Witam wszystkich! Dziś chcę podzielić się z wami przepisem na robienie kotletów ze skrobi i majonezu. Mięso drobiowe, podobnie jak ryby, zawiera mało cholesterolu i dużo białka, jest łatwo przyswajalne przez organizm, dlatego nadaje się również do jedzenia dla niemowląt.
Najpierw opowiem o niektórych niuansach:
- Aby farsz był bardziej delikatny, możesz zastąpić całe jajka żółtkami.
- W przypadku dzieci lepiej to zrobić bez skóry kurczaka, ponieważ zawiera dużo tłuszczu.
- Lepiej jest preferować majonez o okresie przydatności do spożycia nie dłuższym niż 30-45 dni.
Zawartość materiału:
Posiekane kotlety drobiowe z majonezem
- Czas gotowania: 1 godzina przygotowania, 30 minut smażenia.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6.
Zacznę od posiekanych kotletów drobiowych z majonezem. Jest to lekki posiłek odpowiedni na piknik, jeśli kiełbasy są dość.
Składniki
- filet z kurczaka - 600 g;
- średniej wielkości cebule - 5 szt .;
- majonez - 70 g;
- skrobia ziemniaczana - 4 łyżki. l.;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia - 3,5 łyżki. l
Gotowanie:
- Umyj kurczaka i osusz. Pokrój na małe kawałki o wielkości do 1 cm Aby przyspieszyć proces, najpierw trzymaj mięso w zamrażarce.
- Obierz żarówki. Kości
- Dodaj skrobię, cebulę, majonez do masy kurczaka. Sól i pieprz wymieszać.
- Pokrój mięso mielone na kotlety. Aby to zrobić, musisz wziąć go z miski i z trudem odrzucić go jak piłkę.
- Włóż masę kurczaka do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż mielone mięso w małych porcjach za pomocą łyżki stołowej.
- Smażyć przez 2–3 minuty na dużym ogniu z każdej strony do złotego koloru, następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut pod zamkniętą pokrywką.
Do notatki.Jeśli chcesz, możesz zrobić domowe hamburgery z kotletami z kurczaka. Wystarczy pokroić niesłodzoną bułkę, dodać krąg pomidora i sałatki, trochę keczupu pomidorowego i voila! Przystawka jest gotowa!
Jak gotować mielone kotlety z kurczaka w piekarniku
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
- Poziom trudności: łatwy.
Nadzienie ze sklepu nie zawsze nadaje się do kotletów. Dlatego robię to własnymi rękami. Po prostu przepuszczam mrożony filet przez ręczną maszynę do mięsa z dużymi otworami i zaczynam gotować.
Składniki
- mielona pierś z kurczaka - 400-450 g;
- cebula - 1 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 2-3 łyżki. l.;
- jajka - 2 szt .;
- majonez - 2-3 łyżki. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól i pieprz do smaku;
- olej słonecznikowy - do smarowania formy.
Do notatki. Aby uzyskać soczystość i jaśniejszy smak, dodaj do mielonego mięsa świeży koperek lub natkę pietruszki.
Gotowanie:
- Przewiń cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa. Dodaj je do mięsa mielonego i wymieszaj.
- Dodaj majonez do masy kotletowej, soli i pieprzu. Ubij 2 jajka i posyp skrobią. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
- Przechowywać w lodówce przez 30 minut.
- Przykryj patelnię pergaminem i posmaruj ją olejem roślinnym.
- Uformuj małe kulki mięsne i umieść na blasze do pieczenia. Jeśli masa kotleta jest płynna, rozprowadź ją łyżką stołową.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.
Smaczne i soczyste kotlety są gotowe! Możesz natychmiast leczyć ich krewnym. Na przystawkę zwykle podawam tłuczone ziemniaki lub wersję irlandzką - colcannon. Są to gotowane warzywa: ziemniaki, marchewka i kapusta, posiekane za pomocą miksera.
Posiekane kotlety drobiowe z majonezem
piknik, jeśli kiełbasy są już dość.
Składniki
- 600 g. Filet z kurczaka
- 5 szt Średnie żarówki
- 70 g. Majonez
- 4 łyżka Skrobia Ziemniaczana
- do smaku Sól i pieprz
- 3,5 łyżka Olej do smażenia
Instrukcje krok po kroku
- Umyj kurczaka i osusz. Pokrój na małe kawałki o wielkości do 1 cm Aby przyspieszyć proces, najpierw trzymaj mięso w zamrażarce.
- Obierz żarówki. Kości
- Dodaj skrobię, cebulę, majonez do masy kurczaka. Sól i pieprz wymieszać.
- Pokrój mięso mielone na kotlety. Aby to zrobić, musisz wziąć go z miski i z trudem odrzucić go jak piłkę.
- Włóż masę kurczaka do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż mielone mięso w małych porcjach za pomocą łyżki stołowej.
- Smażyć przez 2–3 minuty na dużym ogniu z każdej strony do złotego koloru, następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut pod zamkniętą pokrywką.
