Placki z kurczaka - 7 przepisów

Placki z kurczaka są nie tylko smaczne, ale także obfite, uniwersalne danie. Kurczak pasuje do wielu produktów, dlatego gwarantowana jest różnorodność na stole.

Posiekane naleśniki z kurczaka

Składniki

• funt fileta z kurczaka (pierś);
• jedno jajko;
• kilka łyżek majonezu;
• pieprz do smaku;
• trochę soli;
• dwa ząbki czosnku;
• skrobia - 1 łyżka. l

Jak gotować:

1. Mostek jest drobno posiekany, złożony w mały pojemnik. Sól i pieprz
2. Dodaje się jajko i trzy łyżki majonezu.
3. Do mieszanki dodaje się posiekany czosnek.
4. Trochę skrobi.
5. Wszystko jest delikatnie wymieszane, uformowane, a surowe naleśniki są umieszczane na gorącej patelni nasmarowanej olejem roślinnym.
6. Smażone na złotą skórkę.

Placki z piersi kurczaka przeznaczone są na 8 porcji, ale w tym przypadku ich wielkość wpływa na ich ilość.

Kurczak Mielony

Będziesz potrzebował:

• trochę mniej niż pół kilograma mielonego kurczaka. Możesz sam go ugotować z mostka;
• szklanka kefiru;
• jedno jajko;
• 3-4 łyżki. l mąka;
• sól i pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Gotowanie:

1. Jajko i kefir są bite.
2. Mieszaninę dodaje się do mielonego mięsa i miesza.
3. Mąka jest stopniowo wylewana, solona i ponownie mieszana. Konsystencja powinna przypominać kwaśną śmietanę, ale nie grubą, aby nie spadła z łyżki, ale wlała. W razie potrzeby dodaje się więcej mąki.
4. Następnie smażono na patelni ogrzewanej olejem. Z łyżką naleśników układa się je na płasko w tym samym kształcie. Smażyć naleśniki po obu stronach.
5. Przepis oszczędza olej, ponieważ nie wsiąka w ciasto.

To danie przygotowywane jest z mielonego kurczaka przez około pół godziny. Dla tego przepisu uzyskano do siedmiu porcji.

Gotowanie z cukinią

Aby zrobić naleśniki z kurczaka z cukinią, potrzebujesz:

• 500 g kurczaka;
• jedna mała cukinia;
• dwa jajka;
• jedna cebula;
• śmietana –3-4 łyżki. l.;
• mąka - 4-5 łyżek. l.;
• do smaku soli i pieprzu.

Gotowanie:

• Filet z kurczaka jest cięty tak mały, jak to możliwe. Aby to zrobić, zmielić mięso w maszynce do mięsa lub pokroić ręcznie.
• Posiekaj cebulę w formie kostek.
• Cukinia jest obrana, a następnie grubo wcierana. Jest wyciskany z soków, aby nadmiar płynu nie dostał się do ciasta.
• Wymieszaj filet z kurczaka, posiekaną cebulę i cukinię w odpowiednim pojemniku. Jajko, śmietana i mąka są dodawane do tej samej mieszanki. Sól i pieprz do smaku.
• Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
• Łyżka jest pobierana, co pozwala rozłożyć placki z kurczaka z cukinią na rozgrzanej patelni. Smaż przez kilka minut, aby osiągnąć złotą skórkę.
• Gotowe produkty układa się na ręczniku papierowym, aby pozostawić tłuszcz.

Gotowanie na czas nie zajmie więcej niż pół godziny.

Placki Serowe Z Serem

 

Do gotowania:

• do jednego kilograma kurczaka;
• każdy rodzaj twardego sera w ilości 200 g;
• mąka - 150 g;
• cztery kurze jaja;
• trochę kefiru i kwaśnej śmietany;
• mała wiązka zieleni;
• sól i pieprz do smaku;
• dwie łyżki oleju roślinnego.

Ta liczba produktów sugeruje otrzymanie 10-12 sztuk naleśników z kurczaka z serem, które można przygotować w kilku wariantach.

Pierwsza opcja:

1. Część piersi z piersi jest pokrojona w małe kostki.
2. Umieść kilka jajek w pół kilograma posiekanego fileta. Dodaje się 100 serów puree, drobno posiekaną zieleninę i 85 g kwaśnej śmietany, sola, pieprz, miesza i 75 g mąki.
3. Mieszaninę ponownie miesza się, a ciasto pozostawia się na pół godziny.

Druga opcja:

1. Filet z piersi jest krojony w małe kostki.
2. Umieść kilka jajek w pół kilograma posiekanego fileta. Dodaj 100 serów puree, drobno posiekaną zieleninę i 90 ml kefiru, soli, pieprzu, wymieszaj i dodaj 75 g mąki.
3. Jeszcze raz wszystko się miesza i pozostawia na pół godziny.

Patelnia rozgrzewa się, zapiekając w oleju przez kilka minut z każdej strony.

Z dodatkiem ziemniaków

Będziesz potrzebował:

• jeden mostek kurczaka;
• jedna cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• jeden ziemniak;
• jedno jajko;
• sól;
• pół pęczka zieleni;
• mielony pieprz.

Jak gotować:

1. Mostek, cebula i czosnek z ziołami są drobno posiekane.
2. Ziemniak drobno wciera się na tarce, wyciska z płynu i dodaje do mielonego mięsa.
3. Jajko jest solone, pieprzone i wbijane.
4. Dokładnie wymieszaj.
5. Smażony na gorącej patelni z dwóch stron lub pieczony w piekarniku.

Podawać z dowolnym przystawką.

Jak gotować z pieczarkami

Połączenie odżywczej bazy grzybowej i łatwo przyswajalnej polędwicy drobiowej ma doskonały smak.

Komponenty

• kilogram filetu z kurczaka;
• 300 g grzybów;
• 2 jajka
• główka cebuli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• skrobia - 3 łyżki. l.;
• 3-4 łyżki. l śmietana;
• garść zieleni;
• przyprawa;
• olej.

Jak przygotować:

1. Filet z kurczaka jest drobno posiekany i złożony w talerz.
2. Grzyby są czyszczone i drobno posiekane, dodawane do kurczaka.
3. Cebula jest obrana, pokrojona w małe kostki i wysłana na wspólny talerz.
4. Czosnek przechodzi przez czosnek.
5. Dodaje się skrobię, śmietanę, jajka, zioła, przyprawy, wszystko się miesza.
6. Kompozycję pozostawia się w lodówce na pół godziny.
7. Smaż na patelni z olejem przez kilka minut.

Okazuje się, że 7 porcji.

Pyszne naleśniki z wątróbki drobiowej

Do gotowania potrzebujesz:

• funt wątróbki drobiowej;
• średniej wielkości cebule;
• 2 surowe jajka;
• Art. l śmietana;
• 2-3 łyżki mąki;
• przyprawa do smaku;
• olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Wątroba jest rozmrażana i myta.
2. Cebule są obrane i posiekane.
3. Cebule z wątrobą powinny zostać zmielone.
4. Powyższe produkty są dodawane oprócz oleju.
5. Mieszanina powinna mieć płynną konsystencję.
6. Patelnia jest podgrzewana na średnim ogniu.

Wlać ciasto dużą łyżką lub kadzią.Placki z wątróbki drobiowej gotuje się kolejno na jednej, a następnie na drugiej stronie. Jeden produkt zajmie pięć minut.

Placki z wątróbki drobiowej można podawać ze śmietaną lub sosami. Jako przystawka odpowiednie są ziemniaki, płatki zbożowe lub sałatka. Okazuje się, że jest to pyszne i niezwykłe danie.