muszkatołową i kawałki sera.
- Naczynie do pieczenia przetwarzamy kawałkiem masła.
- Na dole kładziemy w połowie przygotowane warzywa, ładujemy mięso z góry.
- Wlać całą śmietanę, posypać bułką tartą.
- Jeśli coś pozostało z kawałka masła, połóż go na wierzchu kurczaka.
- Ogrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni i pieczemy kremowe naczynie przez 20 minut.
Wyobraź sobie, jaki aromat rozprzestrzeni się w kuchni!
Makaron filet z kurczaka w kremowym sosie
Makaron jest idealnym dodatkiem do delikatnych kawałków kurczaka.
Składniki przepisu:
- śmietana - 400 gr;
- mielony czarny pieprz do smaku;
- czosnek - 4 ząbki;
- pasta - 400 gr;
- pierś z kurczaka - 3 szt .;
- mąka - 65 gr;
- pomidory - 50 gr;
- olej roślinny - 20 ml;
- śmietana - 100 gr;
- sól do smaku.
Algorytm działań:
- Kroimy kurczaka na małe kostki.
- Cienkie plastry obrane obrane ząbki czosnku.
- Smażyć kawałki mięsa z dodatkiem oleju na rozgrzanej patelni. Kiedy staną się białe, posiekaj czosnek i pokrojone pomidory.
- Po 4 minutach wlej mąkę i wymieszaj masę.
- Wlej śmietanę, wlej pieprz i sól, rozłóż śmietanę.
- Zmniejsz ogień, poczekaj, aż naczynie się zagotuje, a następnie gotuj jeszcze 15 minut.
- W tym czasie pasta ma czas na gotowanie na patelni.
- Wlewamy wodę z makaronu, przetwarzamy w durszlak i łączymy z kremową masą i kurczakiem.
- Na talerzach posypujemy pyszne danie, posypane świeżymi ziołami.
