Udka z kurczaka w powolnym naczyniu można przygotować na każdy gust. Możesz je duszić z warzywami, ugotować dietetyczne danie z ryżem lub marynować mięso i zrobić pikantne danie, jak na grillu. W tym artykule dowiemy się, jak za pomocą takiej cudownej technologii możesz wyśmienicie karmić swoją rodzinę i gości.
Zawartość materiału:
Pieczone udka z kurczaka w powolnej kuchence
Garnek jest prawdziwym pomocnikiem każdej gospodyni domowej. Można w nim gotować dania nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczny stół. Oferujemy przepis na jedno z nich - udka z kurczaka z miodem, musztardą i kwaśną śmietaną.
Przygotuj wcześniej 0,7 kg udka z kurczaka:
- 90 ml miodu i musztardy;
- pół szklanki kwaśnej śmietany.
Ugotujemy tak:
- Nogi ptaka przetwarzamy solą i dowolnym mielonym pieprzem. Jednak w przypadku kurczaka lepiej jest wziąć biały.
- W misce łączymy musztardę, śmietanę i miód.
- W gotowanej marynacie pozostaw na chwilę dolne nogi.
- Przykryj spód miski folią, połóż dolne nogi i zamknij. Wybieramy program „Pieczenie” i pokornie czekamy 45 minut, nie zakłócając procesu gotowania.
Jak dusić z ziemniakami
Możesz dusić z ziemniakami dowolną część kurczaka, ale lepiej jest wziąć udka z kurczaka. Pierś jest raczej sucha, lepiej jest jej używać do gotowania potraw dietetycznych, w skrzydłach nie ma wystarczającej ilości mięsa, a grzanka bardziej nadaje się do bogatej zupy. Dlatego robienie udek z kurczaka z ziemniakami jest bardzo dobrym wyborem.
Na pięć nóg potrzebujesz:
- funt ziemniaków;
- cebula i marchewka;
- dwa liście laurowe.
Metoda gotowania:
- Posyp podudzia solą i pieprzem, włóż do naoliwionej miski, włóż liść laurowy i włącz opcję „Smaż”. Smaż nogi ze wszystkich stron.
- Następnie do mięsa wkładamy połowę krążków cebuli i cienkie ćwiartki marchwi, wybieramy tryb „Duszenia” i gotujemy mięso na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Następnie dodaj pokrojone ziemniaki, zalej pół szklanki wody, dodaj przyprawy i kontynuuj gotowanie w trybie „Gulasz” przez kolejne pół godziny.
Przepis na parze
Jeśli twój dom ma dzieci lub osoby przestrzegające diety, potrawy na parze muszą być obecne w diecie rodziny.
I nie myśl, że ta opcja gotowania sprawia, że są bez smaku - w rzeczywistości możesz stworzyć pachnące i bardzo smaczne dania dla pary. Ale co najważniejsze, przydadzą się. Spróbuj ugotować udka z kurczaka w ten sposób. Bądź pewien, że wynik mile Cię zaskoczy.
Składniki
- pięć udek z kurczaka;
- dwa ząbki czosnku;
- łyżka rafinowanego oleju;
- wybrane przyprawy do kurczaka.
Metoda gotowania:
- Posyp nogi ptaka solą i innymi przyprawami dla kurczaka. Następnie przyprawiamy je olejem i pocieramy posiekanym czosnkiem. Pozostaw na 25 minut.
- Wlej trzy szklanki ciepłej wody do miski, ustaw ruszt na parę i włóż do niego podudzia.
- Wybieramy opcję „Na parze” i ustalamy czas przetwarzania na 40 minut. Po sygnale trzymaj gotowe mięso w misce przez kolejne 10 minut.
Udka z ryżem w powolnej kuchence
Mięso z kurczaka jest często podawane z ryżem. Ale istnieją przepisy, które wykluczają potrzebę oddzielnego gotowania kurczaka i gotowania płatków. Jeśli w domu jest garnek do garnka, możesz szybko i smacznie ugotować udka z kurczaka z ryżem i warzywami.
Składniki
- pięć nóg ptaka;
- szklanka ziaren ryżu;
- marchew i cebula;
- 50 ml rafinowanego oleju.
Metoda gotowania:
- Ziarna ryżu myjemy i maczamy przez godzinę w ciepłej wodzie. Marynuj nogi w przyprawach.
- W urządzeniu wybierz opcję „Smażenie”, wlej olej do miski i rozgotuj tusze z kurczaka.
- Następnie wkładamy do nich posiekaną cebulę i marchewkę, smażymy składniki przez kolejne 15 minut.
- Wlej płatki, dodaj przyprawy do ryżu, zalej dwie szklanki wody, ustaw reżim na „Pilaw” i gotuj dwie trzecie godziny przed sygnałem dźwiękowym.
Z kaszą gryczaną
Udka z kurczaka można gotować nie tylko z ryżem, ale także z kaszą gryczaną. A dla dietetycznego jedzenia będzie to najlepsze rozwiązanie, ponieważ gryka jest niskokalorycznym i bardzo przydatnym produktem.
Składniki
- trzy udka z kurczaka;
- cebula;
- szklanka gryki;
- trzy łyżki rafinowanego oleju;
- przyprawy: pieprz, kurkuma, papryka.
Metoda gotowania:
- Dodaj podudzia ptaka i pocieraj go wybranymi przyprawami.
- Wlej olej do miski i rozłóż udka z kurczaka. Wybieramy tryb „Multi-cook”, ustawiamy temperaturę na 160 stopni i smażymy detale na złoty kolor.
- Następnie nakładamy na nich posiekaną cebulę i smażymy składniki przez kolejne 10 minut.
- Uzupełniamy umytą grykę i wlewamy dwie szklanki wody. Nie zmieniamy trybu, tylko obniżamy temperaturę do 100 stopni i gotujemy przez 40 minut.
W sosie śmietanowym
Ze względu na cechy multicookera, zawarte w nim składniki są bardzo wygodne nie tylko do smażenia, ale i do gotowania na wolnym ogniu. Tak potrawy gotowano w Rosji w piekarniku.
Teraz powiemy Ci, jak gotować duszone udka z kurczaka w sosie śmietanowym. Właściwości sfermentowanego produktu mlecznego i, oczywiście, umiejętności „inteligentnego” gadżetu sprawią, że mięso będzie delikatne, smaczne i zdrowe.
Składniki
- kilo udek z kurczaka;
- szklanka kwaśnej śmietany (20%);
- cebula;
- pietruszka.
Metoda gotowania:
- Marynuj ptaka przez 15 minut w dowolnych przyprawach lub ziołach.
- Pokrój cebulę na pół pierścienia i posiekaj drobno pietruszkę.
- Włączamy tryb „Smażenie”, wlewamy odrobinę oleju do miski i smażymy nogi przez trzy minuty z każdej strony.
- Następnie nakładamy śmietanę, cebulę i zalewamy szklanką wody. Wymieszaj, przejdź do opcji „Gulasz” i gotuj mięso na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Po sygnale posyp ziołami.
Smażone udka z kurczaka w powolnej kuchence
Jednak w powolnym naczyniu możesz nie tylko dusić dowolne mięso, ale także je smażyć. Na przykład udka z kurczaka są chrupiące, ale soczyste w środku. A jeśli martwisz się potrójnym ciastem zrobionym z mąki, jajek i płatków kukurydzianych, z pewnością nie będzie godnej rywalizacji o takie danie.
Składniki
- kilo ptasich nóg;
- jedno jajko;
- szklanka mąki;
- dwie szklanki płatków kukurydzianych;
- ser
- pół szklanki mleka;
- lekko wytrawny czosnek;
- i trochę więcej suchej cebuli.
Metoda gotowania:
- Gotowanie zaczynamy od przygotowania rzadkiego ciasta. Po pierwsze weź płatki kukurydziane i posiekaj je blenderem. Po drugie, wymieszaj mąkę z suszoną cebulą i czosnkiem. Po trzecie, ubij jajko, wlej do niego mleko, dodaj szczyptę soli i pół szklanki startego sera.
- Włączamy tryb „Smażenie” i wlewamy olej.
- Jak tylko się dobrze rozgrzeje, weź podudzia, posyp go pikantną mąką, a następnie opuść do mieszanki jajecznej, a następnie dobrze posyp płatki kukurydziane.
- Smażyć nogi przez pięć minut z każdej strony i rozłożyć na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Czytaj także:nadziewane udka z kurczaka
Duszone udka z warzywami
W wolnym naczyniu udka są po prostu cudownie duszone z warzywami. Nie ma ściśle określonego zestawu produktów na takie danie.
Mięso z kurczaka idealnie łączy się ze smakiem ze wszystkimi świeżymi prezentami w ogrodzie. Możesz wziąć ziemniaki, paprykę i cukinię. Lub dodaj trochę zielonego groszku wraz ze strąkami fasoli i brokułów.
Składniki
- pięć udek z kurczaka;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- 120 g grzybów;
- cukinia;
- dwie soczyste słodkie papryki;
- dwa ząbki czosnku;
- 250 g ziemniaków.
Metoda gotowania:
- Weź grzyby i czosnek, posiekaj je blenderem. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
- W powstałej marynacie grzybowej wkładamy nogi ptaka, dobrze okrywamy i odstawiamy na pół godziny lub godzinę.
- Kroimy słodką paprykę na pół pierścienia, cukinię w kostkę, a ziemniaki w dowolne plastry.
- Wlej odrobinę oleju do miski, włóż do niej mięso, rozłóż ziemniaki, cukinię i pieprz z góry, wlej pozostałą marynatę.
- W trybie „Pieczenia” gotujemy udka kurczaka z warzywami przez 45 minut.
Istnieje wiele sposobów na pyszne gotowanie podudzi z kurczaka, ale jeśli zdecydujesz się zrobić je w powolnej kuchence bez żadnych innych składników, wybierz program „Duszenie” - mięso okaże się soczyste. Pod koniec procesu przełącz urządzenie w tryb „Pieczenie” na 10 minut i uzyskaj pyszne ciasto.
