Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak gotować kotlety z kurczaka z nadzieniem. Możesz łączyć drób z wieloma składnikami, kierując się gustem i modyfikując popularne przepisy. W tej selekcji znajdziesz najprostsze i najtańsze opcje - z pikantnym nadzieniem z sera i pachnącym daniem z grzybami.
Uwaga W przypadku mięsa mielonego nie należy brać tylko piersi, ponieważ okaże się sucha. Lepiej jest wyciąć mięso z całej tuszy z kurczaka lub kupić uda.
Zawartość materiału:
Kotlety z kurczaka z serem i ziołami
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6-7.
Proponuję gotować kotlety z kurczaka z pikantnym pikantnym farszem z sera, czosnku i ziół.
Składniki
- mięso z kurczaka - 1 kg;
- jajko - 1 szt .;
- chleb - 1-2 plastry;
- mleko - 100 ml;
- ser topiony - 300 g;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- koperek - grono;
- mieszanka do panierowania - 1 szklanka;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować kotlety:
- Moczyć kromki chleba w mleku przez 10 minut, a następnie wycisnąć.
- Pokrój kurczaka na małe kawałki. Jeśli chcesz ugotować kotlety grubsze, zostaw skórę.
- Z przygotowanych składników ugotuj mięso mielone, dodaj jajko, przyprawy i sól, wymieszaj.
- Przełóż czosnek przez prasę, posiekaj koperek i zetrzyj widelcem ser śmietankowy. Jeśli jest gęsty, jak przyjaźń, orbita lub sałatka, pokrój na małe kawałki lub zmielić.
- Połącz składniki do nadzienia. Nie potrzebujesz soli!
- Weź około 2-3 łyżek. l farsz, zrób kulkę z wgłębieniem pośrodku, umieść tam wypełniacz. Uformuj kotlet, aby był całkowicie pokryty mięsem.
- Chleb porcję w panierce. Przygotuj resztę w ten sam sposób.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
Podawać z lekką przystawką, warzywami lub ziołami. Możesz dodać swój ulubiony sos lub keczup.
Kurczak Zrazy z pieczarkami
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
- Porcji w opakowaniu: 7-8.
Grzyby i kurczak zawierają dużo białka, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Proponuję zapoznać się z przepisem na zdrowe i pyszne kotlety z kurczaka z nadzieniem grzybowym.
Składniki
- filet z kurczaka - 800 g;
- jajko - 1 szt .;
- kasza manna - 100 g;
- świeże pieczarki (mogą być inne grzyby) - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- mielone krakersy - 1 szklanka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Do notatki. Oprócz głównych składników do mieszanki można dodać czosnek i posiekane zioła.
Przepis krok po kroku:
- Zmiel kurczaka w maszynce do mięsa, wymieszaj z jajkiem i kaszą manną, nie zapomnij o soli i pieprzu. Wstaw do lodówki na pół godziny.
- Smaż drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym przez 3-4 minuty, następnie dodaj startą marchewkę i smaż na średnim ogniu w tej samej ilości.
- Grzyby pokroić w kostkę, dodać do warzyw, soli i pieprzu. Smaż, aż grzyby przestaną wydzielać sok. Zajmuje to około kwadransa.
- Włóż farsz do durszlaka i ostudź.
- Czas wyjąć farsz. Ugnij go ponownie, lekko uderzając w dłoń.
- Weź małą bryłkę masy kotletowej, zrób zaokrąglony spłaszczony blank. Połóż na nim nadzienie, pozostawiając trochę miejsca na krawędziach i przykryj taką samą ilością mielonego mięsa. Uformuj kotlet, chleb i połóż na desce do krojenia lub małej tacy. Powtarzaj, aż wszystkie porcje będą gotowe.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Kiedy pojawi się niewielkie zamglenie, rozłóż zrazy i smaż z każdej strony przez 4-5 minut. Znakiem gotowości jest chrupiąca złotobrązowa skorupa.
Do notatki. Kremowy sos nadaje się do kotletów z nadzieniem grzybowym. Możesz kupić gotowe lub zrobić to sam, dodając 1-2 szklanki kremu do szklanki kremu l mąka lub skrobia, sól, przyprawy i gotowanie mieszanki na małym ogniu przez 5 minut.
Kotlety z kurczaka z serem i ziołami
Składniki
- 1 kg Mięso z kurczaka
- 1 szt Jajko
- 1-2 plastry Chleb
- 100 ml Mleko
- 300 g Ser śmietankowy
- 4-5 goździki Czosnek
- wiązka Koper
- 4 szklanka Mieszanka Chleba
- 3 Art. l Olej roślinny
- do smaku Sól
- do smaku Pieprz
Instrukcje krok po kroku
- Moczyć kromki chleba w mleku przez 10 minut, a następnie wycisnąć.
- Pokrój kurczaka na małe kawałki. Jeśli chcesz gotować grubsze kotlety,
opuścić skórę. - Z przygotowanych składników ugotuj mięso mielone, dodaj jajko, przyprawy i sól, wymieszaj.
- Przełóż czosnek przez prasę, posiekaj koperek i zetrzyj widelcem ser śmietankowy. Jeśli jest gęsty, jak przyjaźń, orbita lub sałatka, pokrój na małe kawałki lub zmielić.
- Połącz składniki do nadzienia. Nie potrzebujesz soli!
- Weź około 2-3 łyżek. l farsz, zrób kulkę z wgłębieniem pośrodku, umieść tam wypełniacz. Uformuj kotlet, aby był całkowicie pokryty mięsem.
- Chleb porcję w panierce. Przygotuj resztę w ten sam sposób.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
