Udka z kurczaka w stylu piekarnika z ziemniakami - 8 przepisów

Aby nie tracić czasu na oddzielne gotowanie mięsa i dodatków, możesz przygotować pyszne, obfite, ogólne danie. Na przykład po prostu upiec uda z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Szczególnie delikatna tusza jest uzyskiwana po wstępnym marynowaniu.

Udka z kurczaka z ziemniakami - prosty przepis

Składniki: 730 g udek z kurczaka, kilogram ziemniaków, 120 g tłustego majonezu, pół wiązki świeżych ziół, gruba sól, mieszanka dowolnych aromatycznych ziół.

1. Ziemniak jest obrany, a mięso dobrze umyte wodą i wysuszone papierowymi serwetkami.
2. Do sosu majonez miesza się z posiekanymi ziołami, solą, aromatycznymi ziołami.
3. Ziemniak jest krojony na duży, a jedna trzecia mieszanki majonezu jest układana na kawałki warzyw. Następnie składnik warzywny umieszcza się w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
4. Jeśli biodra są bardzo duże, należy je pokroić na 2 części. Mięso jest posmarowane solą, po czym jest przykryte pozostałym sosem i rozłożone na ziemniakach. To ochroni warzywa przed wysuszeniem podczas pieczenia.

Naczynie przygotowuje się w niecałą godzinę w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Obfite danie w folii

Składniki: 3 średnie ziemniaki, 3 udka z kurczaka, 3-4 ząbki czosnku, 70-80 g półtwardego lub twardego sera, cebula, sól, przyprawy.

1. Kawałki mięsa są dobrze myte, nadmiar skóry jest od nich odcinany. Nie trzeba go całkowicie usuwać, w przeciwnym razie kawałki mogą okazać się raczej suche.
2. Czosnek jest wolny od łuski, podzielony na 2-3 części. Jego kawałki muszą być nadziewane kurczakiem. Aby to zrobić, w mięsie wykonuje się kilka płytkich nakłuć nożem.
3. Biodra są obficie wcierane solą i wybranymi przyprawami.Możesz wziąć specjalne mieszanki dla kurczaka.
4. Cebulę obiera się i kroi w duże pierścienie. Muszą być nienaruszone. Rozłóż warzywo na warstwy, nie powinno być.
5. Skórka jest usuwana z ziemniaków, po czym warzywa są myte i krojone w duże paski. Dzięki komponentowi z mokrymi chusteczkami musisz usunąć wszelką nadmiar wilgoci.
6. Ser kroi się w cienkie długie paski.
7. Przygotowane składniki zostaną zawinięte w małe kawałki folii. Podczas każdego zbioru układanych jest kilka krążków cebuli, a następnie garść solonych słomek ziemniaczanych. Na wierzchu znajduje się udo pokryte plasterkami sera.
8. Produkty owijane są luźnymi brzegami folii.
9. Powstałe koperty są układane na blasze do pieczenia.

Pieczone w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni. Podawane na gorąco na stole bezpośrednio w rozszerzonej folii.

Jak upiec pyszne danie na blasze do pieczenia?

Składniki: 5 dużych udek z kurczaka, 8-9 ziemniaków, cebuli, dużych marchewek, majonezu lub kwaśnej śmietany do smaku, mieszanka przypraw do kurczaka, gruba sól.

1. Kurczaka myje się, suszy, wciera solą i specjalną przyprawą zmieszaną z majonezem lub śmietaną. W tej formie biodra pozostają w marynacie przez kilka godzin, po czym układane są na blasze do pieczenia w różnych miejscach.
2. Po około 17-20 minutach pieczenia mięsa wokół kurczaka układa się ziemniaki w plasterkach kurczaka. Musi smakować do smaku. Temperatura w piekarniku wzrasta od 180-190 do 200-210 stopni.
3. Najlepsze kawałki ziemniaków posypane grubo startą marchewką i pokrojoną w kostkę cebulą.

Pozostaje gotować pieczone udka z kurczaka przez kolejne pół godziny. Po około 15 minutach zawartość patelni miesza się i obraca na drugą stronę.

Zapiekany w rękawie

Składniki: 4-6 udek z kurczaka, gruba sól, świeży pomidor, ulubione aromatyczne zioła, 7-8 średnich ziemniaków, kilka gałązek świeżej pietruszki, 3-4 kliny cytryny.

1. Biodra są myte, suszone, skóra jest z nich usuwana. Następnie mięso przenosi się do głębokiej miski, wciera przyprawami i grubą solą. Przez pewien czas kurczak pozostawia się na bok, aby był lekko marynowany w przyprawach.
2. Ziemniak jest obrany i grubo pokrojony. Jeśli warzywa są małe, możesz je po prostu odkleić i wykorzystać w całości. Do ziemniaków dodaje się również sól i przyprawy.
3. Przygotowane mięso jest układane na dole rękawa, a ziemniaki są rozkładane na wierzchu.
4. Pozostaje dodać do opakowania gałązki pietruszki, duże kółka pomidora i plasterki cytrusów. Rękaw jest ciasno zawiązany z obu stron i przeszyty w kilku miejscach w górnej części. Jest to konieczne, aby para opuściła torbę, a aromatyczny sok pozostał w środku.

Danie piecze się w średniej temperaturze około godziny. Przetnij ostrożnie rękaw, aby się nie poparzyć gorącą parą.

Z serem

Składniki: 820 g udek z kurczaka, 230 g półtwardego sera, 70-80 g majonezu, pół dużej cebuli, sól, kilogram ziemniaków, słodka mielona papryka.

1. Aby marynować kurczaka, musisz przykryć go warstwą majonezu zmieszaną z solą, papryką i pół krążkami cienko posiekanej cebuli. Produkty będą nalegać na chłód przez około godzinę.
2. Z marynaty układana jest cebula, a na niej są cienkie kręgi obranych ziemniaków. Sos z kurczaka rozlewa się na wierzchu.
3. Pozostaje umieścić biodra na ziemniakach.

Pieczone w piekarniku na złoty kolor. Zielony groszek umieszcza się jako dodatek.

Piec w delikatnej marynacie z kefirem i pomidorem

Składniki: 4 udka z kurczaka, 2 duże łyżki przypraw do drobiu, gruba sól, 620 g ziemniaków, pełna szklanka niskotłuszczowego kefiru, pół główki czosnku, duża cebula, kilka kropli octu stołowego, 2-3 pomidory.

1. Kefir wlewa się do miski, dodaje się ocet i trochę ciepłej wody. Wysyłany jest tutaj obrany i drobno posiekany czosnek oraz pół posiekanej cebuli.Pozostaje dodać przyprawę i dobrze wymieszać składniki.
2. W powstałej gęstej masie biodra marynują przez kilka godzin.
3. Ziemniak jest grubo krojony i układany w formie pokrytej natłuszczoną folią.
4. Biodra są ułożone na wierzchu wraz z częścią marynaty. Wysyłana jest również cebula i czosnek z sosu.
5. Pozostaje rozprowadzić małe kawałki świeżego pomidora na powierzchni produktów.

Pieczony przez 45-50 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Uzupełniamy przepis o grzyby

Składniki: 2 udka z kurczaka, 3 ziemniaki, 270 g gotowanych grzybów leśnych, 170 g sera, cebuli, soli, mieszanka papryki.

1. Ziemniak myje się, kroi w cienkie plasterki, posypuje solą, pieprzem i układa na dnie ogniotrwałego naczynia.
2. Biodra wcierane solą są rozprowadzane z góry.
3. Następnie układane są grzyby z małymi cebulkami w kostkach wstępnie smażonych na maśle. Masa jest dodawana do smaku.
4. Pojemnik jest przykryty folią.

Danie piecze się przez 40–45 minut w temperaturze 200–210 stopni.

Z ziemniakami i czosnkiem

Składniki: 130 g tłustego majonezu, 5-6 udek z kurczaka, 6 średnich ziemniaków, 3-4 ząbki czosnku, gruba sól, mieszanka pieprzu.

1. Obrane umyte ziemniaki są krojone w cienkie plasterki. Układa się je na blasze do pieczenia, posypuje solą, mieszanką papryki.
2. Biodra są myte, suszone, solone i pieprzone.
3. Majonez łączy się ze zmiażdżonym czosnkiem.
4. Biodra ułożone są na ziemniakach. Składniki są pokryte sosem czosnkowym.
5. Pieczone w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni.

Podawane na gorąco ze świeżymi lub marynowanymi warzywami. Jest zrobiony przez zielenie.