Witam wszystkich! Dzisiaj podzielę się 2 przepisami na kotlety z kurczaka z marchewką. W pierwszym przypadku zostanie dodany do farszu, aw drugim będzie pachnący nadzieniem. Oba dania nie wymagają zakupu drogich produktów i są łatwe do przygotowania. Wybierz swoją ulubioną opcję i zapraszam do pracy!
Zawartość materiału:
Posiekane kotlety z kurczaka i marchwi na patelni
- Czas gotowania: 45 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 10-12.
Wiele pokrojonych kotletów lubi więcej, ponieważ czują plastry mięsa. Proponuję uzupełnić kurczaka w tym przepisie nie tylko marchewką, ale także cebulą i koperkiem.
Składniki
- filet z kurczaka - 600 g;
- duże marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- koperek - 7-8 gałęzi;
- jajko - 1 szt .;
- kwaśna śmietana lub majonez - 3 łyżki. l.;
- mąka - 2-3 łyżki. l.;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Wskazówka Do tego dania lepiej jest wziąć pierś z kurczaka - wygodniej jest ją pokroić. Jeśli masz zamrożony produkt, zabierz się do pracy, zanim się stopi. I schłodzić wstępnie schłodzone mięso w zamrażarce przez 15-20 minut.
Zlecenie pracy:
- Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce.
- Mieszaj warzywa w oleju roślinnym na złoty kolor. Zajmuje to około 10 minut.
- Pokrój kurczaka w kostkę o wielkości do 1 cm.
- Dodaj pieczeń do mięsa, po schłodzeniu ubij jajko, połóż śmietanę lub majonez, dodaj posiekany koperek i mąkę, sól i dopraw do smaku.
- Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Okaże się płynna, ale jest to konieczne - musisz łyżką wylać porcje na patelnię. Ale nie powinien się rozprzestrzeniać - w tym przypadku dodaj mąkę.
- Pozostaw masę kotletową na około kwadrans.
- Rozgrzej olej do smażenia na patelni.Kiedy pojawi się lekkie zamglenie, utwórz ognisty środek i zacznij układać placki. Smaż je przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złote.
Teraz pozostaje zdecydować, co poddać się przystawce. Jest miejsce na wyobraźnię. Kotlety z kurczaka dobrze pasują do płatków zbożowych, makaronów, smażonych, gotowanych lub duszonych ziemniaków, grzybów, warzyw. Skoncentruj się na swoim smaku i dostępnych zapasach żywności.
Kotlety z kurczaka w piekarniku nadziewane marchewką
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Porcji w opakowaniu: 7-8.
W przypadku takich kotletów mięso kurczaka z nóg lub ud jest bardziej odpowiednie - danie okaże się bardziej soczyste. I możesz kupić całą tuszę, odciąć od niej całe mięso i zmielić filet w mielone mięso wraz ze skórą - smak nie będzie gorszy.
Składniki
- kurczak - 600 g;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- bochenek - 1-2 plastry;
- mleko - 50-70 ml;
- jajko - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smarowania formy.
Sekwencja działań:
- Umyj marchewki w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Zajmie to co najmniej 30 minut. Możesz sprawdzić gotowość za pomocą widelca - jeśli wejdzie łatwo, wyłącz ogień.
- Wyciśnij okop z zimną wodą, aby ułatwić obieranie, usuń skórkę i zetrzyj na średniej lub drobnej tarce, wymieszaj z kruszonym czosnkiem. Sól i pieprz do smaku.
- Teraz przejdź do farszu. Najpierw polej plastry bochenka mlekiem i pozostaw na chwilę, aby zmokły, a następnie delikatnie ściśnij.
- Pokrój kurczaka i cebulę na kawałki, przewiń w maszynce do mięsa z chlebem.
- Ubij jajko, dodaj sól i przyprawy, zagniataj, aż będzie gładkie.
- Przykryj blachę do pieczenia lub inne naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj je olejem roślinnym. Więc porcje nie będą się kleić i nie będą się palić od dołu.
- Teraz przygotuj kotlety: oddziel kawałek mielonego mięsa wielkości jaja kurzego, dodaj go ręcznie. Umieść nadzienie marchewkowe na środku powstałej tortilli, a następnie przykryj je krawędziami, tworząc zaokrąglony bujny blank. Włóż do naczynia do pieczenia.
- Uformuj pozostałe kotlety w ten sam sposób, a następnie wyślij je do piekarnika nagrzanego do 170 ° C na 25-30 minut.
Możesz ugotować to danie dla pary w powolnej kuchence, rozkładając porcje na natłuszczonej ruszcie i ustawiając odpowiedni tryb na pół godziny. Lub usmaż na patelni, zwiń w panierce. Wybierz swoją ulubioną opcję, gotuj z przyjemnością i ciesz się efektem swoich wysiłków!
Posiekane kotlety z kurczaka i marchwi na patelni
Składniki
- 600 g Filet z kurczaka
- 1 szt Duże marchewki
- 1 szt Cebula
- 7-8 gałązki Koper
- 1 szt Jajko
- 3 Art. l Śmietana lub majonez
- 2-3 Art. l Mąka
- do smaku Sól, przyprawy
- do smażenia Olej roślinny
Instrukcje krok po kroku
- Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce.
- Mieszaj warzywa w oleju roślinnym na złoty kolor. Zajmuje to około 10 minut.
- Pokrój kurczaka w kostkę o wielkości do 1 cm.
- Dodaj pieczeń do mięsa, po schłodzeniu ubij jajko, połóż śmietanę lub majonez, dodaj posiekany koperek i mąkę, sól i dopraw do smaku.
- Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Okaże się płynna, ale jest to konieczne - musisz łyżką wylać porcje na patelnię. Ale nie powinien się rozprzestrzeniać - w tym przypadku dodaj mąkę.
- Pozostaw masę kotletową na około kwadrans.
- Rozgrzej olej do smażenia na patelni. Kiedy pojawi się lekkie zamglenie, ułóż ogień i zacznij układać placki. Smaż je przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złote.
