Kotlety można przygotować z różnych produktów, ale z mięsa z kurczaka uzyskuje się je szczególnie delikatne i przewiewne. Danie odnosi się do dietetycznego jedzenia. Klopsiki z kurczaka w piekarniku są odpowiednie dla tych, którzy zwracają uwagę na sylwetkę i małe dzieci.
Zawartość materiału:
Klasyczne kotlety z kurczaka w piekarniku
Mielone kotlety drobiowe są smaczne w minimalnym czasie.
Podczas mieszania mięsa mielonego nie można przesadzić z dodatkiem jaj, w przeciwnym razie podczas obróbki cieplnej kotlety zaczną się rozpadać i sztywnieją. Aby danie było soczyste, dodaj okruchy, które należy wcześniej namoczyć w mleku lub wodzie.
Składniki
- czosnek - 3 ząbki;
- kurczak - 430 g fileta;
- długi bochenek - 85 g pszenicy;
- sól;
- pieprz;
- tłuszcz z kurczaka - 55 g;
- cebula - 1 głowa;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie:
- Umieść przygotowane mięso w maszynce do mięsa, ustawiając średniej wielkości grill.
- Twist.
- Wlej wodę do miski, włóż bochenek. Po kwadransie ściśnij.
- Połącz z mielonym mięsem.
- Zetrzyj czosnek za pomocą drobnej tarki. Dodaj do mielonego mięsa.
- Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.
- Dodaj tłuszcz do masy.
- Zmień ruszt na płytki. Ponownie przekręć całą masę.
- Wlać jajko. Posyp solą. Pieprz Losowo
- Udekoruj kotlety.
- Podgrzej patelnię.
- Dodaj olej.
- Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Zajmie to około trzech minut.
- Przenieś do pojemnika, który wytrzyma wysokie temperatury. Przykryj pokrywką.
- Umieść w piekarniku.
- Wytrzymuje tryb 190 stopni, czas wynosi 50-60 minut.
Z serem
Są to łatwe do przyrządzenia produkty, które dobrze komponują się z dodatkiem ziemniaków, makaronu lub ryżu.
Składniki
- mięso mielone - 600 g kurczaka;
- ser - 110 g;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy
- długi bochenek - 110 g;
- bułka tarta - 60 g;
- sól
Gotowanie:
- Napełnij bochenek wodą.Po zmiękczeniu ściśnij.
- Umieść mięso mielone w misce, dodaj bułkę tartą. Wlać jajko. Posyp przyprawami i solą.
- Zetrzyj ser, użyj do tego drobnej tarki.
- Losowo
- Formować kotlety.
- Zanurz w bułce tartej.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Ustaw piekarnik na 200 stopni.
- Gotuj przez pół godziny.
Przepis panierowany
Przeczytaj krok po kroku wersję gotowania soczystego dania ze smutną skórką.
Składniki
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- kurczak - 950 g fileta;
- bułka tarta - 170 g;
- cebula - 1 głowa;
- jajka - 2 szt .;
- bochenek - 200 g;
- przyprawy
Gotowanie:
- Opłucz mięso, pokrój na kawałki.
- Pokrój cebulę na kawałki.
- Podłącz maszynę do mięsa.
- Grind.
- Wymieszaj z przyprawami, solą i majonezem. Pozostaw na dwie godziny w chłodnym miejscu.
- Jajka ubijaj osobno.
- Formować kotlety.
- Zanurz w mieszance jajecznej, a następnie w bułce tartej.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Włóż do piekarnika.
- Gotowanie zajmie około pół godziny w 180 stopniach.
Kotlety z kurczaka z pieczarkami
To danie nadaje się nie tylko do codziennej diety, ale także do ozdabiania każdego świątecznego stołu.
Składniki
- mąka - 2,5 łyżki. łyżki;
- kurczak - 470 g fileta;
- sól;
- grzyby - 310 g pieczarek;
- świeży koperek - 20 g;
- cebula - średnia rzepa;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej - do smażenia;
- jajko - 2 szt .;
- czarny pieprz.
Gotowanie:
- Opłucz grzyby, posiekaj. Umieść w talerzu.
- Pozbądź się cebuli z łuski, drobno posiekaj.
- Wlać olej do gorącej patelni, umieścić cebulę z grzybami. Smażyć
- Opłucz mięso. Za pomocą blendera zmielić.
- Posiekaj koperek.
- Posiekaj czosnek na najmniejsze kawałki.
- Połącz wszystkie produkty wskazane w przepisie. Losowo
- Udekoruj klopsiki.
- Umieść na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Czytaj także:kotlety przeciwpożarowe
Faszerowane kapustą
Danie pochodzi z kuchni białoruskiej. Proste produkty to pyszna aromatyczna uczta.
Składniki
- olej - do smażenia;
- wieprzowina - 320 g;
- cebula do nadzienia;
- wołowina - 320 g;
- sól;
- marchewki - 1 szt. do napełniania;
- śmietana - 150 g;
- kapusta - 150 g białej kapusty;
- jajko - 3 szt. (dla mięsa mielonego, panierki, do napełniania po jednym).
- bułka tarta.
Gotowanie:
- Opłucz mięso, posiekaj, użyj do tego miksera lub maszynki do mięsa.
- Wlej śmietanę. Do soli Posyp pieprzem. Losowo Pozostaw na zimno na kilka godzin.
- Posiekaj kapustę.
- Zetrzyj marchewki za pomocą grubej tarce.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Umieść marchewki i cebulę na patelni. Smażyć na oleju.
- Dodaj kapustę.
- Ugotuj jedno jajko, ostudź, obierz, pokrój, wymieszaj z warzywami.
- Do soli
- Wbij jajko do mielonego mięsa.
- Z mielonego mięsa uformuj tortillę, w której umieścisz nadzienie.
- Połącz krawędzie rękami, kształtując kotlet.
- Zanurz jajko, a następnie krakersy.
- Smażyć
- Przejdź do naczynia do pieczenia.
- Włóż do piekarnika.
- Zajmie to pół godziny, reżim temperatury wynosi 180 stopni.
Smaczny przepis:kotlety z kurczaka
Dieta bez jajek
Przydatna opcja dla osób na diecie.
Składniki
- czosnek - 2 ząbki;
- mięso mielone - 460 g kurczaka;
- bazylia;
- cebula - 160 g;
- tymianek
- hercules - 65 g;
- oregano;
- kolendra - 35 g;
- pieprz;
- sól;
- woda - 75 ml lodu.
Bazylia zawiera znaczną ilość witaminy C. Tymianek - nadaje gorycz, poprawia smak.
Gotowanie:
- Posiekaj cebulę, umieść w wysokiej misce. Wlać łyżkę wody.
- Włącz mikser, ubij.
- Posiekaj kolendrę.
- Wymieszaj płatki owsiane, mięso mielone, zioła, cebulę.
- Pomiń czosnek przez czosnek, wymieszaj z mielonym mięsem.
- Posyp przyprawami.
- Wlać wodę.
- Mieszać. Beat off. Dzięki temu półprodukt jest wzbogacony w tlen, kotlety staną się smaczniejsze.
- Przykryć folią. Usuń, aby puchnąć w lodówce.
- Nasmaruj formę olejem.
- Formować kotlety. Umieść na formularzu.
- Piec w piekarniku.
- Ta procedura zajmie pół godziny.
- Tryb 200 stopni.
Gdy do mielonego mięsa dodaje się kwaśną śmietanę, starte ziemniaki lub marchewkę, będą one bardziej miękkie i bardziej wspaniałe.
Kotlety z kurczaka z cukinią
Jeśli zastanawiasz się nad zdrową dietą, zwróć uwagę na ten przepis.
Składniki
- mielony czarny pieprz;
- cukinia - 250 g;
- olej słonecznikowy - 25 ml;
- kurczak mielony - 850 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- koperek - 12 g;
- kolendra - 7 g;
- natka pietruszki - 7 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 100 g, cebula.
Gotowanie:
- Cukinię zetrzeć na średniej tarce.
- Wymieszaj mięso mielone z cukinią i jajkiem.
- Posiekaj natkę pietruszki i kolendrę z koperkiem.
- Dodaj do mielonego mięsa, posyp pieprzem. Do soli
- Losowo
- Udekoruj kotlety.
- Dość mocno usmażyć na patelni, najważniejsze jest, aby mieć czas na uchwycenie.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Wyślij do piekarnika.
- Gotuj przez pół godziny, ustawiając tryb na 180 stopni.
Smaczny przepis:kotlety z kurczaka na parze
Styl kijowski w piekarniku
To danie jest znacznie zdrowsze niż gotowane na patelni.
Składniki
- masło - 200 g;
- pierś z kurczaka - 6 szt .;
- sól, pieprz;
- tarty ser topiony - 0,5 filiżanki;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
- czosnek - 3 ząbki;
- jajka - 2 szt .;
- krem - 100 ml;
- natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki
- olej słonecznikowy - 0,5 l.
Gotowanie:
- Opłucz i przygotuj mięso.
- Uderz każdy kawałek młotkiem kuchennym.
- Zetrzyj czosnek, wymieszaj z serem, zmiękczonym masłem, posiekaną natką pietruszki i gałką muszkatołową.
- Rzuć sześć rolek, włóż je do zamrażarki.
- Jajka ubić ze śmietaną.
- Solone mięso i pieprz.
- Weź bułki, umieść krawędzią piersi. Zawiń w kształcie kotletów.
- Zapiąć
- Zanurz najpierw w kremowej kompozycji, a następnie zwiń bułkę tartą.
- Zanurz w gorącym oleju, aby złapać panierkę.
- Połóż na blasze do pieczenia.
- Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Posiekane kule ognia
Pyszne posiekane kotlety ozdobią domową przytulną kolację lub niedzielny lunch.
Składniki
- mięso z kurczaka - 550 g;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- śmietana tłuszczowa - 200 g;
- bochenek - 150 g;
- olej do smażenia;
- czarny pieprz;
- cebula - 1 szt .;
- sól;
- masło - 30 g.
Gotowanie:
- Obierz, a następnie posiekaj cebulę w małe kostki.
- Wlej olej na patelnię. Smażyć
- Umieść w talerzu.
- Przytnij skórkę bochenka. Pokrój mięso na średnie kawałki.
- Włóż do miski, zalej śmietaną.
- Po kwadransie spuść pozostałości, nie ściskaj.
- Posiekaj mięso tak małe, jak to możliwe.
- W misce połącz kurczaka, miękisz, smażenie, sól, pieprz, posiekane masło. Zagnieść jednorodną masę.
- Udekoruj kotlety. Włóż do lodówki.
- Po pół godzinie chleb w bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni lub na głębokim tłuszczu, aż będzie złoty. Do czasu nie więcej niż trzy minuty.
- Przenieś na blachę do pieczenia, włóż do piekarnika.
- Piec przez pół godziny. Tryb 180 stopni.
